三十三章 厨师长烧（骚）
十厨师九骚，唯骚，烧菜烧。
位经常店“放松放松”厨师长理论。
姑且认证句话正确性与否，至少爱找聊释怀借口。
永远哪位姐老客户，每次换姐。
理由：每次找，回找老婆啦！
店，因经常带朋友或姐班店吃饭。每次餐，叫干杯。
间久，熟，给句话：果潇洒，先店。给址通讯号码。
，次非常满，翘拇指：店活，比菜烧，老兄调教方！
吃饭，明显感稍微档次菜量增加，且味烧特别。
知，使特权，搞特殊化呢。
其实并，合算。试，给二两水晶虾仁，或两三文鱼，饭店老板钱，掏腰包；店，俗话往非礼，给优惠？打折，全肉分！
老板打折影响姐费，算老板头。并非很，薄利销嘛！况且此。
拒绝优惠，该付少付少。应该，品言，位厨师长。
感兴趣很重原因，每次，很喜欢听何烧菜，因喜欢厨艺，老烧。
午三点左右，。尽管换工服，身股油烟味。紧，姐钱，身什味并重。
：“包！芳，今肯定轮。”
位厨师长姓包，店姐除芳，其姐均已享。
“忙，”包厨：“先帮忙给泡杯茶，茶叶比店高档。今午特别，忙刚停，渴死！”
“干活累，加班？”笑。
搭理话题，却：
“今晚空吃饭，老板托烟台带少毛蚶，，品质绝，因怕放久坏掉，除老板朋友吃外，外供应。，今午进特别爱吃三文鱼，特新鲜特；红透白根筋，宽立体感，应该条很三文鱼。”
“真？”兴奋，“晚帮挑点留，叫几朋友，晚定！”
声明点，三两头馆吃海鲜，平带饭带菜店班。
包厨真细，竟解刺身类喜爱品。尽管毛蚶水烫，基本属吃才味。
早九八七海流甲肝，毛蚶海几乎已绝迹，卫局明文规定，卖毛蚶受重罚！怕死偷偷吃。
包括内，实挡住毛蚶味肉嫩诱惑。
喝二杯茶，包厨师长憋住；果，真点芳进，店唯碰姐。
，今，将费德勒或纳达尔，店拿满贯头衔。
非常巧，包厨今特别猛烈，芳被做几竟“姨妈”做&86；&86；&86；&86；&86；&86；
芳应该明才间。
怪进几分钟，听见淋浴器冲水声音。
遇况很麻烦，客翻毛腔，姐般主让步：做算白做，须买单；客钱照付，毕竟垃圾客极少数。
另况，客求换姐，给五十元姐补偿。
况，姐帮客做“航空公司”，收飞机钱。
因理角度考虑，男既做，未达高境界，感很爽很蛋疼。
芳拿包厨给五十块钱交二十元台费，算，台费收，毕竟“姨妈”付。
包厨熟客，做，太迷信。像什，提换姐，估计芳通“航空公司”让达“高境界”。
坐接喝杯刚进门泡茶，点真让欣慰。
故话题引，：“包师傅，煎鱼候粘锅，什窍门粘锅？”
“嗨，很简单，”包厨很信：“空锅烧很烫很烫，冷油锅边转倒，话叫冷油热锅。管煎什东西，粘锅。”
“简单？”
“信回试验。”
“烧菜少？”
“快二十。其实烧少主，做厨师跟武功，悟性。烧辈菜，二炮三炮混；十间，几饭店抢做主厨。像古话：‘志高，志空长百岁。’”
“教几招常菜烧法？”
“，先教简单‘干煎带鱼’。”包厨饶兴趣始：“菜般庭做，烧口感&86；&86；&86；&86；&86；&86；
“带鱼切段腌渍半左右，仅入味，腌渍鱼更容易粘锅。将油温烧至八左右，带鱼整齐放平点漏勺内，将带鱼油锅。鱼，左停晃锅，防油温匀&86；&86；&86；&86；&86；&86；
“千万勺碰鱼，刚油锅鱼肉很嫩，碰即烂。待其表略硬度，估计鱼肉已熟，漏勺将鱼全部捞，煤气，待油温升至九，将鱼再次锅&86；&86；&86；&86；&86；&86；
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“数秒钟即关火捞鱼装盘。明，带鱼煎遍，求鱼肉炸熟即；二遍高油温复炸，鱼表炸脆。吃候达外脆内嫩口感。”
“理，真知，算招！”恭维，本隔隔山嘛。
“再告诉简单烧菜理，”包师傅兴致很浓继续：“知烧菜锅什勾芡？般庭主妇认收汤水，至装盘汤汤水水很难；其实收汤水确实目，更主目，汤水鲜味裹原料。什许感觉饭店菜味比菜味浓原因。”
活老，老。活东西真。比别懂更，集众长，才长众。（未完待续）