294章 酱肉包
294章 酱肉包
包,挺简单,外乎包皮儿包馅儿两。东西挺简约真正料理却点简单。
拿包皮儿吧,般况分死皮儿皮两类,蒸味目培训品全者主。
什程度才即保证良口味与品相,让它头足够提,将本限制定低点门问。
至包馅儿更别,何才做味确保坏至关重条,足让很费尽思揣摩配方。
蒸味提供九普通包灌汤包,却各独特真实配方,保证按方料理做滋味佳包馅儿。
甚至避免华夏食配方经常,诸“少许”“适量”等模糊型重量单位弊端,配方材料精确克单位。
,需电秤,再加各原材料容器,基本弱智按照方求将馅料给料理,连包皮儿此。
接通杨万电话,知方诚恳认错,本条脉关系条,很尽麻烦“县官”法,秦晓伟很干脆将扔全沈星婷负责。
,做,除怕麻烦懒理喜欢仗势欺**份外,更沈眉身份,让方点血,方体被仗势欺感觉。
,等坐旁听婷姐狮口将赔偿方案给电话头杨万听,由姓名很搞范队长默哀。
等沈星婷接完电话,秦晓伟接递回机,笑:“婷姐,太狠吧,敲笔,直接让拿饭店赔啊。”
“切,气,再,饭店光拿给钱,反正方饭店快经营,转给公司处坏处。”沈星婷。
听歪理,秦晓伟很明智再顺话题,站身:“,婷姐办放,老师职业吧。”
“晕,,几点,怎培训教室!耽误正儿扣工钱!”反应沈星婷挥舞拳头。
“呃……”间确实迟,秦晓伟即丢句:“婷姐,指望工钱呢,留啊。”溜烟跑。
坐办公桌老板椅沈星婷,离身影,某儿,脸由浮很古怪表。
随办公室门关,句“算,私让处理吧。”低声细语被完全阻挡屋内。
穿全身厨师服秦晓伟六楼赶五楼,路尽忙回应n员工招呼声。双双亮晃晃眼神让少感觉。
等赶电梯处,却孙海涛已经等边。
“咦?孙助理,……”秦晓伟问。
“秦,沈委派给充助,专门负责加盟培训宜。”眼横刀夺爱,泛苦孙海涛表。
初听被安排专门负责蒸味加盟培训宜,郁闷。惜,工工,伙捏鼻认。
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听话秦晓伟,虽很爽方态度,抱归,很度直接将张白板脸给忽略(暗爽吧)。
很快,路话两位五楼培训教室,此,张张锈钢案台已经坐满参加次培训加盟商。
放眼,男、老少,夸张,秦晓伟居几明显超六十岁,足二十岁存。
冲旁暂充助理孙海涛:“吧,怎老孩?别跟技术。”
“秦,培训求始明,问题次加盟商很庭经营模式,存足奇。”孙海涛很尽职解释。
知儿压根管管秦晓伟,听番话耸耸肩,走演示案台口:
“,姓秦,叫秦晓伟,次向传授蒸味九主打包高档包培训讲师,希望几课程相处很愉快。”
边先准备讲稿,边忘按照先专业士提点,眼神与台男男***、老老少少员注视番。
台员打秦晓伟进,很觉停住原本跟其它员间沟通。,番话字漏被听耳。
回关蒸味加盟,打炮迷迭香部边花少思,除身配送点板外,肆宣传。
秦晓伟形象代言身份,借食比赛冠军机被适化。
,,台员类似“嘴***办牢”感觉,相反食赛冠军给老师,伙相高兴。
,除迷迭香部营造身份外,员更则几跟送货车,亲眼、亲口尝蒸味包卖况极信。
甚至次员知巧合什,正曾经被某电视餐饮加盟商欺骗员报名参与进。
位挑蒸味毛病,甚至身法向其它员讲述关加盟欺骗方关键问题,反更加证实蒸味真实靠。
,听件,即便沈星婷赵飞异口声儿跟公司啥关系,秦晓伟觉压根!
