二十七话 品锅
“哟哟”什思？位鼎鼎名春风楼魏厨，论语气神态，黑神造型，完全搭嘎啊！
花麦搭理，依旧注力放砧板，将薄纸片火腿切头丝般细，搁进煮整鸡猪脚瓦罐，水盆捞条奄奄息、眼翻肚鳙鱼，鳞取腮剖洗干净，其半片鱼片，与鱼头，放入瓦罐。
整程快似流星，魏厨半张嘴，旁边眼睛直，禁吞口唾沫。待花麦菜筐拿块豆腐，浸入盐水，终忍住，伸根粗胖指肩胛戳戳：“喙，丫头，跟话！”
花麦素喜做菜旁围观，已经忍儿，见肯离，指指戳戳，更烦，侧身直直望向脸，薄带耐色：“底干嘛？”
“挂房梁火腿，听懂啊！”魏厨算找存感，趾高气扬拧脖，硕鼻孔喷股冷气。
花麦简直厌恶极点。
今早李，眼见贺宾客区别待，受重，已经憋肚气。吧吧，局够左右，唯将桌谓“二等席”打理漂漂亮亮，给桌被怠慢宾客争口气，魏厨，偏跑瞎搅！
“火腿挂房梁，并菜筐东西，凭什？”直直望粗黑胖男，巴微微扬，“魏厨，梁老百姓，宴客酒席若做，被街坊邻居闲话！您三五徒旁边帮您打，却，拖延！咱踏踏实实做分内功夫吗，您何必故找茬？”
等魏厨答话，徒跳将，指花麦鼻吆五喝六：“嘿，怎话呢，师父，芙泽县等厨，全赖，春风楼才红火宾客满堂！连县太爷给两分，毛丫头，敢此放厥词？活……”
“素质，注素质！”魏厨很派头扬，打断徒话，眼睛微眯，模盯花麦脸，“丫头，火腿儿跟计较，刀工错，提携，识抬举啊！二等席，哪值费功夫？打伙计替随便做做罢！帮切切墩儿火，轻轻松松工钱，强张罗整桌席，累精疲力尽哪，！”
“谢谢抬举，必。”花麦再跟费口舌，盐水浸透豆腐捞切方块。
魏厨吃软钉，由火冒三丈，觉悻悻走实太丢份，装模往瓦罐溜眼，搭讪：“，，愿算，今轻，气儿高很哪！，啥玩？”
“品锅。”花麦连头抬，菜筐选稍微鲜嫩点青菜，拔掉老叶，顾将菜摘洗干净。
……
回给乔记纸扎铺做团饭经验，今花麦疑脚麻利许，瓦罐汤需火煨制半辰，趁空档，便将凉菜收拾，做热菜各食材、调料准备，等将席再锅烹煮。
院喧嚣声逐渐热闹，听，似乎匠已经梁抬房顶，纷纷声哄，孩则忙打闹玩乐，声音直冲云霄。
脸笑模李三嫂空趟厨房，花麦魏厨及几徒拉院，马“抛梁”，让块儿参与，跟沾沾喜气。花麦走进院，果见屋顶匠搂鼓鼓囊囊口袋，势东西往扔，底挨挨擦擦挤团，伸长，仰头脸期待。
“抛梁抛东，东方满堂红；抛梁抛西，麒麟送挂双喜；抛梁抛南，孙代代做状元；抛梁抛北，囤囤白米满喽！”
匠敞洪亮喉咙，边吆喝，边断洒包馒头、铜钱、瓜福包。窝蜂拥，争抢亦乐乎，笑骂欢闹声响亮几乎将刚建房顶掀。
花麦虽快，却被喜庆气氛感染，接装铜钱福包，走旁正打，却被拉，赶忙抬头，却乔雄。
“麦，今李席做？怪方才闻厨房传股浓香味……哎哟，口福啦！”乔雄喜气洋洋径将花麦拉进堂屋，笑呵呵。
“啊乔叔，您吃席？”花麦展颜冲笑，四处打量番，带点俏皮，遗憾吐吐舌头，“您坐桌？您席，归做。”
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“啥思，分两席啊？”乔雄惊乍嚷。
花麦连忙将指竖唇边：“嘘，乔叔您声点！李三哥请春风楼魏厨掌勺，您坐堂屋，待儿吃做菜。”
“咋，顿饭吗，分什三六九等！”乔雄很满，压低声音，笑，“哎，麦，咱打商量吗？闻厨房似炖汤，做吧？儿给留口，让尝尝滋味，怎？光闻见味儿，口水！”
“啊！”花麦被给逗笑，“乔叔，若喝汤，委屈厨房趟，方便咧咧端。”
“问题问题！”乔雄连磕巴打答应，花麦寒暄两句，便转身回厨房。
正午分，席，宾客、匠帮忙四邻纷纷入座。
厨房满屋烟雾缭绕，煎炒烹炸嗤拉声此彼伏，两口灶眼，两厨，进忙碌。
承认，魏厨坐稳春风楼厨头交椅，很需点本。摆盘精致，菜肴色彩鲜明，堂屋桌头等席，被妆点花红柳绿，莫吃，即便眼，令佩服。
至花麦做“二等席”，则品锅主菜。
经半辰炖煮，汤汁变浓稠浅褐色，火腿丝鱼肉早被煮化，鱼头剩架，猪脚整鸡被炖软烂，将锅加入白嫩豆腐爽脆青菜，甘香浓厚溶锅，碧青奶白，爽滑酥嫩。
更妙，瓦罐退热慢，离火端桌，仍咕嘟咕嘟冒泡，将鲜浓味全翻卷，腾空气，将其菜肴香味压，桌边经，约吸吸鼻，眼。
花麦被厨房热气蒸浑身汗，飞快余菜做，拿剩另半鱼炒鱼卷，交给帮工端，则坐灶旁呼哧呼哧喘气。
今，真尽力，李提供蔬菜肉类德性，已经竭尽将全挥，少工钱已经重，希望，桌被怠慢客，吃吧。
魏厨早模坐厨房门口，让徒沏茶，边优哉游哉养神，边斜眼往花麦方向瞟瞟。
酒三巡，耳酣脸热，院杯盏碰撞、敬酒猜枚声逐渐。花麦正闲聊，捡萝卜刀雕花玩，李三嫂忽急慌慌跑进。
“麦妹！”抓住花麦胳膊，“锅汤……瓦罐装，头鸡猪蹄，叫什？吗？”
“品锅啊。”花麦霍站身，莫名其妙挠挠脑门，“已经全端，点剩，怎？”
“哎呀，怎！”李三嫂拍腿叫苦，“院儿客，争汤，抢啦！”
话音未落，见魏厨脸冷，目光阴鸷利剑，倏射。
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