九八章 廖洼
二月二十四，周，午。
“叮，宿主今签奖励‘镛记’烧鹅X20。”
杜守义次签渔村食，直今才件。细，许渔村历史与营商环境关系吧。
系统喜欢头老字号，渔村恰恰缺。比次签‘镛记’，堪称渔村烧鹅界泰斗级字号，它始街边烧腊排档，直四十代初才刚始入室经营。六三今远远称历史悠久。
其诸‘翠华’类，直六十代末才张，更连影。
渔村烧腊独钟，其尤烧鹅。
渔村烧鹅两流派：‘脆皮烧鹅’。广式烧鹅传统做法。干料腌制，再密闭焖炉烤制，炉再将先配酱汁浇鹅肉，‘深井烧鹅’其代表；
派‘酥皮烧鹅’，‘镛记’创始甘橞辉广式烧鹅进改良。即湿料腌制，切盘淋鹅油，再佐酸甜梅酱。
炉烧鹅十分钟内改刀，每鹅切少七十二块斩件，适，皮肉体。鹅肉油汁饱满，食唇齿留香，十分味。
食蔡澜曾：“镛记，死瞑目”。
京杜守义言，烧鹅确实味，回。坐拥‘便宜坊’‘全聚德’京，真办法烧鹅让‘死瞑目’味待。杜守义瞭眼，梅酱跟，随关空间，继续忙活。
让，身边真‘爱煞’烧鹅，熊明。
晚，杜守义眼睁睁熊明，块块半盘烧鹅消灭干净。
“候被鹅咬吧？怎仇？”杜守义笑打趣。
“妈广东，候常让粤菜馆送，少吃。”熊明夹块烧鹅，很平淡。
杜守义语，儿：“吃支应声，再给弄。”
“。”熊明笑抹抹嘴，：“吃饱喝足，聊正。姑妈查，确实嫁廖洼村，五零左右难产死。
丈夫叫廖承贵，五二娶寡妇，闺。炼钢铁候，廖承贵掉炼钢炉，死。长寡妇改嫁外，留闺爷爷奶奶。”
“姑妈留儿半？”
“像，廖两老带七八岁姑娘。另儿住隔壁，十三四岁孩，具体况太清楚。”
杜守义已经守桂儿解，知什打记姑妈失联系。
按守桂法，父亲世很反门亲，私拿姑妈遭遇教育守桂，让千万别找农村婆，守桂姑妈解反倒比杜守义。
次让熊明打听具体况，主姑妈留骨血，毕竟杜流血。
杜守义：“廖址给吧，两抽空趟，问问姑妈坟头哪儿。月清明节，做晚辈祭扫。”
“衣兜搁呢，给取。”
熊明身拿址，杜守义思考刚才话。两老，带七八岁姑娘，挣工分壮劳力，难啊！
二月二十五，礼拜，今二月初二，俗称龙抬头。
“叮，宿主今签奖励‘鸿兴楼’饺x100。”
鸿兴楼老京八楼。建初，=理曾次儿宴请外友。它清真饺名老字号。
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 www.yeguoyuedu.com 】
鸿兴楼花色饺，两捏二十余，皮薄馅，饺馅荤素甜咸，鸡鸭鱼肉等等应尽，花百。
饺吃法。由客，放高汤火锅煮熟，吃候别具番风味。惜，杜守义今签煮熟饺，暂法领略‘名菜’风采。
杜守义份签疑惑：今龙抬头，按吃饺，今已经安排呀，晚吃春饼咬春。候饺什思？提醒今往廖洼走趟？已经十几往，关系远边儿，急吗？
儿，何雨柱秦淮茹忽找。
“守义，淮茹奶奶快，马赶回趟，三孩帮忙照应点。”
杜守义听连忙答应，“知，路点，什儿打电话回。”
完拿沓钱，数少往何雨柱塞：“点留身边应急。”
何雨柱客气，钱往兜塞，：“走，今晚赶回。”
“知。”
何雨柱秦淮茹背影，杜守义忽，廖洼况秦淮茹几分类似。孤由祖父母拉扯长。秦淮茹父母双亡，廖洼像爹死娘改嫁吧？...
胡思乱通，廖洼念头更强烈。午休北声往廖洼。
杜守义故饭点，餐桌更直观解况。
令外，廖况比象。廖三儿，老廖承贵杜守义姑父；老二廖承德早兵，退伍村支书；老三知叫什，公社计。
虽富裕，每两月吃回肉，村妥妥水平。
杜守义提两盒‘稻香村’饽饽敲廖门，廖门‘老亲’十分外，进热接待。
知，廖二叔立马撂饭碗，带杜守义姑妈坟头转圈。
姑妈姑父两座坟紧紧挨，杜守义见幕松口气。很显，虽十，廖‘儿媳’给冷落。很，杜守义很满。
果今座破败孤坟，考虑姑妈迁走，亲哥哥埋近。至续弦位什改嫁，连问问，跟毛钱关系。