八章 做蟠桃献给爹(二)
李保铃儿兴奋忙制戚风蛋糕,放任做。重放牛奶,鲜奶制淡奶油,奶油比例很低,且制方法很容易。
简单高效利离机,科展缓慢代,离机指望,其办法。
世候李保网络简易制淡奶油方法,利柠檬汁或者白醋风味剂催化剂,加热煮沸鲜奶,滤够少量淡奶油。李保别办法,死马活马医。
先铁锅倒入约斤牛奶,加适量白醋放炉加热牛奶,等煮沸搅拌,再干净细丝绸做滤布,滤果滤布白色结块,李保高兴,功。
白色结块定奶油。急忙锅牛奶滤奶油放瓷罐放室外冷却。
做完,李保抬头空,依阴云密布。估摸辰应该晌午。回头铃儿顾忙做戚风蛋糕。李保:“顾做鸡蛋糕,午膳吃啊?”
铃儿听李保话,糟糕,顾试做鸡蛋糕,忘给郎君准备午膳,急忙李保:“郎君恕罪,奴等刚才吃许鸡蛋糕饿,竟郎君饿肚,郎君稍候,奴您准备午膳。”
李保铃儿急慌,愧,纪,贪玩,原,况且气,李保拦住铃儿,“蛋糕已经做,准备午膳干嘛,尝尝艺何,。”
铃儿李保尝做蛋糕,忐忑,怕做,让郎君失望。思拦李保让尝,低头捏衣角,等李保尝结果。李保拿铃儿做鸡蛋糕,尝口,口感,做几次掌握火候。
铃儿:“做错,口味很。做几次,定超,加油!”郑阿李胡三宝各做块,李保品尝,郑阿李做,基本李保艺相,李保由几眼郑阿李。
肥壮厨娘李保侍候母亲王婕妤殿。王婕妤世,郑阿李跟随侍候李保。
李保什新鲜菜品,做遍,郑阿李基本。厨艺,郑阿李确实惊赋。李保酒楼几乎,务必让郑阿李台柱厨。
李保吃鸡蛋糕,填饱肚,让跟习何制奶油。并制奶油方法给重新讲解遍。至试验由牛奶量,等明再试验。
李保室外冷却淡奶油,拿回厨房,再给演示何打淡奶油。由隆冬季节,气温很低,李保增加功率让胡三宝端盆凉水,冷却水。
瓷瓶淡奶油倒入干净铜盆,依次少量慢慢添加白砂糖、奶酪少量牛奶,打奶油少耐久度口感方更佳。
方法步骤讲解清楚,剩打奶油力气活。李保臂酸痛,指派胡三宝郑阿李轮流打,李保旁指点,两弄差两刻钟才奶油打滑腻富质感。
李保筷沾奶油品尝,口感错,滑腻非常,入口即化!十分高兴,让铃儿等各品尝。众惊奇已,牛奶做食物居此味口。李保敬仰更高山仰止,滔滔江水连绵绝。
李保趁奶油刚打,立刻命令铃儿蛋糕胚拿边,李保刀蛋糕胚调桃基本外形,今试做,先做寿桃,毕竟物料限,先试验,问题解决,正,胸竹。
李保蛋糕胚座固定,块长条薄木板做抹刀待寿桃胚座抹满奶油,李保慢慢修整蛋糕表明弄平滑紧致。切整修完备,接步骤色。
李保却始抓瞎,竟,食色素块。做寿桃蛋糕贴合唐实际,果找食色素,蛋糕送。
李保“寿桃”叹气,铃儿等奇怪,刚才兴高采烈郎君,何突叹气,忙追问缘由。
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李保灰丧气,难题告诉众。郑阿李听完李保难题,问:“敢问郎君何颜色?”
“红色淡黄色,熟桃基本颜色。”
“郎君犯愁,色包奴身,奴别懂,做菜含糊,红黄两色嘛,容易!”
李保听郑阿李,解决给寿桃色难题,登觉酷暑喝冰水般爽快。忙问:“两色素何?”
“制取食色素奴师父传诀窍,每做厨娘必备物。”
李保听明白,古各各业文规定,业内诀窍师徒、父相继传承,旦传承外,很秘技诀窍失传。
此郑阿李定做厨娘秘技。知,解决。郑阿李:“秘技公,帮寿桃妆点。”
“郎君误奴,制取食色素,奴怕郎君知,郎君此博才,奴点微末技艺,怎敢郎君藏私,恳求郎君奴保守秘密。奴愧师傅信任。”李保满口答应。
“红色素,红曲箘泡水值,至黄*素,奴两方法制,姜黄切碎泡酒滤制,另外更简单,黄豆碾碎黄豆粉洒奶油,岂简单?,”
李保听,困扰难题,其貌扬郑阿李,解决。搬座山,异常轻松,“三,必师”句《论语》经典,李保感慨:古诚欺。
何给蛋糕色,众研究半晌,终采纳李保建议,竹筒制型喷枪,世李保候玩具,原理世注射器。今,色素溶液喷洒蛋糕,轻松给蛋糕色。
避免蛋糕太湿润,黄色采黄豆粉染色,红色红曲水。至桃树叶青精饭青叶水做染色剂。
商议已定,李保告诉铃儿,官寿辰,每练习制“寿桃”蛋糕,寿桃妆点,比寿星佬桃树叶等等,加练习。
李保画寿桃蛋糕装饰图拿交给郑阿李,让按照画妆点“寿桃”蛋糕。并严令殿许制寿桃蛋糕泄漏半句,违反必重处!严厉李保承诺官寿辰,必定赏。
宽严相济驭术,李保穿越辈,至效果何,李保保证,众感觉,确实错。
众平李保嘻哈惯,李保乍严厉,让众觉太适应。李保平待处,齐声表示定严守秘密。
李保平带奴仆亲厚,李保身皇,每月宣徽院送份例:羊五,猪肉五十斤,鸡十,粟米白各五十斤,钱二十贯。份例菜食部分进宫肚。另外其殿奴仆吃两餐,李保金銮殿吃三餐。
李保十攒两百贯钱,除花销。其很部分钱收买宣徽院执宦官,便拨付食粮。每节庆,李保给奴仆放“节赏”,尽管少,众位宫理郎君。
低贱奴仆冰冷明宫,李保才平等待。打骂虐待宫。金銮殿内共三十四宫,每感念李保恩德。再,郎君已经许诺,赏赐。今李保达“封口令”众致应诺。
偌明宫,难保吃爬外忘恩徒殿隐藏,李保直留害群马,早李保梁红梅暗留,旦良立刻找由头清理。梁红梅宫件交给铃儿负责。经谨慎防范,李保觉应该放秘密被泄漏。
李保完封口令,回书房,仔细盘算,次父亲寿辰机,定表,争取举夺父亲欢。
懿宗便宜老,李保评价:既君更父亲,恰恰合适。
因唐懿宗李漼晚唐历史绝算位权很任性皇帝!(未完待续)