百章 挑战二星!
陈伟选择做松玉米,并冲,经仔细考虑。
目实力离二星差,未尝尝试,难度虽,必太,很磨炼机,算完任务,厨艺提高较帮助。
“系统提示:松玉米,满度须达百分十八,完奖励积分五十,经验值五十。”
听系统声音,陈伟顿愣,满度需达百分十八。
菜难度啊,奖励很丰富,陈伟信,似乎兴奋,准备胆拼。
任务已经,陈伟便再耽误间,直接始做松玉米。
步陈伟先准备食材,菜名叫松玉米,顾名思义,主食材松玉米。
陈伟便寻找,松仁桌,陈梦琪午买,倒坏掉,桌少壳,见此,陈伟顿语摇摇头,丫头嘴巴闲住,整知吃。
陈伟,松仁比较,被全吃完。
因比较,陈伟打算做点,尝尝。
本松仁碗,陈伟足足弄碗,真弄碗,口分,光陈梦琪估计吃半,谁抢。
接,陈伟便将松仁简单处理,接准备玉米,玉米讲究,做松玉米需玉米,普通玉米,甜玉米,幸酒店各类玉米进点,超市买,知弄什候呢。
玉米松仁主食材,次食材,比辣椒,胡萝卜,葱等,普通食材,陈伟随弄两根辣椒,两根胡萝卜及两棵葱,量加,主考虑吃比较,此,陈伟奈何,奖励,弄,像点才。
食材准备差,陈伟便将辣椒,葱及胡萝卜切玉米粒,让食材与玉米,松仁更融合,
切准备妥,陈伟便真正始做松玉米,步非常关键步,松仁油,油临问题松仁特别容易糊,掌控糊掉菜彻底废,任务败涂。
陈伟将火打,火,油爆炒,必须保持火,锅内加入适量油。
稍微加点,松仁容易糊。
至什候加松仁进,讲究。
方求比较细,般厨师细节。
因油温度高话,松仁容易糊掉,松玉米菜难点,保证松仁糊基本求。
根据系统求,松仁放进锅等油三热候,难办。
三热估计,油三热候放松仁机,油温再高话,保证松仁糊难度。
,菜难怪需二星级别艺,光油温点很难握,尽管困难,陈伟并退缩,已经步,半途废。
陈伟立即将火调至,便控油温,火更难,油温升,二星厨师估计做,火调味需花费更间。
火调,陈伟顿眉头紧皱,知何控油温,勺弄点尝吧!或者感觉,显荒唐,真正厨师绝做笑滑稽。
陈伟思索儿,别办法,凭感觉,油温直接体察,凭平做菜感觉。
火比较慢,比较稳,让油慢慢升温。
儿,锅便响啧啧声,明油温度提高。
陈伟聚精神,敢丝毫分神,仔细感觉油温度。
并且眼睛认真油变化,油温表,太准确,什更办法。
儿,锅油沸腾。
陈伟端弄松仁,随准备放进。
待油沸腾更剧烈,陈伟立即便将半松仁放进,油间慢慢倒入,防止松仁被烧糊。
松仁占锅容易糊掉,需油央放入,并且激油震荡,目。
松仁放进,陈伟拿勺,油慢慢搅拌。
让松仁受热均匀,至糊掉或者熟况。
另外勺方便点,炒菜铲,知搞什。
陈伟边搅拌边瞪眼睛观察,主松仁颜色变化,松仁颜色变化反映受热况,松仁白白,明并炸熟。
搅拌儿,陈伟便见部分松仁颜色已经变。
见此陈伟搅拌更加快速,保持油激荡,陈伟加速搅拌目让变色松仁受热,已经变色松仁糊掉。
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
油已经更加沸腾,油温正断升高,锅松仁已经全部变色,陈伟立即将松仁捞。
其实候松仁才刚变色,完全熟,陈伟提捞,因等松仁全熟糊,玩完。
二星级别厨艺方肯定掌握比陈伟,刚才陈伟忙脚乱,怕锅松仁糊掉。(未完待续)