四十二章 厨(1)
()七假期很快，官钰重新始朝。全本另外安排顾辰瑞每三教次武术，武术继续始，进步显著。
感谢“肚”官钰，亲厨给做顿晚饭。虽红儿翠儿千般万劝，让菜名报，其管，坚持厨。劝果，让。
选官钰喜欢吃芹菜炒腐皮、酥炸仔鸡、凉拌野菇几菜，它属三烹调方式，厨艺非常考验。
衣伸、饭张口，今亲厨，免怯场，爱次厨，竭尽全力吧。
找御膳房主厨李师傅，五十外厨师，宫已经三十差，艺非常，皇、皇庆承宫饭菜亲准备。
今本给烧鸡汤、笋干什，亲烧三菜给太殿吃，爽快答应，给打。全本厨艺高超师傅给打，很高兴。
“娘娘先芹菜择洗净切断吧。”指点，点点头，按吩咐做。
儿，芹菜弄。李师傅满点点头，帮选适仔鸡给。杀鸡，朝咯咯直叫仔鸡，软，拿半拿住，仔鸡掉，扑腾翅膀朝外逃。
“怎办，逃？”朝李师傅，镇定若声，“娘娘别急，奴才抓住它。”转眼身敏捷窜门口，抓住未跑厨房门鸡。李师傅重新将鸡递，回算抓牢，却。
李师傅难，：“让奴才帮杀吧。”
咬咬唇，亲官钰做顿饭吗，让别帮算吧，摇摇头，老李：“麻烦师傅帮拿剪刀。”
老李知亲，再什，立刻给拿剪刀。全本拿剪刀，深深吸口气，将鸡头掰向边，拔掉鸡脖旁边毛，喉咙剪。鸡吃痛，扑棱翅膀。次杀，难免紧张，再加鸡扑腾，吓跳，松，鸡掉。
“娘娘。”李师傅紧张叫声，吓。摇摇头，被杀半鸡正痛苦挣扎，再杀它让它受罪，索性让李师傅次性给它痛快，咬咬唇：“李师傅，吧，。”
李师傅见露难色，点头，抓住半死鸡，三两解决。终弄鸡，长长松口气，鸡洗干净。
解决活物，接野菇简单，需各野菌洗干净。
“，始烧吧。”约半辰，将切食材全部准备齐全。李师傅指点率先待酥炸仔鸡卤水放旁边烧，才将豆腐皮芹菜分别放入沸水焯捞，倒油将油烧至七熟，倒葱姜末、豆腐皮、芹菜，翻炒片刻加入盐味精。
“娘娘，盐放太。”老李转身见放勺盐进，忙提醒。谁知比快步脚，已经将盐倒进。
“怎办？”茫锅芹菜腐皮问。吸口气，笑：“关系，娘娘次厨烧错，盐点点，呆喝点水。”
老李句话化解尴尬，笑笑将芹菜腐皮盛，盆绿油油、蜡蜡黄芹菜炒腐皮做！
菜烧完，酥炸仔鸡卤水烧。便将三菜鸡腿菇、滑菇、牛肝菌、白菇放入锅飞水，再冷水冲凉盛入盆。
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“娘娘，接放进。”老李指指旁边各调料告诉。应声，将盐、抽、味精、蒜粒、葱油调入拌匀，洒黑芝麻挑色。
放盐候，特注量，待官钰再觉菜咸命，非飙，番辛苦白费。
烧两菜，酥炸仔鸡卤水烧差，将仔鸡放入卤煮熟，捞放边。
“娘娘，油烧至七分熟，再放入仔鸡炸至金黄色即。”李师傅边给打，边给提醒。
因炸东西经验，将油烧热便将仔鸡放进。
“啊！”
仔鸡未干水碰油，炸几星，落。疼轻叫声，猛丢勺缩回。旁边李师傅见状吓跳，挨规矩敢，连忙惶恐跪，呼：“奴才该死，娘娘伤？”
红儿翠儿听响，忙奔进，痛苦揪眉，被烫几方，顿吓脸色变，凑七嘴八舌：“怎烫伤？”
李师傅被红儿翠儿两丫头连珠炮似问话问脸色白，知受伤，肯定脱干系，由连连责，“奴才，娘娘，让娘娘被烫伤，奴才该死。”
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