五十五章 厨师版伯牙期
“何老师、黄爷,先尝尝三杯鸡闷粉。”
入座,白凡带防烫套刚才完三杯鸡送桌。
随盖打,二先闻股酒香扑,随混杂酒香酱香米粉香气慢慢飘散。
快夹块鸡肉配间米粉放进嘴,鸡肉滑嫩、米粉软糯,香醇丝毫冲酒香加酱香、肉香、九层塔香、米粉香,口迸。
何老师吃完由主流露副享受表,冲白凡竖拇指,黄岩则满点点头。
毕竟厨师,盖层次分明香气,猜白凡并三杯米酒直接倒入菜,入口,更确定法,因鸡肉并吸收米酒,酒香附表。
“鬼点少。”
似句调侃话,其实白凡肯定,破破,句话代表黄岩知白凡设计,认创。
“黄爷别逗,什候瞒,才算真点。”
白凡边,边冲黄岩抱拳礼。
三杯鸡送桌,纪宇已经烫花凋,入座陪黄岩何老师闲聊,白凡则走放厨房,打铁板火阀,悬铁板方感受传温度。
既台因风待客,白凡便决定启放厨房,既给何老师露,边完料理边参与闲聊。
感受铁板预热完,白凡将两块已经提胡椒、孜、食盐、辣椒粉配腐乳汁腌制石斑鱼肉,香葱包裹竹签固定放置铁板。
火慢慢煎至香葱表微微变色,白凡拿瓶白酒,拇指轻掩瓶口,铁板方向挥洒高度白酒,热油遇酒引火苗,经明火灼烧静置两秒,白凡将固定竹签取,香葱包裹鱼肉装盘。
“葱香煎烧石斑。”
白凡将两块鱼皮金黄微焦,鱼肉呈玫瑰色,散葱香石斑鱼肉段,放何老师黄岩。
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【皮酥肉嫩,鲜汁】
鱼肉入口,何老师直观感受。
随细细品尝,何老师尝鲜咸微辣混合腐乳香葱香鱼肉,丝丝竹香气。
“石斑吗?”
品尝完白凡送鱼肉,黄岩询问。
“早备。”
听白凡话,黄岩笑座位身,先冲洗遍,站铁板,打量白凡旁准备食材。
每次白凡给黄岩做料理候,黄岩忍住,倒觉白凡艺,单纯痒,今购买食材候,白凡预料,提准备双份主材。
扫视圈食材,黄岩站铁板,先旁备菜,拿块取石斑段带皮鱼肉。
铁板央滴少量橄榄油,黄岩鱼皮将油抹,并将鱼皮煎至微微色,旁拿取血橙、茴香、青葱背,切段与鱼肉放置硅油纸,撒食盐、胡椒调味再倒入白酒,硅油纸完全包裹住鱼肉,放入烤箱。
边等待鱼肉烤制完,黄岩旁边备菜拿块精选韩牛,将韩牛切四方块,表裹剁碎百香铁板煎至七熟。
煎牛排,烤箱内石斑已经完,黄岩将牛肉鱼肉放放厨房吧台,侧绕吧台入座。
何老师纪宇早已经端三杯鸡酒,坐放厨房吧台,纪宇抱纯粹热闹态,何老师则欣赏厨艺感受白凡与黄岩间,因厨艺摩擦火花。
白凡黄岩完烹饪,正何老师纪宇期待,再次回放厨房内。
走铁板,白凡先备菜台取四根青葱背,将葱背切四分段,打铁板旁边油炸锅,待油锅内泡,将切葱段扔入油,边耳朵听葱段油声音,白凡边拿块韩牛,始将其切均匀细长条。
余光注视油锅内葱段,葱段变金黄,白凡滤网将葱段捞沥油,倒铁板,随切牛肉条与葱段铁板滋啦滋啦声音,白凡倒入少量白酒、酱油、胡椒粉,随激火焰翻炒。
短短十分钟内,白凡黄岩交替烹饪,火焰山爆炒牛肉、百香牛肉块、白酒纸包鱼、香葱煎烤石斑四硬货酒菜,摆众。
“精彩,精彩。”
何老师边鼓掌,边刚才二精彩烹饪感叹。
“痛快!”
黄岩拍拍白凡肩膀,端泡话梅花凋酒。
何老师,白凡,纪宇黄岩端酒杯,笑酒杯端,四碰杯酒盅内花凋饮尽。
“终听蔡老,准备露脸?”
放酒杯,黄岩扭头向白凡。
【终?】
边给何老师黄岩添酒,白凡边黄岩话疑点。
明明次老师次推荐节目,什黄岩话终词?
“老师番良苦,顺老爷思。”
白凡知直接问话,黄岩肯定什消息,便句听摸棱两话回答,套什话。
“蔡老确身花少思,确实值。”
黄岩何老师交换眼神,二点点头。
光白凡,连纪宇,两脸闪疑惑,被何老师捕捉,悄悄给黄岩使眼色,二转换话题。
整晚聊,管白凡怎努力话题往节目露脸引,被何老师黄岩两或打哑谜,或转移话题轻松化解。
因明午何老师再节目组碰头,白凡黄岩参与节目录制,几并真正敞痛饮,十点候,短暂相聚宣告结束。
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