36章 宫保鸡丁③
“淡淡辣味融鸡肉，少量干辣椒圈恰处！”名评委电平楚三宫保鸡丁。
“份宫保鸡丁荔枝味浓郁，芡汁厚稀，挂浆恰处！”另名评委点评康师傅宫保鸡丁。
“份宫保鸡丁鸡肉滑嫩爽口，点塞牙。香！真香！”
……
六评委给结果康康楚三三票，比赛战平。结果，将目光集胖彭白身。
胖彭白被浑身毛，感觉芒刺背，身汗毛竖立，鸡皮疙瘩。
评委齐齐望胖彭白足足半分钟，低声商议几句。，评委站：“经评委致判定，局胜利者满汉楼楚师傅。”
岳香楼康康听很服，站表示质疑。明明刚才评委评判结果三比三打平，怎终判输赢，输？
“康师傅，您宫保鸡丁使鸡丁传统切法鸡丁吧？”评委代表见康师傅脸服，连忙问。
“，宫保鸡丁使鸡丁传统切法，难切错？啊，徒弟绝搞错。每鸡丁正方形，且啊……”岳香楼康康连声解释，明白评委什。
“，错，楚师傅徒弟切鸡丁菱形。独特菱形鸡丁吃嘴奇特味，康师傅妨亲尝……”评委代表终宣判原因。
“哦，菱形传统切法鸡丁吗？鸡丁应该正方形吗？”康康声抗议。遵评委建议尝口楚三宫保鸡丁。鸡丁入口，康康闭嘴巴，因评委。
“康师傅，鸡丁切菱形增加鸡丁受调料，且徒弟并鸡丁直接入味，鸡排。入味划刀力揉捏，目让调料味充分鸡肉融合。长间揉捏使鸡肉松软，浆更加容易，味表，口味流。惜徒弟才几刀功，假间长点话，宫保鸡丁定品。”楚三适解让岳香楼康康越佩服几乎认输。楚三短短几句话，明明胖彭白功劳，全变，实。
“放妈臭屁，算胖再练三，切比阿财更……”饿死鬼刘风指楚三鼻声喝骂。惜楚三听，定吓死给骂死。
彭白切鸡丁完全摸准鸡肉特点。鸡胸肉肌肉，鸡肉硬部分，很难入味，吃容易塞牙。
胖始划入味刀比较短，完全破坏鸡胸肉肌肉组织。紧接斜十字刀，将鸡肉肌肉组织完全打散，使鸡肉烧塞牙，入口滑嫩。给鸡胸肉疯狂按摩，让调味料味彻底融入鸡肉。
原本鸡排，因双斜十字刀，鸡排剩层肌肉牵连。受热缩，原本将断未断鸡丁滚油继续缩，便分，菱形鸡丁。
光轮分鸡切鸡，别楚三练三，再练三十，切胖彭白。因完全，难怪饿死鬼刘风破口骂。
“康师傅，接翡翠白玉羹吧……”满汉楼楚三微笑脸沮丧康师傅。
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“，翡翠白玉羹！徒弟赶紧准备材料，弄，千万别再让给蒙……”康师傅恨恨训斥徒弟几句。宫保鸡丁失利责任全怪徒弟身。
康师傅瘦徒弟望望师父，狠狠瞪眼“关”胖彭白，将布包放案板。
比赛点设满汉楼，因此提比赛菜品则由岳香楼主。既岳香楼挑战满汉楼，康师傅挑战楚三，康康经精准备，备。
康师傅瘦徒弟布包打，登全场惊叹声。尤其名厨，声音更夸张，显被震撼住。
布包放两极品鸳鸯鲍干，每孩拳头般。别瞧，鲍鱼等极品。布包二十厘米左右长海虾，三根拇指粗细胡萝卜，两捆绑结实月牙潭王蟹。
翡翠白玉羹雅称，俗名叫海三鲜胡萝卜羹。菜配料般扇贝、虾仁、普通蟹黄普通胡萝卜。
康师傅带东西明显将非常普通翡翠白玉羹做极品翡翠白玉羹。
“帝王颠凤銮，鸳鸯双飞”，康师傅带极品鸳鸯鲍。极品鸳鸯鲍味醇厚，吃男欢合，爽口劲浪。
二十厘米长海虾至少。由海危险重重，海虾非常罕见。海虾味比普通虾仁鲜许，虾极品。
月牙潭王蟹，蟹其名，蟹王者。它蟹黄普通蟹黄入口粘稠口感微涩完全，味正宗醇，跟奶油般爽滑，极品蟹。
至拇指粗胡萝卜幼期胡萝卜，做羹恰。因熬制候需太长间，便熬胡萝卜糊。
四极品搭配，别提做菜厨师艺何，光配料已经让坚信康师傅必胜。