千二百四十九章蚝
三文鱼叫撒蒙鱼或萨门鱼,西餐较常鱼类原料,主因饮食习惯,西方喜欢带鱼刺鱼类,三文鱼身几乎鱼刺,算应该叫鱼骨,叫刺,很少,很稀松。∮∮,
消费市场三文鱼涵盖类,挪威三文鱼主西洋鲑,芬兰三文鱼主养殖规格红肉虹鳟,三文鱼主阿拉斯加鲑鱼。
内马哈鱼,马哈鱼般指鲑形目鲑科太平洋鲑属鱼类,很,东北产马哈鱼驼背马哈鱼等。
“鱼具橙色条文,应该产卵期,福。”船长边鱼,边比划。
三文鱼溯河洄游性鱼类,溪活1~5,再入海活2~4,产卵期8月至翌1月。
“算再三文鱼,像留吧?”韩孔雀。
三文鱼洄游鱼类,淡水河流海洋间流,却淡水。
“定,许孔雀岛海域除蓝鳍金枪鱼外,形条三文鱼产业链。”船长波香卡笑。
波香卡口:“改造工程,孔雀岛主岛附近,已经几条淡水水系,淡水本供岛使。
许需专门改造几条淡水河,适合三文鱼洄游淡水河,加水质,许够三文鱼吸引孔雀岛北部海域。”
“北部海域够哪?”韩孔雀笑。
波香卡:“怎够达加拿经纬度。”
韩孔雀叹息声,话,加拿经纬度。已经达尼桑本岛位置,主片海域绝超初分给陈嘉义片海域。
波香卡表露野,应该,应该代表孔雀岛绝部分高层见,甚至整韩氏族见,。什?
“三文鱼溯河产卵洄游期间,它跳越瀑布堤坝,经长途跋涉,千辛万苦才达产卵场,且摄食,环境容易改造。”船长口。
波香卡知韩孔雀肯定很,改变话题:“肯花费代价,什困难克服。”
“,连加拿罪?”韩孔雀苦笑。
“罪怕。够通重重困难,留三文鱼。”波香卡。
船长皱眉:“果复制三文鱼洄游路线难,果复制洄游路线食物链,难。”
每概7月~10月间,千万条三文鱼,加拿佛雷瑟河游亚斯河段繁衍代。
它太平洋逆流,进程逆流,且每进阶段层梯式“增高”。
“层梯”。比台阶,需迈步向。
鱼靠身体停跳跃。才达层梯,鲤鱼跃龙门。
因特殊环境及三文鱼特别产卵习惯,必须达长距离高海拔层梯游,才产卵。
它跃仅仅两层“台阶”,很漫长回流路。
台阶,许许即将冬眠。需补充食物熊,熊叼住因跳露水鱼儿,许许鱼死熊逐渐肥肚。
经历层层难关,三文鱼才抵达游平静湖产卵,产卵。三文鱼死亡,结束它。
鸟类食三文鱼辛苦产卵,供给存。三文鱼死,
它尸体供许物食,类似狼陆物叼三文鱼,森林内觅食。
食,陆物则将剩残骸留,随间流逝,残骸慢慢腐烂,树养分,帮助森林长更加茂盛。
孵鱼苗将重新回海洋,长,它沿长辈走路群洄游,奇怪它准确找母亲产卵方,重复悲壮!
命轮回太容易打破,韩孔雀太三文鱼经济价值,果捕捞问题,让它改变洄游路线,恐怕容易。
“别,蚝真错,许岛增加特色产品。”船长候,已经三文鱼注力,重新放蚝。
暗礁,处石蚝,船长法老练,很容易采少,且止采集,边采边吃。
“真吃?”船长吃香,连韩孔雀忍住尝尝。
“吃,产塔斯马尼亚蚝,太平洋蚝,餐厅受欢迎蚝品,应该知,澳洲蚝很名。
塔斯马尼亚州位澳利亚南端外海,处南洋洲抵达南极洲站,海水清冷,使该区蚝肥爽脆,嫩滑。
,蚝壳呈白色,吃嘴,味清淡爽滑,先咸甜,味水果黄瓜气息,肥瘦适,海水味比较淡,算头,味。”
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船长,吃几,吃满嘴汁水,让韩孔雀尽嘴始分泌量唾液。
韩孔雀波香卡被话吸引,船长再次口:“深入海,深海蚝,果,质量肯定更。”
韩孔雀,带两,迅速沉,很快沉入七八十米深海水,,真少牡蛎。
“深海蚝。”
韩孔雀,深海蚝,跟刚才蚝完全,码头少。
“深海蚝吃深海海藻, 头很,深黑色贝壳比较容易辨认,口味丰富浓烈,回味充满矿物金属味,味持久,因存区环境,深海蚝颜色、形状味。”
,船长已经打深海蚝,吞,几口咽。
船长再次吃几,等韩孔雀波香卡盯候,船长才姗姗口:“实太吃,尝尝?真吃。
深海蚝,吃口感湿润,感觉非常,裙边部分较长,蚝肉肥瘦适,,初入口感受浓郁海水味,淡淡甜味,并带纯净、清新余味。”
韩孔雀船长蚝,它身体修长,因裙边点青绿色,感觉点,许因,才让很敢尝试。
韩孔雀船长诱惑,终忍住吃,果,蚝肉质爽脆,先咸甜,余韵非常甜,甜味、蚝味、咸味配合平均,肉质爽口。
鲜吃果爽口,甘甜海水味海草味,肉身比较脆,尤其蚝裙边缘,特别爽口,吃完口腔残留青瓜味。
“骗吧?很爽口?族长,尝试,其实蚝制刺身,刺身,吃并象怕。”波香卡盯深海蚝,船长口。
“够制刺身?”韩孔雀奇问。
“,很海鲜制刺身,若将蚝做刺身非炭烧,需足够新鲜卓越品质,般厨师食材十分挑剔,常活海渔夫,吃。”船长嘿嘿笑。
解释,果保证品质食材,怎敢随便吃呢?
尤其海鲜,旦新鲜干净,闹玩,正因此鲜食材,烹饪变异常轻松,需淀粉盐水清洗,放入冰桶冰镇,异常肥海鲜轻松诞,肥汁甜,让胃口,深深陶醉。
简单吃法,船员,很适合,将蚝肉翘,粉水反复冲洗,洗净放入加盐水沸水焯,迅速放入冰块凉水浸泡,间约10分钟,再芥辣抽调汁,10分钟蚝冰桶拿摆盘即食。
因常活海,知什蚝品质卓越,挑选优质食材制刺身,需繁复烹调,需粉水洗净,做处理即保持原味新鲜。(未完待续。。)u