百八十六章 客
整鸡，荷叶，黄泥，烤炉。
四素难，白凡制正华经典名菜，叫花鸡。
，叫花鸡跟传统叫花鸡相比，两点。
传统叫花鸡，烤制般鸡进调味。
提腌制，表涂抹酱料，加香料揉搓。
虽方法各，类似步骤。
白凡鸡，除龙准备候，料酒及葱姜蒜进腥外，再做任何调味。
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原汁原味叫花鸡。
至做原因，跟白凡料理步骤二点改变，密切关系。
，鸡肚。
点，传统叫花鸡般分两况。
内部空，加入任何东西，原始版做法。
另则常见做法，整鸡肚，加入定量其食材。
或海鲜，或菌菇，或香料，或米。
操，让叫花鸡更加入味，让它味丰富，显单调。
很明显，白凡选择更常见做法，加并常规食材，八药材。
正药材加入，白凡才鸡本身进调味。
因叫花鸡，药材才正戏。
必须保证药材味，完全融入鸡肉，并且被其味掩盖。
更贴近药膳料理。
……
……
“师傅，什准备吗？”
白凡叫花鸡放入烤炉，龙口询问。
“干，今晚其客靠。”
笑拍拍龙肩膀，白凡转身走食材架，始准备接食材。
，虽嘴晚客靠龙，白凡真完全撒管。
需食材准备，跟龙忙活。
至少位贵客，白凡间精力。
，知觉，半。
“位贵客应该。”
白凡二桌客凉菜装盘，厨墙插讲机，传纪宇声音。
【七点整，真准呀。】
眼间，白凡擦走厨。
与此，辆黑色代纪宇注视，缓缓驶入餐厅门口停车区。
白凡走餐厅门口候，代车门被打，位，算俊朗男。
“阿尼哈赛，白凡米。”
主迎，白凡礼貌伸，报门。
“高永泰。”
跟白凡握，男随回句。
话表语气，白凡感受烦躁，点耐烦态度。
，白凡啥太绪，仍挂淡淡微笑。
像，次见。
“边请。”
高永泰做请势，白凡引领走进餐厅。
进入餐厅，白凡像接其客，带楼参观画廊，直接带走台。
因白凡高永泰表，完全画廊什兴趣，必浪费间。
“稍等，料理马。”
高永泰带位置，白凡转身离台。
二十分钟…
“鱼片菜，叫花药鸡，鸡汤冲皮，荞麦五色卷。”
赵延韩素熙帮助，白凡套料理送高永泰。
虽，菜品倒格外丰富。
丰富菜品，并白凡拟定，高永泰求。
“？”
随菜品桌，高永泰指指像石头东西，口问。
“叫花药鸡。”
，白凡韩素熙接锤，敲块石头。
表黄泥破，阵阵混合药香、鸡肉香、荷叶香香气，瞬间飘散。
“嗯。”
闻扑鼻香气，高永泰微微点头。
表，已经被菜吸引。
“打扰您餐。”
高永泰副期待表，白凡礼貌句，带赵延韩素熙离台。
“厨，别让纪宇抢。”
回二楼，白凡赵延韩素熙微微笑，伸指指厨。
今午候，共老王带回四鸡。
两鸡炖汤，鸡给高永泰，剩鸡白凡再冰，索性做叫花鸡，打算享。
，三迈轻快步伐走进厨，享“员工餐”。
与此，台高永泰边拿筷，夹块鸡肉放进嘴，细细品尝。
虽鸡肉腌制调味，味却比平吃鸡肉，鲜许。
鸡肉鲜基础，药材味恰处，既掩盖住鸡肉鲜香，顶掉荷叶香气。
虽整体很浓郁香味，淡淡让很迷。
知觉，高永泰已经消灭三分叫花鸡。
“真很错。”
呢喃句，高永泰犹未尽放筷，端旁边碗鸡汤片。
刚才桌候，果叫花鸡，吸引料理。
因见，薄蝉翼片。
【鲜，滑。】
随片入口，高永泰直接感受。
经白凡调味，鸡汤十分鲜，丁点油腻。
浸泡鸡汤片口感爽滑，香四溢。
虽简单汤加简单，却给高永泰山珍海味及感觉。
此，原先烦躁，耐烦状态已经消失殆尽，取代白凡厨艺赞叹欣赏。
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