二百六十八章 餐桌礼仪
端木赐结果服务员递菜单,菜名法语写,配文注释,旁边插张每菜图片方便顾客点单。
菜,法菜,土耳其菜世界三菜系,西餐位菜,西方文化颗明珠,相传16世纪利Catherine嫁给法兰西王亨利二世,利文艺复兴期盛牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带法,路易十四曾烹饪比赛,即今流Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世帝俄沙皇亚历山世首席厨师安东尼.凯莱梅写本饮食字典,Dictionary of Cuisine,古典法菜式基础。
"主菜选牛排,七分熟,汤话选French Seafood Soup海龙皇汤吧,水果话Tiramisu ith Fresh Frui焗拿米苏伴鲜果,胃酒拿两瓶香槟,菜蚝配柠檬汁,甜点随便份冰淇淋,咖啡双份式浓缩"端木赐笑,正宗法餐至少包含五,包括胃酒、菜、主菜、甜点、咖啡。端木赐做功课,且菜单菜名认识并且够流利,让服务员惊讶已,亚洲竟口流利法语,实太思议,知法语口语算难口语,需量卷舌,听像绕口令感觉。
端木赐点赞菜单给雪,告诉需点主菜咖啡,其东西替点,凌雪拿选择份牛排,杯卡布奇诺。
等其依次点完主菜咖啡,服务员记微笑端木赐法语句请稍等走,雪狠狠白端木赐眼,伙走哪儿招蜂引蝶祸害。
"老,法菜怎麻烦,感觉分工序,太复杂"耗咋咋嘴,呆,吃法菜太理解繁杂顺序。
"复杂呢"端木赐笑笑,餐巾平摊放膝盖。法餐厅餐,非常讲究餐桌礼仪,稍微哪做方引白眼。法,进餐固定礼节。西方许进餐礼节法,应该注其关键礼节。
儿服务员端托盘,托盘放两瓶香槟,放桌专门启瓶器打。
端木赐拿瓶香槟,轻轻倒细长杯,杯叫做郁金香杯,因形状像朵盛郁金香名,杯托比较长,杯口比较,主尽量保存住酒芬芳。每四杯,每杯装什规矩,杯盛水,般装酒干杯,杯盛红葡萄酒,杯盛白葡萄酒,细长杯则盛香槟,且喝酒候直接口闷,口口卷舌头慢慢品尝,端木赐倒杯三分左右,金黄色液体装透明杯灯光照射金黄色光芒。
"喝!很香诶"耗喝口赞叹,觉瘾直接口闷。几端木赐口口喝,边聊边等菜,吃法菜急,急什,倒享受每环节。
儿,瓶香槟快被喝完,菜才终,服务员推推车,推车放两盘,圆形盖盖,等放端木赐桌候顺盖拿走。
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菜冷盘,般沙拉、冷盘、海鲜蔬菜(肉)汤等,量,白,先让垫垫肚、"热热身"。端木赐点盘蚝,另盘已经切柠檬,法菜比较注重摆盘,因必少艺术,柠檬蚝被摆很形状,搞舍。
"带壳儿东西"端木赐纠结笑笑,率先拿蚝放餐盘,法常,新鲜蚝柠檬汁挤,它肉轻微颤。柠檬搭配蚝吃,遮盖海鲜腥味,比吃海鲜醋;至蛋黄酱,据,因吃海鲜,身体维素B流失,搭配蛋黄酱则弥补。端木赐拿瓣新鲜柠檬蚝挤,点点滴蚝肉,果见蚝肉点点蠕,书果骗,端木赐。
量很少,每两蚝量,儿被五给解决,次服务员让等太久,刚刚吃完菜主菜端,五份牛排分别被放,点。服务员走候餐盘刀叉给收走,摆副新刀叉。
端木赐拿膝盖餐巾将它角卷领口,右拿刀,左拿叉,千万别右拿叉空餐刀,很餐方式。牛排切块,餐刀非常锋利,牛排给切,端木赐叉叉慢慢放进嘴咀嚼,正宗七分熟牛肉非常嚼劲,几边吃牛排边聊关紧,端木赐点两瓶红酒,牛排配红酒,才正宗吃法,且非常吃,口牛排口酒,非常享受。
整顿饭花差两,法餐算很正常,吃三四呢,比旁边桌外佬,端木赐候喝胃酒,吃甜品,法点儿奇怪。(未完待续)