,儿终受益份儿,伙问,干脆知。
秦晓伟番声并茂介绍,及加盟蒸味未广钱景做展望,次培训班正式始。
做包外眼挺容易,内却相简单。,先将普通包皮儿配方给写黑,,白板。
“精确配方掌控包皮儿质量关键,方经公司仁经很次试验与研究。”
“借鉴西式点方式让包皮吃嘴更软乎,且品体积足够,实际量却反比传统少。”
“请将配方记并收,果被流传按照合追究责任。”重提醒关配方保密性,秦晓伟已经备料案台始。
“,般况分工与机制两,建议省几百块机器钱,选择机制省少力,且更容易控制品质。”
,将按配方准备备料分别倒进旁边台产机,按电源,很快,原本松散白机器轰鸣声揉团。
边任由机揉,秦晓伟边讲述三素、八注项,及果通眼睛确定否位。
虽机声音略,公司早准备,秦晓伟厨师服领口处线麦克风,通挂培训室角落扩音器将声音很清晰传递众员耳朵。
别台帮加盟员老少,认真劲儿比校花父母钱疼,放环境却课强。
安静课堂除机搅声外,几乎微闻刷刷写字声。至身助理孙海涛, 却充摄像师工。
站先架设高清数码摄像机,很仔细将镜头随台身洁白厨师服,神采飞扬身影步转。
讲课间隙,镜头别扭秦晓伟很奈边眼,:“婷姐真赚钱,教dvd居放。”
锅,秦晓伟将已经型团拿案台,边讲述续酵注项,边浸湿纱布盖团。
趁包酵机,声令,台员纷纷照刚刚记录配方点,磕磕碰碰始。
除讲台台机,员案台边,配体积略机,让每加盟商户派员亲尝试机。
知,曾经位倒霉仁兄,更很适夸赞迷迭香公司教设备块准备充足。
且诸“初xx公司参加培训,群围限几机器轮流尝试,根本东西。”等等类话更叫流畅。
位此卖力,讲台秦晓伟叫语,越肯定位演技明显待改进仁兄应该打入员内部。
,,方法确实管。原本底加盟商户,听位“”忆苦,更加盟蒸味信增。
,虽由机,碍熟、经验经验缘故,依旧少员闹低级笑话。
秦晓伟“食师”,让哭笑问题很快解决。
终,浪费材料,员功利机半品团。
始磨合,秦晓伟随何判定团酵程度否正、何防止酵度及酵足等问题做详细解与演示。
接趁醒机,将常见肉包馅料配方制流程写白板,并员搅拌机亲演示遍。
边给员讲述馅料配比关键,各诀窍及问题解决方法,秦晓伟边由台员感惋惜。
错,惋惜。
别迷迭香公司边将各制包需设备准备相齐全与充分,,纯靠机器艺,虽更容易掌握含金量实低。
旦设备问题,帮员靠工将包给制,除几点经验伙剩估计够呛。
,包括机、搅拌机(调馅)、醒箱燃气蒸炉内加工设备价格并算高,且迷迭香公司提供押金形式免费租凭服务。
,提加盟商户违反合规定,否则,押金别拿,甚至被追究各责任。
,与良欺骗型加盟公司,蒸味,确切迷迭香公司制定条款并欺诈实处。
关问题,位打入员内部充车鉴倒霉“辈”口流传,公司增加更信任感。
,惋惜归惋惜,秦晓伟工却丝毫耽误。通解外加演示,亲临员身边进指导,各奇形怪状包被放进蒸笼。
等借蒸包空隙刚刚教进结,各已经被蒸,或造型或者形状怪异包,员叫激。即顾烫拿包包塞嘴。
别,包别许造型咋,通精确克数馅料配方调肉馅味却很错,再加绵软蓬松包皮,吃员叫嗨皮。
间秦晓伟,堂课讲居直接午,拍拍桌,笑:“各员,失败功妈,午继续练习。”
“至今午饭吗,包。,避免吃饱吃,提供免费各粥点菜,希望喜欢。”
听话员顿约笑,甚至几性爽朗,嚷嚷“吃包包香”“粥菜”等等类话。
,堂课做包数量实少,留包做品给员比较与品尝,秦晓伟带先区分特制包闪。
至孙海涛孙助理,则很郁闷留始扫尾工。,官,儿嘴皮办。
提伙拿早教录像技术部办法剪辑与制,等另头秦晓伟拿包沈星婷办公室,却赵飞几早等边。
“哈哈,秦厨师,,秦讲师算回啦。哟,回回,带什礼物啊。”率先口赵飞眯眼睛笑。
巴掌拍双抢包,秦晓伟眼瞪:“胖,候吃饭,居思抢几包吃。”
等赵飞口,旁孔霆勋则笑接口:“胖呆,让特赶带回包,普通货色,话连相信。”
,眼瞅点细全被帮伙给摸清二楚,秦晓伟很光棍两食品袋包往茶几放,奈:
“勒!连点算计,公司点股份,久被算计干二净,,点。”
“啦啦,几包罢,居被扯。”坐老板椅文件沈星婷笑:“,木头,奇怎众目睽睽单独将包给做啊。”
秦晓伟刚准备始解释,早等及赵飞抓烫包塞进嘴。
刻,滚烫肉汁顿让沙跳,边给嘴扇风,边忘:“烫烫,吃吃……”
“活该!让快!”幸灾乐祸秦晓伟完,耸耸肩回答刚刚问题:“单独弄份馅料罢,员。”
等旁忍烫将头并包三口两口给消灭掉,赵飞:“吧,吃包给?”
“切,啊,放配料挡挡,光明正给,容易被偷。”鄙视方眼秦晓伟。
“,,木头,包吃虽肉包感觉,味却明显更够味,怎回啊?”赵飞忍住抓包尝。
听话孔霆勋沈星婷讲究什吃饭仪态,各抓包吹吹,等温度降才细细品尝。
“咦?味……”
绵软蓬松包皮被咬,股与普通肉包迥浓香顿扑鼻,晶莹油润肉汁更鲜香爽口,难怪赵飞被烫忍住口。
与胖顾吃顾,沈星婷观察仔细很。等将包吃半拉,:“木头,包肉馅颜色比蒸味肉包更重吧。”
“错,婷姐观察仔细,象某吃货,知吃什。”拍方马屁,秦晓伟忘继续鄙视兄弟。
“扯蛋!谁吃。”将二包吞肚赵飞,伸拿三包,:“尝,木头,包加酱?”
“咦?”听话秦晓伟惊讶兄弟,拍:“错啊,胖,真点水平,被尝。”
“怎?木头,真让胖?”旁孔霆勋包,笑。
“错,真让伙给蒙,次做肉包,确切应该酱肉包。”秦晓伟点头。
“酱肉包?难怪味比肉包重。”沈星婷若思。
旁赵飞则脸显摆:“怎,条舌头很牛掰吧。”
听话秦晓伟三相觑,约强忍笑:
“,很牛掰,根口条确实很牛掰……”