二十七章 龙虾
“专业食戟师允许资格质疑，先进相扑决，赢再比试料理！”刘昴星微笑。
“哼！相扑火锅研究社，真胆让‘外’，且位‘外’愿替‘相研’丢话，话。”绘奈冷哼声。
琴光喜忍住什，被豪田林制止，并且绘奈：“相扑火锅研究社选择请刘昴星‘食戟’，已经通食戟管理认，且刘昴星，确实刚刚加入相研！”
次“相扑火锅研究社”名义，挑战十杰，与次刘昴星与郁魅食戟区别，次食戟本质两名义，“盖饭研究社”愿支付筹码已。
次却“相研”名字，刘昴星名义，暂加入相研……
豪田林与绘奈，食戟管理局公证，签食戟契，陪员纷纷退场。
临场，豪田林声嘱咐：“拜托！”
川岛丽适宣布：“，请双方代表进入各料理台……‘相扑火锅研究社’阵‘十杰十席’食戟，主题‘虾料理’……正式始！”
观众更换选，依旧处外，绝部分观众，依旧刘昴星，虽赢郁魅次，郁魅绘奈，绝水平存！
，“薙切绘奈”像神，刘昴星渎神者……
尤其部分员，因各各原因，被刘昴星打脸，此怀恨诋毁。
诸“量力”、“卵击石”类话，断观众席传。
其实刘昴星并认识，厢愿，直诋毁刘昴星，随与郁魅决斗，平课表，让被打脸感觉已，实际被打脸，刘昴星间理……
刘昴星“杂音”，统统脑内屏蔽处理，此与绘奈除使食戟管理局提供常调料、基础食材外，各准备使食材。
双方助，搬箱，其绘奈助绯沙，搬供养活海鲜箱，刘昴星方豪田林、琴光喜两，除海鲜箱外，木制储物箱……
双方打海鲜箱候，场屏幕给特写。
双方选鲜活虾，料理食材，见海鲜保存箱，各几虾灵活游弋，显很精神。
绘奈选虾，身体头部普通海虾差，，两螯，却格外细长，几乎与虾身体等长！
“……挪威海螯虾？”凉认方选食材。
善二推推眼镜：“错，叫‘柏林湾匙指虾’、‘挪威龙虾’，虽身体头部普通海虾相似，却属龙虾类，西洋东北部、海带海底存，西欧各习惯将其食材。”
“咦？阿星……”此刘昴星选食材。
相比“挪威海螯虾”令眼龙虾食材，刘昴星选材十分“诚布公”，体完爆绘奈挪威海螯虾，火红色身体、体型呈圆筒形，双巨螯，尾部巨尾扇，显正常见龙虾……龙虾！
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“……应该东山龙虾，比较常见龙虾，东亚常见龙虾。”善二。
“真！期待感稍逊筹啊！‘相研’伙，找更吸引眼球食材吗？”悠姬满。
龙虾普通，算比较讲究食材，够担任“食戟”评委老餮，却什新……
尤其次因十杰参加食戟，评委阵容比次刘昴星郁魅比试更加豪华，三位评委分别坐拥百亿身水产“河原木浩司”、江户海鲜料理杂志主编“海立”，及泽口刺身料理店料理长“泽口雄彦”。
果三名评委此眉头微皱，刘昴星虽名气传播很广，远月，并谁认。
原本远月老牌社团“相扑火锅研究社”，抱期待评委，刘昴星代表场抵触，毫创东山龙虾，更此。
“记初部候，‘相研’十杰坐镇社团，应该阿星选龙虾，选择相信吧！”色慧。
刘昴星打木质箱，失望评委，却微微挑眉毛。
见木头箱居装满水，并什海产，正泡干货！
“干货”需长间、且什太高技术含量预处理食材，允许提准备。
刘昴星木箱，正已经泡软干货！
此正将竹荪，鸡枞蓉，凤尾菇，松茸、猴头菇牛肝菌，捞，木头箱两层，层“干货”，放山芋、山药、牛蒡等根茎类食材……
“恩？绿色菜什？”悠姬疑惑。
按远月院精英院，应该认蔬菜名字况才……
丸井善二半，：“应该工培育蔬菜，‘野菜’，高海拔、高降水山区才长‘龙须菜’……”
“野菜？”悠姬眉头跳，更加疑惑。
野菜野味待遇相，者半指野、或半野物食材，拥别高度禽化肉类口感与鲜味，野菜……档次料理，应比较少！
刘昴星将干货捞，双方几乎始虾处理，此双方选择将虾肉剥。
按剥虾，冷冻阵再剥，方便，“挪威海螯虾”体积，完全做，保证口感，绘奈选择鲜活虾。
且绘奈，完全算麻烦，厨具取巧雕花刀，见“挪威海螯虾”其翻转，变完整挪威虾肉……
另刘昴星双刀造型，右龙虾壳常见剔骨尖刀，左却巧削皮刀！
通常蔬果进精细处理，才削皮刀，此却被刘昴星龙虾……
刘昴星再次展惊刀功，双双刀，削皮刀插入关节处固定，剔骨尖刀撬龙虾坚硬外壳！
两者配合恰处，削皮刀巧力，切入剔骨刀需力位置，几东山龙虾背部虾壳已经被完全启……
左右“主”、“”调换，变剔骨刀未刃固定龙虾，削皮刀深入虾肉与虾壳连接部分，刀走龙蛇。
古“庖丁解牛”，讲究“厚入间”，实际菜刀“厚”，再锋利刀刃厚度，反肉“间”握，菜刀味追求贴近“厚”，力便，且容易折刃。
削皮刀典型适合切肉刀，使力，且几卷刃，刘昴星，却仿佛将“厚入间”挥极致，削皮刀实处理，剔骨刀才再次变“主”……
整龙虾剥，龙虾肉够龙虾形状，且因龙虾肉质紧凑，剥隐隐比剔除龙虾壳几分！
够将龙虾肉，剥，三名评委见由感兴趣许，尤其经营刺身料理店泽口，由：“果刀功，定加表演类项目，让客将龙虾肉剥，场单单享受！”
“海主编，次杂志篇关北海海鲜刀功师报导，知刀功比眼少何？”河原木问。
“位刀功师……应该做！名员，处理几海鲜、其海鲜处理刀功何，知。”海。
即便此，疑刘昴星已经再次刀功，将评委注力吸引……
即便东山龙虾，忍住嘲讽部分观众，咬牙切齿恹恹住口。
刘昴星剥三龙虾，三坨已经剔除沙线、依旧呈龙虾形状龙虾肉，却进捣碎处理！
显刀功，仅仅秀秀已……