171章 始厨艺比拼
二零五元月二，午点三十分。
呼市海东路阿巧饺馆，届东北风厨艺比拼交流赛正式始。
伴随强劲感富节奏音乐，饺馆员工脸带信笑容，热洋溢跳激四射舞蹈，瞬间整场气氛带，空气似乎被点燃。
观比赛、参赛、及评委被气氛带，绪高涨，轻厨师随音乐晃身体，双高举，欢快喊声。
领舞木兰琪琪格，今穿身簇新蒙古长袍，帽高高，精致脸蛋微笑，随音乐豪放舞。挥双节奏高潮像指挥猛挥，异口声喊声。
“耶——”
评委席十位评委除郎长、古毅、赵部长、康敏外，其很震惊，饺馆举办厨艺比拼竟场方式。
真四百平饺馆吗？
其几位评委接郎长邀请，听饺馆举厨艺比赛打算，觉饺馆举办啥比赛，顶研几新菜，叫尝尝罢。
亚酒店或者社举办厨艺赛赛场，禁住重新认识饺馆，并且接比赛期待。
震惊仅仅，坐贵宾席饭店老板、餐饮。
此东北东北味老板已经彻底瞧阿巧饺馆念头。俩阿巧放眼，觉阿巧火爆象，坚持太长间，果养酒支撑，业三月消停。
今打进阿店，听感受，虽嘴，清楚，做。
员工脸笑容热接待，训练素，规矩标准。存差距。尤其料精彩场，叫汗颜。
若比拼举，实求做，甚至。
阿巧火理。
俩此感受，东北、哈尔滨饺、东北、及观赛其饭店老板。
比较差距，餐厅管理至关重，决定败。
“尊敬各位领导，给位嘉宾，餐饮，午！”木兰微笑向问候，深深鞠躬。
场响片掌声。
“二零五际，东北饭店市烹饪协、市电视台食栏目组力支持，届东北风厨艺比拼交流赛经月精筹备，今正式拉帷幕。
准备老百姓做口吃，努力认，付沉甸甸收获！
餐饮复复辛苦打拼，汗水飞洒火热灶台，青春留厅堂靓影，份执坚守，更活，怨悔。
祖西北闯荡东北，活，付努力经历艰辛知。
东北亲！
今汇聚堂，比艺，拼高低，烹饪味，扬东北餐饮吃苦耐劳团结致精神！”
木兰话热烈掌声。
紧接赵部长评委代表做简短言，比拼始。
由厨房，电视台录像，老谭六参赛厨师长分两组，先操。观赛进厨房，透明档玻璃外观。
首先比规定菜品“溜肉段”。
先制东北、东北味、哈尔滨饺三位厨师长，每带弟，始做准备工。
东北厨师长检查完调料车调料，味素，很满张嘴问：“谭师傅，味素呢？”
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其两厨师长味素，正准备问，见问张嘴。
“，味素，话买袋。”老谭。
东北厨师长其二，问：“俩？”
俩约点点头。
老谭厨房，打附近超市买袋味素。
菜品制，评委嘉宾干坐，冷场。
优听音乐，紧接木兰带野性歌声飘进耳。
首“父亲草原母亲河”。
木兰先蒙语汉语，宽广音域嘹亮歌声瞬间带进歌曲描摹草原，似乎边绿色清清河水，洁白羊群。
怎呢，按专业角度讲歌唱唱，原态、带野味歌声输打造歌，甚至比唱。
首歌毕，获内热烈掌声。
喊：“再首——”
再首再首，难倒木兰。
十五分钟，批三“溜肉段”制完毕，被服务员端。
“请各位评委离席品尝。”木兰邀请。
郎长带头，十位评委纷纷离座位展台，每拿双筷端蝶，分别品尝做三盘溜肉段。
点头摇首，次品效果，夹二口。
三分钟品尝完毕，回座位。
木兰站展台，端号厨师做溜肉段，清声：“请各位评委给号厨师打分。”
评委纷纷举打分牌，木兰挨念：“七分、八分、七分、九分、七分-------”
边念，边记分员飞速电脑记录，等全部念完，记分员很快站，声：“掉高分，低分，号厨师分六十二分。”
很显分数高。
紧接二号三号厨师，分别六十八分六十九分。
厨房二批三位厨师长正紧张制。
很快，三盘溜肉段端展台。
程序，先评委品尝，打分。
三盘溜肉段做明显比头三盘，尤其六号厨师做，获评委致评——八十五分。其两盘分别七十二分七十五分。
评委六盘溜肉段品尝光，剩少，木兰邀请观赛各位嘉宾品尝。实话等句话呢，纷纷离席，迫及待展台拿筷。
包括张宇内六老板此已经哪盘厨师长做，脸表知谁做，谁做差劲儿。
张宇脸笑容很灿烂，很显杨志军六号厨师，做。
挨郎长坐康敏郎长：“郎老，正间，给讲讲溜肉段，顺便点评今品。”
郎长兴致正高，便清清嗓点评。
“溜肉段东北菜代表菜，锅包肉、鸡炖蘑菇、杀猪菜、猪肉炖粉条齐名，熟悉喜爱菜品。
溜肉段特点外酥嫩、色泽金黄、肉香浓郁、口齿津。做儿吃嘴淡淡蒜蓉味，感觉腻，并且吃二口。
六选做很，品尝。
四号六号点评。
四号选溜肉段吃外酥嫩、肉香浓郁特点，色泽，非常，回味欠缺。俗话编筐编篓全收口，做菜。四号师傅刀工位，浆糊处理标准，火候掌握，唯独收汁理，紧，油稍，回味。
紧张原因，毕竟比赛，难免。
，六号选分高。盘溜肉段做儿，实话佩服，吃儿溜肉段。
菜肴讲究色香味形，六号选溜肉段管味、色泽、形状、回味做极致。真正体溜肉段外酥嫩、色泽金黄、肉香浓郁、口齿津特点。
尤其火候掌握，功底做，真正师傅！”
郎老话落，掌声响。