五十三章 改“良”

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,接合计700份组……咦?吗?800份……900份?吧,1000份取食材吧。”

刘昴星叶山亮此肯定,垂眼角崎泷,绝

明明食材,居装模依次点名……

原因,理解汐见润矛盾。

刘昴星叶山亮黑脸走餐车,此蔬果算充裕,海鲜却已经冷冻真空包装虾仁,连新鲜已经

西班牙海鲜烩饭,通常加入虾、蚬贝、鱿鱼,加入蟹肉、鱼肉,青椒、红椒、番茄、洋葱等等蔬菜调味,冷冻虾仁,显难!

刘昴星叶山亮窘相,部分恶劣员,已经嗤笑声……

毕竟两候,风头,霉,给翻身做主感觉,甚至产莫名其妙优越感。

三观正常员,食材给刘昴星叶山亮,主义精神,二朋友,平

角崎泷马:“选食材料理根本!选定食材交换!”

“等等,角崎主厨,选完,已经食材够做海鲜烩饭!……”

!难让客买食材吗?老老实实始料理吧!次因课程,八点半才始,间限制,合格……虽限制,十二点半候,课程,迟除!”角崎泷耐烦

刘昴星叶山亮见已经法挽回,办法!

虾仁话……等等!”刘昴星忽

见刘昴星顺番茄,鬼畜削皮刀……

削皮刀确实给蔬果类削皮番茄东西,怎应该剥皮才

刘昴星却双各持削皮刀,轻柔术,与往刀功完全功夫,三番茄皮,像盛花瓣般绽放,露果肉。

刘昴星袋真空包装虾仁,叶山亮旁提醒:“做什?别浪费啊……”

“哈?虾仁很充裕吧?什尝试,才‘浪费。”刘昴星

确,两少真空虾仁,显拇指肚虾仁,其,除几组外,甚至根本

刘昴星候,海鲜真空包装虾仁……

叶山亮见状叹息声,再制止,

见刘昴星将剥番茄,放加入极少量水,配料干炖,趁功夫,使香辛料,调明显辛辣味锅底,加入虾仁爆炒。

瞬间火,令周围员吓跳!

华料理擅长火快炒,将食材味引并保留……‘火料理’精髓!”

像很厉害放米饭吗?”叶山亮默默吐槽

“……”

刘昴星被,半声,等机差候,才将挑选食材已经泡水米捞部分,放继续炒。

番茄已经炖汤汁溢,刘昴星将层浓郁番茄酱汁,继续翻炒几,便盖始焖煮……

……烩饭?”叶山亮怪怪

!显易见吗?哈哈哈……”刘昴星干笑

错,刘昴星途掺杂真实厨艺,菜谱进“调整”,虽“调整”调整次!

次使原菜谱“番茄虾仁炒饭”,漫画菜谱,丁油(“及师傅”本名,被“及水饺”强冠名)考核阳泉酒参加特级厨师考核间段菜谱……

厨师羞辱华料理,怒斥,法厨师提使,进料理决。

评委吃惯西方料理“番茄虾仁炒饭”,战胜厨师“毕拉夫什锦炒饭”。

清末候,番茄正像它俗称“西红柿”西洋蔬菜,原产洲,15世纪始,西欧殖民始引进番茄,17世纪始进入亚洲,范围20世纪初,清末候番茄“稀罕”东西

传统华料理番茄原料、配料却突破思维,领悟界”,因此使适合番茄酱汁,提升“辣炒虾仁”醇香,且盖炒饭更加符合西方口味。

错,菜谱原本做法,刘昴星放入……

原版菜谱单独炒份“黄金炒饭”,将混番茄汤汁太白粉做勾芡效果辣炒虾仁,伴汤汁炒饭几分炒饭、盖饭合架势。

烩饭与炒饭、盖饭明显区别,炒饭通常使熟米饭,虽使火快炒方式,米饭炒,结果硬芯熟透,油腻,熟米饭因本身水分,将油隔绝,或者使泡水很久米饭,进火快炒很少做……

烩饭则使米,与各类带汤汁炒制闷熟,汤汁渗入米饭,令味浓郁香醇。

西式“烩饭”与华料理“懒饭”,虽传承关系,其实原理,巴渝“懒饭”,指将炒菜、炖菜、榨菜甚至卤菜、腌菜与闷煮,因工序简单、味特色“懒饭”,普遍认汉代广汉太守楼护创始……

约摸20分钟,刘昴星将烩饭版“番茄虾仁炒饭”盛九点半,算早完

毕竟其组,真正鲜虾,需剥皮、虾线,刘昴星真空包装虾仁!

刘昴星叶山亮,东西交思,先各品尝,两勺饱含汤汁、连带虾仁烩饭放入口

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香辛料配比,令辛辣似爆裂般……,烩料辛辣,隐隐衬托虾仁鲜味,与米饭清雅口感结合!叶山亮默默眼刘昴星。

刘昴星却略微皱眉,叶山亮目光野性低声:“喂喂喂,胜负,退!”

趣,‘神舌’吗?”叶山亮嘀咕句。

刘昴星“烩饭版番茄虾仁炒饭”,其实

原本虽料理,次性菜谱等级“特级星”,被刘昴星改良,虽炒饭变烩饭,却掉“高级五星”巅峰,仅仅接近“特级星”!

,刘昴星:果,因改良部分,使真实厨艺,加入优化空间,炒饭变烩饭,稍微改变汤汁浓度……

叶山亮虽“即兴”做烩饭,瞧刘昴星实力,呈递思。

垂眼良少话,程度远远够,……

根本‘西班牙海鲜烩饭’吧?连‘海鲜烩饭’!哪奸商,廉价真空虾仁做‘海鲜烩饭’!”叶山亮

“哈?咯?食材,‘海鲜烩饭’给做奸商吗?等等……奸商?”刘昴星忽

?”叶山亮问

仿海鲜吗?比土豆胡萝卜素蟹粉?”

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