23章 例
早，四楼宴厅。
平空旷厅今员工，顿热闹。知，声议论，即将期待猜测。
厨房档口老台部门主管知召集四楼啥，站，互相询问打听。
周宏友问袁华：“知啥四楼例？”
袁华摇头：“知。”
周宏友问李爽：“爽姐知？”
李爽虽张丽讨论台厨例，张丽通知定，早餐厅吃饭候嘴，叫台员领四楼。
觉张丽老谭已经达共识，今始台厨例。：“估计咱例。”
“？”周宏友点迷惑，接：“咋？，厨厨，影响呀。”
“啥影响，非挨呀，分点。”李爽白周宏友眼。
爽姐店威名赫赫，敢惹。周宏友讪讪笑，别惹母老虎，管顾。
李爽三十六，瞅像三十，熟风韵泼辣身体淋漓尽致，周宏友轻敢招惹。
李爽乐观朗、咧咧性格招喜欢。架、随，候几句玩笑，紧张工搞非常轻松。服务员爱跟干活，亲切称呼爽姐。
身股激，股激张扬性很感染，伙爽姐，干活乐呵。
谁愿跟充满激工，算愁很快烟消云散。
张丽给印象丽、庄重、严肃，气质，气场强。服务员很怕。虽怎批评，身带威严叫敢轻易触犯，或或少畏惧。
周晓梅间短，丽与高冷征服。身张丽气场，李爽热，拿捏很位。淤泥染，濯清涟妖气质。许男神，远观敢近玩焉。
老主管胡静其名，文静，言语，工勤勤恳恳，挑毛病。服务员部分带。
位置像厨房李旭，属老，管理足，专业精业务强，技术型骨干。另外徐腹。
正纷纷议论候，张丽老谭四楼。
噪杂声渐渐平息。
老谭身干净厨师服，厨师帽戴立立正正，脸严肃走站。
“厨房整队！”老谭令。
厨房三队长马整队，比每快标准很，台炫耀嫌疑。
台员羡慕削。羡慕，气势，规矩；削站排吗，啥牛。
老谭站旁观台员喊：“服务站。”
台员马站。
“分三队，接厨房三队伍。”老谭令。
台员很快分三队接厨房三队伍，每支队伍加入十名服务员，厨房伙兴奋，往瞄，仪孩儿站队伍。
台姑娘站队候由主选择仪男队伍，感使。
青春丽，充满激，每轻爱憧憬骚。
饭店轻方，虽孩部分农村，爱依渴望。许完全明白什爱，揣份喜欢却真实存。
三新队伍组建完，老谭叫三队长领队员三分钟，迎接新队员加入，二选副队长。选副队长件给见，选台员。
三队伍队长带领各找方围圈，气氛热烈。景员工。员工句话，表见，即使叫，听。敞言，并且积极主团队谋划策贡献力量。
老谭张丽效果。
伙绪高涨，趁热打铁，各队伍选副队长，老谭队伍集合训练队形队列。
老谭口令，按口令操，异口声喊二，声音整厅震声响。
通知午两点厅集合跳舞候，非常兴奋，几平爱热闹欣响应。
例结束老谭张丽叫办公室，口号给张丽。
目标：双创造未！
态度：知，做，功！
风：认真、快、迅速、保证完任务，决找借口！
老谭给张丽讲三几句话含义，张丽觉挺，表示。
“辅助性东西主提高员工工热。咱真正工菜品跟服务。通团队PK形式提高员工团队识，工围绕菜品服务进。千万搞才真，白扯。”老谭。
丰富员工业余活，搞活，叫员工吃、玩、工确实很重，任何精神建设建立经济基础。
饭店赚钱才硬理。
四月份，老谭关东月。
月内改进待客菜、锅包肉等卖菜品，调整川湘菜。推炒黄牛肉、农炒干菜、皮菜炒鸡蛋、干椒皮炒拆骨肉。四菜经推受客评，点击率非常高。
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始渐渐涨。
凉菜厨房已经建，猪头焖、千层脆、肉钳、水晶肘、肉肠、蛋肠、粉肠农村席菜品全部推，凉菜立特色。
凉菜风味突，主次分明，工序简单流畅，标准严格，品质量幅度升，经常受客评。
四月旬，卖钱额已经达四万。
王刚胡静被徐送习。
送管理员习件徐采取保守打法，王刚胡静跟干间长，忠诚度高，先俩送。老谭、张丽、李爽、周晓梅虽力，才，毕竟跟间短，信任。
找摘菜姐老谭二姨青菜间调，摘菜员班间进调整。早七点班，晚七点班。
厨房员工班间九点半，班候午青菜几乎摘洗完，耽误。晚七点青菜间啥，摘菜班完全。
二姨被调青菜间干，倒找徐闹，估计知啥调。待周两找老谭，叫给安排活干。
老谭厨房啥活，再岁数干啥，溜达溜达锻炼锻炼身体挺。实闲住扫扫院，台厨纸壳捡捡，卖点钱。
老太太听回，始捡纸壳卖钱，少捡，卖七、八块。思拿工资干活，捡纸壳卖钱，找老谭两次。老谭问听话干活，必须听话。老谭安排凉菜厨房给周宏友打。活累，轻快，三四活，正适合。
五常管理全执，明显变化卫比，瞅哪哪干净，客进厨房参观，埋汰方。
使工具名姓，原料全部装保鲜盒，保鲜盒明显标识。
熟分，海鲜、肉食、青菜分。
每员工配统工裤工鞋，再配统工服，整洁，正规军。
早例统四楼厅。三队长带领队伍，喊口号，气势像雄赳赳气昂昂跨鸭绿江志愿军战士。
三团队间互相PK，承诺底名奖励两千元，二名千二百元，三名五百元。
什钱挂钩积极性全。队长带领员工热高涨，迟迟，间被团队叫，硬拉班——迟罚钱，给团队扣分，愿见。
厨房轻，血气方刚、脾气火爆，相互间难免产矛盾摩擦，吵两句骂两句正常象，按住性打架常。象急剧减少，团队笑笑，团队干戈，让点退步，拉。
扣分谁受，受整团队批评教育。
员工听管理员，绝怕队长伴。旦因使团队蒙羞，别思，方设法损失弥补回。
正常理，口锅搅稠稀候谁。犯错误咋，罚点钱，敢除呀？整急眼干呢。
等形团队，团伙识始显示，队扣分，，纪律标准始觉被遵守。