063章 吃吗?
063章 吃吗?
什锦煎饼与竹筒饭两别风味吃食,虽比鲍鱼华丽,独特味再加场制视觉冲击力,依让男欢喜赞叹已。
哪怕每份什锦煎饼竹筒饭份量本,架住吃,让秦晓伟阵忙活。
巧合,等边两吃食被弟妹品尝完,孙海涛边随推被郑功埋火堆,某口叫花鸡啥。
外形,叫花鸡点眼,调各香料黄泥火堆泥层经烘烤,形黑黑黄黄颜色。
,外层泥壳被郑功锤给敲,比诱鸡肉香味混杂荷叶清香顿喷涌,即便平少吃东西孙海涛三兄弟,由喉结乱,咕嘟嘟吞口水。
王村农土鸡除冬季外很少喂饲料,虽鸡长速度势必慢很,吃草籽、昆虫土鸡味却批量饲养肉鸡法相提并论。
虽叫花鸡属烤菜,混调味料黄泥新鲜荷叶富含水份,鸡烘烤,某程度蒸效果。
失水份泥壳完将土鸡本身肉汁油脂保留,且随外层加热将泥香料味与荷叶清香压缩鸡肉。
轻轻夹筷放进嘴,嫩滑肉质真入口即化,留满口腔清新鲜味回荡。香味相含蓄,犹半掩轻纱少,让颇番尤未尽感觉。
除叫花鸡外,郑功弄鲍鱼闲,孙海涛尝叫花鸡,旁边端白瓷碟放三。
精致碟,放嫩黄色鸡皮带分厚肉,切极细鸡丝,精码片,红油淋,衬绿色香菜,未入口,光色与香已经让醉。
“?”碟让忍破坏精致,孙海涛问。
“味鸡丝,按餐桌法应该头盘,此菜重挑味,既挑食客食欲喧宾夺主抢主菜滋味,虽次野外,正食材顺做份,希望孙少、周少、吴少喜欢。”杰,郑功眼神满色。
“哦?刚刚摆弄别东西,难吃?”并急筷孙海涛指指远处几正烧东西野营炉灶,奇。
“呵……孙少错,次让几位吃烤肉啊类台食物,正边食材品质错,弄几菜式。”
郑功番话将烤肉给蓄贬低,言边营什什锦煎饼、竹筒饭类台菜式。
虽番辞明显带感**彩内,管做存竞争孙海涛,郑功几确实颇彩菜式,某程度却实。
果郑功料理食走华丽正统路话,秦晓伟烹调东西虽色、香、味并差,确实算谓台野路。
点,其实郑功秦晓伟明白。毕竟即使相关等级证书,目掌握烹饪技,除烧烤类菜式培训系统外,其它东西基本伙触类旁通。
,伙眼,食分什正统身野路身,,即使充探李嘉研将郑功话遍,秦晓伟却压根点反应。
“木头,边什新吃食?刚刚,伙几炉料理东西,千万别被比啊。”吃归吃,却直向友边李嘉研担。
“嘉研,木头信才,该边弄几菜被诱惑吧?”虽担,安馨表却付秦晓伟很信模。
此,等秦晓伟口,旁正块什锦煎饼给吞肚赵飞拍拍“丰满”“圆润”肚皮,边咂吧嘴回味边反驳:“切,正统身屁,木头原创烤肉配方?且,台伙算?谁啊?再,东西吃才王!”
“呵……馨、嘉研胖,放吧,青山绿水野外,王村,别东西,吃东西少吗?”秦晓伟笑。
“哦?快,什吃?”听话李嘉研满期待。
“呵……儿知。”秦晓伟完始忙碌。
正某,食魅力候并完全品尝,候吃份期待更另类享受。
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安馨、赵飞与李嘉研注视,秦晓伟慌忙将被扒皮内脏处理干净野兔给剁块放铁板煎金黄色。
竹筐拿王村本特产平菇、香菇、草菇类常见食菌类洗净农香葱其它配料切。
随支野营专三角架并碳火与村民送被劈木点火堆。将氽血水兔肉块、鸡肉块与各菌类块放进锅加水,吊支架炖。
“呵……木头,鸡炖蘑菇兔肉版吧?干吗搞烤全兔,错啊?”早秦晓伟饭馆品尝类似农菜赵飞,指锅食材笑。
“俗话食鸡食叫,食鱼食跳。野兔肉虽味鲜,口感比工饲养肉兔柴,烤吃太合适,,炖。”将被三角支架吊口锅火势调整,秦晓伟笑。
“胖,清炖吃吗?”锅丝毫眼食材,旁安馨由问。
“吃吗?给吗字掉。跟,木头店吃秦叔弄鸡炖野蘑,味叫鲜。”怕方相信赵飞,立马绘声绘色将曾经体验很夸张描绘番。
趁兔肉锅炖功夫,秦晓伟竹筐将村民送鸡给拿。
回等,旁安馨问:“木头,鸡准备怎做啊?”
“呵……刚刚嘉研边吃胃鸡丝吗,回做简单点白切鸡……让尝尝。”及收口秦晓伟算犯衫李嘉研口误。
听话赵飞顿拍眉眼笑:“太,木头白切鸡绝,吃,真太口福。”
“白切鸡……已,吃,吃吗?”信李嘉研问。
“切,懂什,木头白切鸡跟外完全。”赵飞付外表。
“哦?胖啊,木头白切鸡底什方?”被挑奇安馨口。
“嘿……既问,慈悲告诉。”赵飞边边摆火箭队搞笑造型,俩眉脸黑线注视接:“白切鸡粤菜鸡肴普通,属浸鸡类,做法吗,外乎先烫熟,取晾凉切块装盘沾调味汁吃。”
“虽厨师烹调法各巧妙,体程序致,区别半调味汁。”
“木头白切完全,瞧见,木头带锅品卤水,烧直接将鸡浸熟,再凉卤水冷桥,使卤水味渗入鸡肉。”
随赵飞介绍,秦晓伟兄弟话,将鸡烧卤水先烫熟,再凉卤水被类似某捆绑技巧串支架鸡身遍遍浇。
经特制卤水汤熟鸡肉并像普通白切鸡般呈黄白色,反倒显闪金黄暗褐色,散丝丝热气。
淋鸡候,秦晓伟神颇专注与肃穆,缓慢仔细,腕控制卤水鸡头直流鸡脚,滴落方盘。
此周复始几次,觉差,才将桶拿卤水火辣仔细收,甚至连刚刚落盘卤水进丝毫浪费。
兄弟翼翼,旁赵飞忘边赞叹边解释:“啧啧啧……,卤水据木头熬足二十停火。论纪玩比帮。”
“据木头,祖原本锅头更久远卤水,滋味更远比眼睛更。惜,居战乱期被祸害,真暴殄物啊。”