十二章 考察
“忙啥呢？”
工店内空归白凡，走专拨弄机纪宇身边问。
“。”
，纪宇机递给白凡。
接机，白凡打名叫C.H.A餐厅官网。
名字网站十分简洁，餐厅简介位置，餐厅订餐电话，循环滚餐厅外景内景照片，整体完网站，白凡仔细翻餐厅简介，餐厅运模式白凡餐厅像像。
菜单运模式，餐厅每午公布供应菜品，客根据官网公布信息决定，今预订餐位餐。
似类高档私厨餐厅近40餐位，间餐厅更像介正常餐厅与私厨间，因每餐厅五特殊餐位，叫做主厨特供。
模式其实高档西餐厅圈内并少见，因真正评级名气主厨很少亲厨，外很主厨特供名额。
翻资料白凡网站公布任何关主厨信息，让白凡疑惑，既设主厨餐位，什主厨信息呢？
“兴趣吗？”
白凡已经网站翻阅页，纪宇询问。
“主厨餐位试试。”
机给纪宇，白凡回答。
“让咱‘砸场’吧。”
商量晚餐厅考察考察菜品，二继续沿益善洞餐厅寻找合适摆件。
虽考虑体买什摆件装饰餐桌吧台，白凡纪宇两，几眼走耐逛街方式，注定俩买什东西。
分头，四商议停车场碰，买几干花瓷瓶，认已经再逛必白凡纪宇，直接回车旁靠车等两回。
等十几分钟，远处赵延韩素熙互相挽亲密走，白凡给点赞，网两逛街简单快捷搞关系方式，件真点错。
【俩怎买几干花呢？】
【俩怎买东西呢？】
二组包包各沙漏、永花、彩绘垫盘、艺术沙瓶、凋刻饰品白凡纪宇，男二组买十干花外加十配套瓷瓶赵延韩素熙，疑问，或许男吧，结论。
将买东西放备箱内，四踏返程路，等回餐厅东西安放库房，踏考察餐厅路数，四变两。
因韩素熙赵延知纪宇晚聚餐，且高档餐厅候，算纪宇属工内容，业考察理由，遭坚定拒绝。
纪宇并死缠烂打讲理，知因彼此间熟悉，次聚餐餐厅，直接选择六十万每餐标顶级套餐，两肯定负担。
纪宇联系餐厅，将四位置临改两位。理解归理解，等达餐厅候，纪宇像南山塔白凡，方应该带吗？哪两老爷吃高级西餐！
站餐厅门口，白凡次倒什别法，因确实考察，被四高耸墙壁围住L型建筑，虽网已经餐厅外景图，印象让白凡提少兴趣。
门口礼宾员带领，二走进餐厅，与JK Haven选择四周比例玻璃营造通透感官，四周被高墙包围餐厅内部完全户外光线，配合低亮度吊灯，整餐厅散神秘感。
虽餐厅整体昏暗基调，充足空间，合理安排餐位配简约设计，让客感压抑，反处巨洞穴感觉。
特别服务将白凡二引领订餐位候，抬头挂高顶吊灯，感觉像束阳光照射洞穴内，利餐厅设计连带菜品期待，白凡希望餐厅别思搞花活。
刚刚落座，领位员被专门餐位负责员工取代，因纪宇选择主厨餐包含餐酒像正常西餐厅，服务先询问二胃酒，左餐酒，餐酒选择。
因纪宇车，白凡酒任何兴趣，二便取消餐酒。（退钱）
询问完餐酒按照正常西餐流程，服务先呈餐内菜。
菜分冷盘热盘，正式餐激活食客味蕾增加食欲，般鲜香海鲜肉类或蔬菜水果主。
随菜桌，白凡刚才担忧已经复存，熏制五分熟风牛肉薄片打底，层层新鲜海胆，层辅勺鱼酱。
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柔腻丝滑鲜甜比海胆辅鲜咸鱼酱，双重海鲜浓郁味嘴内炸裂，确实极刺激客口腔。
菜点足处，选择使双重海鲜搭配激活客味蕾点错法，论鱼酱海胆本身味强烈，二者彼此相冲，却掩盖住基底牛肉香。
虽足，少专注否每食材价值被体，食客吃，至食材搭配体厨师需考虑。
且菜设计搭配理念选材料，够主厨真正东西，且创法，白凡菜期待。
服务将菜餐盘撤，推辆餐车，车摆放完整圆形理石蛋糕。
“餐厅特色甜点，与餐甜点帮您打味蕾菜。”
服务边纪宇白凡二切例蛋糕，边口向二讲解。
贝果碎形基底，间奶油奶酪混鳕鱼泥，顶层微熏白芦笋，保留蛋糕本身甜味外增添果香清香。
模式理石蛋糕白凡未尝试，称赞巧妙搭配，白凡点吐槽主厨喜欢分层设计，汤酥皮奶油蘑孤汤吧。