六十四章 口汤仙境（求追读）
“嗯，撕牛肉既卤菜店售卖，电影院摊位卖。”李峰声，
“哥，弄卤牛肉方，凉卤块技术提，给利润，再拿几千块钱入股，分冰淇淋边红利，除工资，分红。”
世乡卤牛肉，李峰重已经卖120元斤，售卖几千斤，根本愁销路，老板做，每做。
简直暴殄物。
彷冒，算便宜点，品质跟味差许。
“卤牛肉方弄。”李勐眉头皱川字，
“马记牛肉馆厨师长老马回回，配方宝贝揣，徒弟知，配料几，打粉，鬼精鬼精……”
“嗯，先制流程搞清楚。”李峰李勐耳边滴滴咕咕阵，李勐脸露震惊色，末才点点头，
“先办，让董强边盯，徒弟，几，凉菜做错，再招两打杂。”
“嗯，哥，厨师长，厨房活由负责。”李峰点点头，“搞凉卤连锁店，途，赚钱深港酒楼，候融合川粤菜系精华，准混厨艺师。”
李勐听眉眼笑：“拿几千块入股。”
李峰知，世李勐长安闯荡，钱挣，常，媳妇寂寞，段间经常跳舞，知消息急匆匆赶回，收拾方，院才火。
其实李勐长安，背井离乡，照顾庭，果江水市班挣钱，何必呢？
李勐听李峰，深港特区展，八字撇呢。嘴角勾抹笑，堂弟，忽悠，套路很深，连老江湖。
“哥，忽悠。”李峰法，认真：“准备像西式快餐店，请专业厨师，搞加盟连锁，统做广告，统搞装修，央厨房提供品，收取加盟费，赚食材采购价差跟加工费。”
“绝数卤菜店，叫做降维打击，名已久武林高，跟武馆徒比试拳脚。”
李勐李峰搞冰淇淋零售摊点，卤菜店，搞连锁店吗？
做。
准食连锁做？
底准，脑。
弟，独，哥哥吗？
“哥，给写凉卤连锁店需推菜品：棒棒鸡，夫妻肺片，二姐兔丁，红油耳叶，李庄白肉；
“卤菜，除乡卤牛肉外，藤椒鸭，盐水鹅，糖醋排，干炸带鱼，山椒凤爪，其它腌卤……”李峰边回忆边写，菜做，让李勐跟做，两兄弟确定味型。
“菜，比糖醋排，干炸带鱼，卖份做份，锅做，再送各零售点，每步骤精确量化，厨房两电称，标准化保证品质，菜肴需根据顾客需求，销售状况，进调整……”
“嗯，峰，招鲜，吃遍，山椒系列爽辣胃，招牌菜。”李勐补充，“藤椒鸭怎做，知藤椒烧菜，口感麻鲜带劲。”
“今卤鸭。”李峰神神秘秘，“厨房，给做。”
李勐，提议：“董强叫，让露，，？”
等李勐带董强等厨房。
董强带几分傲气，陶老宅烤肉店，北门餐厅两烧腊组轻厨，见恭恭敬敬叫声师兄，红桉师傅，凉菜间数数二厨。
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厨，果李勐，非莫属。
“赵，藤椒鸭程序步骤记清楚吗？”李峰边做边问，给董点眼药。
“峰哥，记……记清楚。”赵彷似师父考问，由紧张，
“藤椒鸭，选本三斤半左右土麻鸭，拔毛血洗净，特制秘料，腌制两入味。”
“什选更重鸭？”李勐问。
“鸭太，仅鸭肉变粗难啃，且方便客够买，因鸭至少半卖，三斤半鸭，卤煮，半斤损耗，斤半刚啃。”李峰解释，“食吃饱撑，让欠点，赵，继续。”
“腌制，需粗针内扎眼，快速入味，伤鸭皮……洗净葱姜沸水，再特制鸡汤老卤卤制。”赵继续。
“峰，特制秘料，理解，炒盐加配香料粗粉吧。”李勐奇问，“特制鸡汤什？”
李峰神秘笑笑，瓦缸舀碗鸡汤：“哥，尝尝，跟母鸡吊高汤何？”
“高汤吗，连水白菜做，汤清似水，其味鲜醇。”李勐半信半疑尝口。
股鲜味儿排山倒海袭，完全将李勐淹，感觉全身漂，似乎每细胞浸泡鲜味。
口汤让仙境感觉。
半李勐才仙境回实，喝口，才抹嘴，徒弟董强努努嘴：“强，尝尝，尝，咂摸鸡汤怎吊吗？”
“师父，超宴名菜水白菜？”董强撇嘴服，先咂摸口，立刻呆若木鸡，半才咂摸嘴，
“握草，师父，汤简直鲜掉眉毛，川菜厨艺比武跑山鸡，鸭脯肉茸吊水鸡汤，比汤鲜醇，峰哥，怎吊，太鲜，教教？”