五十五章 五味鱼香汁
“怎……居做程度?”
角崎泷敢置信将勺带块“鱿鱼卷”烩饭,放口……
“唔!浓浓海鲜汤汁,完全浸透米粒,够感受海鲜味,饱含米饭,将各海鲜汤汁鲜味烩饭,正‘海鲜烩饭’真正奥义啊!且鱿鱼卷……”
幻穿死库水角崎泷,冲浪被浪头打翻,被王鱿缠,呻吟切身感受肌肤与鱿鱼独湿滑表摩擦感觉……
“哪弄鱿鱼?”
角崎泷理活,句问声。
“哦?角崎主厨认鱿鱼吗?呵呵,算鱿鱼。”叶山亮挑衅。
角崎泷瞪讨厌鬼眼,信邪盛块鱿鱼卷放入口,仔细咀嚼。
果,识分辨话,角崎泷虽什特殊舌头,星级厨师实力基础,依旧“真相”。
“……香菇?”角崎泷虽疑问语气,神色分明已经确定。
“错,阿星,将香菇帽表刮,留白色香菇肉,顺香菇帽弧度,将白色香菇肉曲折,刀外侧划‘鱿鱼卷’加工常见刀花,将两香菇帽次,牙签串,稍微蘸糊油炸,取牙签,像鱿鱼卷……
加阿星鱿鱼酱汁、鱿鱼香料,因香菇口感本身与鱿鱼相似,足假乱真!”
因“并肩战”,叶山亮虽依旧刘昴星战熊熊,敌却淡。
角崎泷瞪叶山亮眼,目光扫向正“消灭”实验品刘昴星,信邪将勺带块“蚬贝肉”烩饭,放入口……
刘昴星叶山亮挑选食材候,别新鲜蚬贝,连蚬贝壳给剩!
瞬间角崎泷感觉仿佛海底蚬贝公主,色彩斑斓、嵌满宝石蚬贝壳憩。
“怎?劲外皮,鲜贝肉…………等等!虾蓉?”角崎泷双眼精光闪。
果品尝,角崎泷定真正新鲜蚬贝!
刘昴星已经功将实验品“销毁”,拍肚走:“错,粉反复冲洗筋,打薄、做蚬贝肉外形,再将真空虾仁碾虾蓉,调味灌,‘蚬贝肉’!”
平估计做,筋虾蓉仿制蚬贝肉?直接买蚬贝肉!什名贵食材……
且刘昴星简单句“调味”,实际调味程,果刘昴星“超神舌”话,普通厨师辈未必琢磨。
“哼,倒鬼主!”
角崎泷,信尝口蟹黄、蟹肉拌米饭。
充满蟹黄颗粒状口感,与浓郁蟹香,角崎泷感觉像王,坐王座巡视领,抬王座,正八巨螃蟹……
刘昴星等话,直接解释:“蟹黄土豆胡萝卜,蟹肉水泡香菇……华料理才‘赛螃蟹’,传统菜谱鸡蛋豆腐调蟹黄味,鸡蛋鱼虾,代,则使土豆胡萝卜新式做法!”
错刘昴星正凭借新式赛螃蟹印象,利“超神舌”真正蟹黄、蟹肉味回味,将土豆、胡萝卜调“蟹黄”,水泡香菇“蟹肉”。
整盘烩饭,虽并鱼肉,却,散股鱼香……
刘昴星四川料理,甜辣口味鱼香汁基础,改良纯鱼香酱汁功劳!
虽试做次,功,系统已经记录刘昴星菜谱——五味鱼香汁,五鱼香汁,分别代表虾、蟹、鱿鱼、蚬贝、海鱼,五口味。
系统次记载刘昴星菜谱,与带“华番”菜谱、品尝其料理解析菜谱,创菜谱厨艺限制!
刘昴星转念明白,菜谱本身研究,余限制……
证明,确凭借“超神舌”,创造菜谱!
尤其调味赛螃蟹,刘昴星已经“逆推”感觉,先舌头象螃蟹味,回味吃料理,再将每料理包含各味分解,寻找与味共点,分析哪食材或者香料产味……
刘昴星明白什原理,知脑记忆力,绝,“超神舌”却记忆切,并回浮!
角崎泷终沉默儿:“吧,7分钟,果及赶午教室话……”
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话完,刘昴星叶山亮已经跑料理室!
角崎泷则其员:“试试吗?话,收拾李吧!”
见每虽脸写甘,却再尝试,已经及尝试,角崎泷直接离料理室……
,角崎泷堂岛银办公室。
导师每节课,需向员赶。
“堂岛先,找什吗?”角崎进问。
堂岛银则色黑:“准备向解释什?”
角崎左顾右盼:“哈?您指哪方呢?……因今午课程淘汰率太高,气吧?毕竟远月院,培养顶端料理达,被淘汰……”
“淘汰率太高问题!淘汰员,很平均水平吧!”
“……”
,敲门声传进:“堂岛先,找吗?”
“进吧,乾主厨。”堂岛银。
见居角崎泷顺眼乾向走进,明显接受“批评”角崎泷,乾向单独露怀笑容,向堂岛银候,马调整回平安静典雅微笑。
“伙……”角崎泷嘟囔。
“什?点声!”堂岛银斥。
“、,什。”角崎泷堂岛银存畏惧。
“角崎主厨,果让担任导师早,太容易绪化……三,跟乾主厨,员感受应该何名导师吧!”堂岛银。
“等等!定导师,需帮忙话,回……”
“角崎,星级厨师法撑星级料理店,果继续攀登话,东西。”
“……”
“!”
虽两者属关系,感受堂岛银身散形压力,角崎泷艰难耸咽喉,答应:“知……”
“放吧!堂岛主厨,定教育角崎。”乾向微笑。
“恩,什找。”堂岛银完便让两。
堂岛银快知,因被淘汰员,向堂岛银投诉。
堂岛银虽投诉做反应,却并改变角崎泷课结果,被淘汰者依旧将退!
正像角崎泷,远月培养屹立料理界顶层料理达,合计500份、600份员,通考核,刘昴星叶山亮更食材况,通考核,足证明被淘汰,虽差,够优秀!
通考核刘昴星,此遇“麻烦”……
距离午课程半分钟候,刘昴星终跑料理室,次分配料理室像乾向课程酒店外。
料理室导师,正翘二郎腿,副“欠钱”表四眼仔——四宫次郎候,刘昴星暗妙!
果,刘昴星每料理台名员,显合课程。
课程真始,刘昴星,居外简单,照四宫次郎提供菜谱进料理,任何改!
刘昴星才,“变态”接触惯,实际平均水平,“级三星”程度已……
四宫次郎考核重点,料理“服命令”程度,刘昴星,料理本身超身厨艺,照做再简单!
“外”……