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虽理由确实毛病,白汋觉怪怪,装,早格外早。
晓晴姐基本已经解决,店,顾赵叔支问题,白汋实让赵叔晓晴姐联合瞒什。
更坏况愿,直接屏蔽掉。
差观众劝白汋:【儿才四点,再睡儿吧。】
“。”白汋打哈欠准备洗漱。
儿醒更睡,屋转两圈,剧本写笔记,补充点,:“厨房。”
酒店厨房白汋做香蕉片候进次,齐全设备垂涎已,毕竟厨房,。
点几床,往厨房路,白汋拿机站厨房门口往张望。
“早啊?”徒弟带高高帽,见白汋点惊讶,绝见像明星明星。
“睡。”
整厨房比较安静,除刀碰案板声音外什,两话特别明显。
“师傅。”徒弟喊声。
师傅转:“进吧。”
白汋吐吐舌,跟徒弟溜达进。
【主播厨房,什候才?】
白汋厨房跟比简直操台、工间。白汋羡慕左瞅右,师傅徒弟正煮粥,锅米粒已经煮软濡粘稠,飘浓浓香味。
白汋嗅嗅,扭头问跟旁边师傅,“加花油吗?”
师傅赞赏点头,“花油,昨晚滴米搅匀放冰箱冻晚,今早煮话比较容易煮烂。”
且花油香味煮味慢慢变淡,太明显。
“般粳米半香米煮,粳米粒宽短比较透明,比籼米粘性高,浓稠度高,适合熬粥,加香米软滑米香。”
白汋踮脚锅粘稠米,已经浓浓糊状,徒弟旁边碗腌料倒进,搅拌均匀,等锅米再煮沸,雪白米浮点点黄丝。
瘦肉片熟缩,皮蛋粒姜丝相应。
滴点芝麻油增香,搅拌均匀。
旁边切细碎菜丝放进,搅拌两次,米粥菜丝搅散,细细青翠菜丝香白米融合恰处。
切葱花洒锅。
“尝尝?”
师傅,徒弟立刻盛碗递给白汋。
白汋尝口,米粥香浓软滑,顺食暖暖胃,皮蛋q弹与瘦肉滑嫩伴粥香溢满口。
“吃!”
白汋竖拇指,确实很厉害,做真师傅做精致,口感绵软香滑。
碗粥被两三口吃完,白汋顺旁边水池碗给洗。
师傅站旁边笑盈盈:“,方因素,腌制皮蛋瘦肉候盐放点,肉香味提,姜丝吝啬,再加点米酒,腥味压。应该知吧?”
白汋碗放旁边点头,“知,煮黏滑感觉,半米。”
师傅白汋比较眼缘,间注方全给。
儿徒弟冰箱腌制萝卜丁端,往碟夹。
白汋眼问:“尝尝吗?”
“。”
师傅光光眼神,姑娘食物兴致高,厨师,遇明星艺觉新鲜亲切,免白汋善点。
白汋夹块,尝尝,迟疑:“口感太,白糖加确实很脆,咸菜味却被压。”
师傅兴趣,咸菜本随便做,试几次量,调配口味,酸甜脆辣,什方劲?
“咸菜配粥菜。”白汋放筷,犹豫:“太精致视觉确实很,已经失咸菜本味。”
师傅挑挑眉,觉点笑,做酒店,算配菜萝卜丁雕花,精致口味并两矛盾东西。
白汋懂,虽太,:“做试试。”
“做吃。”白汋爷爷活候腌,桌卖,老顾客话,端给配点。
爷爷向咸菜活配料,,别太重。
旁边干活徒弟见白汋,活干完溜,干完悄悄瞥眼,师傅目光敢乱。
白汋取白萝卜,洗干净细须须拽,连皮切丁。
旁边徒弟纷纷吸气,连皮削啊!
“带皮腌吃比较脆,且浪费,洗干净。”白汋麻利,切萝卜丁厘米左右块,靠边方切三角。
差,水脆萝卜切,萝卜特甜辛味冒。
白汋萝卜丁放盆,感叹,“买萝卜真。”
般早早菜市场找,定找新鲜,萝卜间断口方纹路往间汇集圆点,切候水分板给染湿。
“农,昨刚送筐。”
酒店除雕花做配菜外萝卜,段间被剧组包场更,群吃饭简单很,加菜少。
萝卜倒盐候始怀疑白汋倒太。
“盐太。”
白汋笑笑,萝卜盐搅拌均匀,“知,谁咸菜主菜吃?”
接受做菜教育正统教育,咸菜分歧显露。
白汋边等萝卜丁腌入味,问:“米椒吗?”
围观徒再话,厨房腌制米椒米椒拿,白汋摆两盆。
腌米椒青黄透亮,少水分,白汋筷尖蘸尝尝,“吧,味儿。”
别什太理由,反正味,腌萝卜候汁水更容易萝卜丁给腌。
腌萝卜丁盆已经少水分,白汋盆直接段导水管旁边,萝卜丁给冲洗干净,放另带篦方形盒沥干水分。
“瓦罐吗?”白汋扭头问句。
被点专业法震惊众已经萝卜丁抱点希望,围观该干什干什。
师傅站原,听问桌底巴拉黄色陶瓷罐,头,应该盛酒。
打罐果点酒香味。
“吗?”
白汋切萝卜,罐虽,萝卜肯定够。
“真找师傅啊。”师傅边酒坛清理干净,放白汋身边,边:“正经。”
白汋知正经应该什,厨房徒像比较正式,鲜少讲究。
“嗯,。”白汋隐瞒,沥干水萝卜摆圆肚罐底部摆层,问:“白糖醋给吗?”
师傅嫌弃“身正”,果白糖醋拿。
白汋萝卜铺层白糖,旁边腌制米椒铺层,继续放萝卜丁,层层摆,层白糖米椒撒,淋白醋,封罐。
“糖醋比例少?”
师傅随问句,白汋抬头,“算……差。”
放少盐少调料问题爷爷直教,刻算,全试,试,经材料,配少盐佐料,需拿量。
半凭感觉。
师傅听靠谱回答语片刻,拍拍肩膀:“,找,教。”
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白汋觉什问题,点头直接应。
方确实需习才。
白汋摸摸坛:“放冰箱,再两三吃,再加什,配米粥,米粥。”
常搭配,酒店真。
师傅,笑应。
全姑娘份,冰箱占点点位置已。
实话,真点奇再两三什味。
儿已经差快七点。
楼几陆陆续续吃饭,白汋赶紧厨房,顺便端走盘南瓜糯米滋。
拿给苏姐,肯定喜欢。
厨房带两,白汋浮躁静,机,准备儿给赵叔打电话。
更,话被瞒,管糟糕,肯定解决。(83文 .83.)