千三百八十四章海胆黄
吃完椰蟹爪，老王立即给韩孔雀弄块椰蟹腹部蟹肉。∈♀，
“特给留，少吃点腻，椰蟹腹肉，椰蟹腹部肉肥鲜香，很嚼劲，，味方属尾部蟹黄，般螃蟹蟹黄相比更加醇厚浓香，蟹黄叫做蟹膏，十分味，让欲罢。”边吃，老王边。
确实欲罢，东西真吃，根蟹爪根本少肉，算加蟹膏少东西，韩孔雀三两口吃光。
四斤沉椰蟹，虽，掉外壳，半蟹肉，此四男，两椰蟹肯定够吃。
“先吃，收拾海胆，海胆趁新鲜才吃。”老王擦擦，准备进厨房再做几菜。
韩孔雀吃饭架势，东西少肯定够，算加碗炒饭，像吃饱，，算再两椰蟹够吃，准备处理海胆，让吃饱。
“王叔忙活吧？趁热乎，吃完再吧！”韩孔雀。
老王摆：“稀罕，倒海胆很长间吃，先吃，做几菜。”
此桌，其实少吃，吃，让老王忙活。
韩孔雀拿蟹爪，站身，走老王身边。处理海胆。
“原少处理海胆资料，够记住，真实际操，正跟王叔您。”韩孔雀。
老王像让回吃饭，韩孔雀立即找借口。
老王：“真，经常海边住。处理各式各海鲜，少口福。”
韩孔雀够，老王处理海胆十分娴熟。
先将挑选海胆洗净，剪刀撬黑色带辐射状芒刺软壳，再羹匙挖壳内状似橘瓣黄色海胆卵，掉内脏。
程，真点恶，怪老吴玩变态喜欢。
，老王处理法十分老。剪芒刺外壳候，速度很快，坨黄色海胆卵，韩孔雀眼闪即逝，老王根本给少间细。
“程需细致熟练，海胆卵海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似黄米。海胆卵亦被俗称海胆黄。”老王指颗粒分明海胆黄。
韩孔雀笑笑话，像黄米吗？果黄色更。因坨黄黄东西，才让舒服。
“点难，吃真正味，其实，等处理，知海胆卵吃。卖价。”老王笑。
其实老王太希望韩孔雀，毕竟管什食材，各各问题，比各肉类，处理。点腥味。
果客制，特别嗅腥味，等做菜，管味，客觉恶，比海胆黄。
处理海胆黄，老王将海胆放入冰水加柠檬、盐浸10分钟，再吸干水，爽鲜即食海胆，新鲜炉啦！
“吃？”韩孔雀惊讶。
“吃。”老王边，边将海胆黄放进黑色软壳内，再将软壳置玻璃碟内，因少，感觉加倍矜贵。
“定做吗？怪吴叔吃。”韩孔雀语黄黄东西，放黑色软壳内，怎怎别扭。
“海胆黄吃候，需搭配适料，让芥末酱油调味汁，充分浸透海胆四，翼翼放入口，顿觉鲜比，知海胆黄骨筋，入口即化，难味。”老王笑。
韩孔雀感觉点别扭，点甘问：“吃法？”
“，海胆吃法很，像清炖海胆，取胆卵，加水，辅姜或蒜片、葱白或香菇，烧即食，炒海胆，取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热，料爆炒，熟加淀粉勾芡。
油煎海胆，取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，明火油煎即，做冰镇海胆，取海胆卵肉，冷水清净，装碎冰垫底盛器(盆、碟)，冰与海胆隔层薄膜，食蘸调料，与吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别风味。”
“海胆，做几分，害怕吴叔吃。”韩孔雀拿老吴借口，吃海胆黄。
“吃海胆，新鲜重，吃吃真正海胆，冰镇海胆口味独特，内，般更愿吃海胆蛋羹，鸡蛋海胆黄做，稍微等。”
老王，始处理鸡蛋，先鸡蛋打容器，打散，接加入鲜海胆黄，搅拌均匀，加入鸡蛋等量水，茶匙盐，搅匀。
候锅加水已经煮，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸，蒸程断搅拌。
步很重，既加快蛋羹熟透速度，让海胆黄均匀分布蛋羹每角落。
份海胆蒸蛋羹完，十分简单，果步骤做，海胆蒸蛋羹，坨牛粪。
候老吴侄吴昕，老王做完，正洗，立即端菜。
韩孔雀连忙：“吧！”
“点，碰海胆刺。”老王提醒。
处理海胆刺，全堆积厨房水池边，厨房十分狭，加吴昕满，老王才提示两。
“让韩端吧！被海胆刺刺伤，麻烦。”老吴口。
“果知怎处理，太麻烦，怕。”老王洗完，擦水厨房走。
“咦？王叔被扎伤？”韩孔雀眼力很厉害，眼老王点正常。
“处理海胆，海胆棘刺引伤害较常见,怕棘刺折断皮肤内,引局部组织反应，已经处理，才提醒点。
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果注，重视危险，若及清除,棘刺潜入更深组织,引肉芽肿结节性病变,或楔入骨头或神经，关节肌肉疼痛皮炎。
果真被刺伤，应立即清除伤口内海胆刺,海胆刺进入皮肤处变蓝色,助查找海胆刺位置，x线找海胆刺，比较麻烦。
醋泡，醋溶解掉数扎入浅表皮肤刺，每醋浸泡伤口几次,浸醋敷料盖患部即，极罕见况,需切口取海胆刺,必须十分,因刺很脆易断，若刺潜入深部组织,则需术取。”
众边话，边吃味海鲜，候老吴拿少啤酒，韩孔雀，居昨李方请喝虎牌啤酒。
“吃海鲜怎够喝啤酒？注点，虎牌啤酒劲点，少喝点。”老吴笑。
韩孔雀笑：“昨王叔食堂，已经喝次。”
酒，餐桌气氛更加热烈，等喝差，间关系熟。
“韩，笔钱，打算怎办？”老吴借酒劲问。
韩孔雀笑：“话，钱全部投资。”
“，既，帮参谋。”老吴。
老王口：“既韩做番业，支持。”
“谢两位老叔，，再敬杯。”三再次喝口啤酒。
“，喝点，再喝法谈，韩，跟吧！吴叔别本，东帝汶七八，打通整东南亚商业渠，果需买东西，肯定够帮忙。”老吴认真。
老王口：“别本，做饭炒菜，再环境十分熟悉，果什知，韩直接找问。”(未完待续。)u