41章 煎鸡蛋②
呲呲声音传，被滚油包裹鸡蛋马膨胀，鸡蛋香气散。
蛋体外圈膨胀，胖彭白做平次翻锅——右垫布垫，向力使锅内煎蛋向滑，再将锅向垫，使煎蛋翻身。
“啪！”胖彭白处翻锅失败告终。黄色液体顺巴滴杂工服，恶煎蛋整倒飞，准确误扣脸。
胖彭白声惨叫，将锅丢灶台，连忙冲水槽边凉水冲脸。
“***，被煎蛋毁容惨……”胖彭白脑海浮恐怖念头。
算胖彭白幸运，由油控制很，全被鸡蛋给吸收，贴脸鸡蛋虽烫，足造毁容。
午煎蛋练习结束，间概持续两，共消耗鸡蛋三十六，功，全部失败。
胖彭白午满汉楼堂，堂似乎置身古城堡。胖彭白外摊买几具盖脸，戴副潜水镜遮住半张脸，跟古武士相差几，让啼笑皆非。
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保护措施做位，胖彭白翻锅更加持恐。晚厨房走，塑料具彻底被烫变型，潜水眼镜彻底报废。
怜胖彭白，终慢慢掌握翻锅困难技。付代价，洗蛋黄浴。
午练习煎蛋五，共消耗鸡蛋百零四，相比午全部失败，歹算功十五。
次清晨，胖彭白穿满汉楼厅经理孙燕给厨师制服，精神饱满厅。
安排给胖彭白位置满汉楼堂厅靠位置。整厅站排穿白色厨师服，负责煎油条，负责蒸包。原厨搬厅。
怜终抓狂。因放昨消耗百鸡蛋半圆形铁锅，平板煎锅，彭白彻底茫。
“啊，存整吧！？”胖彭白薄铲数次将煎鸡蛋给折腾摊鸡蛋，更彻底郁闷。
工夫，胖彭白收三次投诉。照程度，估计早，再半该被踢满汉楼门，滚蛋。
胖彭白狠，掉头跑进堂。儿，昨使铁锅被扛。将平板煎锅扔，架铁锅，终头点底。
福双至、祸单。
彭白才刚煎十鸡蛋，边吃煎蛋两客叫嚷。
“喂，胖，五分熟，怎给全熟？”
“喂，胖，七分熟，怎给全熟？”
，胖彭白额头冷汗刷涌。脑袋瓜则迷惑，：煎蛋难分熟几分吗？听牛排分几分熟，次听煎蛋。
哎，怜胖彭白，忘记满汉楼顶级酒楼，食客嘴刁。结果，彭白被厨师取代，被踢回厨楚三厨房，继续聊煎蛋练习。
整整三，彭白除睡觉厕，其它间全呆楚三厨房。鸡蛋消耗盒盒。
饿死鬼刘风每远远彭白外回，立马远远躲，因彭白身油味实太重，刺鼻很。
三，彭白消耗整整500鸡蛋，才终掌握熟度鸡蛋煎法。
煎鸡蛋重油温火力，两者缺。
火必须控制火偏。猛火，猛火虽快速增加油温，加快鸡蛋烧焦速度。
油温掌控更重。油温太高，鸡蛋熟快，变焦性加。油八分热适宜鸡蛋。双煎蛋间超十五秒，必须断晃锅。让锅鸡蛋均匀受热，产方熟，方况。
，鸡蛋几分熟相比较简单。鸡蛋外蛋清熟，蛋黄完全稀稠五分熟，稍微凝固点七分熟。
经长间翻锅训练，彭白难。
刚始翻锅鸡蛋翻脸翻将鸡蛋黄砸锅碎掉，胖彭白已经很掌握翻锅力度、速度及角度。
鸡蛋离锅，锅倒迎，再卸鸡蛋落力度，像菜铲抄住鸡蛋部将鸡蛋翻。
倘若站彭白身边连续观察四，定惊叹胖彭白绝才。
翻蛋门很讲究问，胖彭白竟短短午练。分几乎，跟彭白勤奋息息相关。英勇献身数百鸡蛋知。
再次回堂，再投诉彭白煎蛋问题。
满汉楼光凭煎蛋吸引量早餐客，秘诀。试饭店提供煎蛋？几厨师煎蛋？像满汉楼煎蛋艺术处理，。
煎鸡蛋求严格，论表内求严格，必须赏悦目，口感味。
胖彭白经几练习，煎蛋仅蛋清熟焦，蛋黄稠，且煎蛋菜铲，完全靠倒油勺加双，谓独特景观。
身胖彭白师父，楚三次喜望外，笑合拢嘴。指示竟造神奇煎蛋厨师。
满汉楼老板赵胖，笑眼睛眯条缝。彭白艺术煎蛋，满汉楼早餐供应变越火爆。
煎鸡蛋，本五毛联盟币，卖却两元，利润丰厚。
尤其彭白专业煎蛋师傅，满汉楼光早餐营收近千块钱。连带带其它产品销售，早餐收入足足翻倍。
满汉楼欢喜，曼陀罗市原本与满汉楼风分庭抗立岳香楼益跌，愁苦肠。