百八十五章 鸡两做法
听纪宇像讲故，各消息头尾仔细描述完，白凡感觉脑仁点疼。
今九点半午两点，四半。
管接收信息数量，各掌握处理，已经顶几月加。
点核桃、松籽、脑白金、杏仁露类东西，给脑营养。
，并给补脑间。
华句歇语叫“按葫芦瓢”，白凡经历，正解释它思。
仁川机场回公寓，别喝杯水，连鞋才脱，急匆匆门。
等再次候，已经午四点钟。
汝矣岛，JK Haven。
“延，素熙。”
推餐厅门，白凡边跟正楼擦画二打招呼，边快步走楼梯。
“白主厨。”“白主厨。”
听白凡声音，赵延韩素熙转身，齐刷刷口跟打招呼。
，早已见踪影。
别白凡脚步此快，楼，留赵延状态。
确认啥，白凡才放走二楼。
“哪进货？”
拎四袋东西白凡，纪宇停活，边问边向走。
“老王。”
顺纪宇疑问，白凡随口回句。
两离始，白凡全程跟老王待，因今晚场戏，老王根本办。
“味，身味够顶。”
刚刚走白凡身边，伸接袋，纪宇先皱眉，脸丝嫌弃表。
凭借白凡身味，袋散气味，纪宇连已经知，四袋估计全药材。
“夸张吧。”
抬胳膊闻闻，白凡口。
感觉身味，并纪宇表透露严重。
，五秒，白凡被猝及防打脸。
“师傅，重药味。”
随白凡走进厨，龙刚才纪宇类似话。
“呃…龙，两鸡帮按炖汤标准收拾，另外两先放化冻，回冲澡。”
装四鸡袋交给龙，再剩三袋放角落，白凡匆匆离厨。
次，离脚步跟刚才快，甚至更快点。
因白凡，间越，晚料理戏握越。
半…
“师傅，鸡处理。”
白凡回厨，龙装鸡铁盆放。
此，原先完整两鸡，已经被切均匀块状，浸泡加料酒冷水。
“。”
眼备鸡，白凡盯墙钟，进入沉思状态。
脑海正模拟晚料理全程，梳理全部细节。
紧张？并紧张。
其实白凡习惯，每次具定难度，或拿准料理，提模拟料理流程。
做让思路更加清晰，避免途什误差瑕疵。
虽操似虚，白凡十分效。
约分钟，白凡沉思状态回神，始料理准备。
，白凡干件，倒准备，直接始料理步骤。
提先让龙帮忙鸡处理，因准备阶段，白凡步做炖汤。
做理由十分简单，保证鸡汤质量。
炖鸡汤，间功与否关键，评判坏标准。
果炖煮间太短，鸡肉口感偏硬，且营养完全稀释汤水。
果炖煮间太长，鸡肉口感绵软，失口吃肉快感，且营养因度料理，导致定损失。
，管口感角度营养角度，煲鸡汤佳间半左右，间刚刚。
间刚刚，炖鸡汤。
将鸡块投入砂锅始炖煮，白凡蹲，始翻拎回袋。
功夫，端八碟药材，回砧板。
淮山、北芪、枸杞、红枣、归、玉竹、川穹、党参，便翻找八药材。
龙，白凡药材投入鸡汤候，白凡按照相应比例，药材放蒸碗，添完水送进蒸箱。
八药材，跟砂锅正熬制鸡汤，任何关系。
，倒跟鸡关系。
五分钟，白凡台铺层铝箔纸，铝箔纸铺层蜡纸，拎已经清洗整鸡，放双纸。
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随序工做，白凡蒸箱刚才放进八药材，取。
接操，半岛百姓十分熟悉。
白凡经蒸煮，正散混合药香药材，顺鸡屁股塞进它身体。
半岛参鸡汤做法嘛。
已经鸡汤白凡，再做参鸡汤吗？
肯定。
原料、品类菜，份餐，忌讳。
既选择原料，品类肯定相。
药材塞入鸡身体，白凡先层蜡纸盖鸡身，旁袋，拿片干净巨型荷叶，包裹住整鸡身。
两层包裹算完，荷叶包完，白凡台准备铝箔纸，包层。
结束吗？。
三层包裹，白凡抱鸡，蹲老王拎袋，外层涂厚厚黄泥。
等黄泥涂抹完毕，被四层包裹鸡，才终进入烤箱。
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