202章 鬼界
实话,彭白西餐根本窍通,彭白听妮刚才制牛排流程讲述,觉西餐此,,因彭白听,因“业秘密”四字真言给弄气。
“啊!倒做真正牛排,别候让顾客投诉才哦!”妮边煽风点火挑衅。
“切!破西餐眼呢!习厨艺低厨师够习。”彭白屑回答,回答,差点妮鼻给气歪。
“”声,妮气将切肉刀丢放牛脊肉案板。
“破铁片,眼,更使。”彭白拿妮切肉刀,掂量切肉刀分量,屑将锋利切肉刀丢边。
“……”妮再次被彭白气语。
彭白解西装扣,背抽宝贝菜刀。
“瞧切牛肉切,厚薄,且肉丝牵连太,刀功项连及格分数。”彭白妮刚才切牛排,屑。
彭白直接气妮,因彭白忽觉,丫头气真非常。仅仅此,丫头特别容易气,既此,让气吧!
彭白评论妮切牛排候,实际观察牛排厚薄程度,按照彭白目测。妮切牛排五厘米七厘米左右,此厚度,肉类,非常难弄熟,彭白由站旁仍气鼓鼓妮眼,简单啊!
彭白右轻松耍刀花,扎木质案板。
净,擦干,脱西装。套件白色厨师袍,戴厨师帽,彭白立刻保镖形象转变身体强壮厨。
整条牛脊肉放彭白,彭白拿菜刀,刚才妮话。将牛脊肉两端直接切掉放边,法熟练刀接刀,将条牛脊肉切五厘米厚牛排肉。
“西餐东西餐?”彭白拿肉锤,屑丢边,肉锤般专业西餐厨师才使,般庭,果烹制牛排,使工具菜刀刀背,彭白妮切肉刀。果肉锤,恐怕烧制牛排根本办法切。
彭白并直接调转菜刀,刀背拍块牛排,因果使方法,算变方法。妮肯定错打击彭白机,彭白直接丢掉将牛肉锤松步骤。
将肉弄松,让肉更容易入味方法使肉锤或者刀背拍肉方法,曾经彭白满汉楼候,通给鸡胸肉按摩方法达入味结果,,彭白决定使招牛肉进处理。
让感觉眼花缭乱刀光彭白使旋风刀法,彭白旋风刀法已经达火纯青步,缘寺,彭白胖尚干爹特别彭白刀功进系统化训练,,彭白旋风刀法真怎切菜怎切菜,速度快,更够完全按照彭白思达定厚薄程度。
彭白使旋风刀法牛肉按照牛肉丝走向切五十七刀入味刀口,调转牛肉,另切五十七刀入味刀口,彭白旋风刀法破坏牛肉肉丝,牛肉吃,绝因牛肉特性让食客塞牙咬咬烂感觉。
接,彭白始回刚才包厢朱婉卿吃牛排味,身经数次特训,尤其菜品味特训,彭白已经够非常轻松菜品厨师其使材料及料少。
“蒜汁、黄油、朗姆酒、洋葱……”彭白,似乎刚才吃牛排点东西。
“破西餐偷工减料,东西半熟,材料简单。”彭白暗暗诋毁西餐。彭白通理,此简单材料竟够烹制此味牛排,厨师庸,妮够主厨,绝浪虚名。
虽西餐往死诋毁,妮尊敬,彭白依彭白,彭白口号:走寻常路。别使方法使,却够达效果。
彭白将黑胡椒、咸盐、朗姆酒、酱油、香油、橄榄油倒碗,将牛排放盆,倒入已经弄混合材料,双轻轻揉搓,彭白敢力,因次次满汉楼比赛,次鸡肉因改刀,并完全破掉鸡肉肉丝,稍微力,算力猛将鸡胸肉变鸡肉丁,什关系,因炒菜需。完全,因彭白已经将块牛排表肉丝切断,因此果力,恐怕牛排变牛肉碎。
揉搓两分钟。彭白将牛排汤汁捞,放干净盘备。
“两分钟够入味?哼!等接客投诉吧!”妮墙壁钟表给彭白计算间,妮彭白竟两分钟完平进至少十分钟工,屑哼声,走边冷眼彭白。
彭白才管妮什呢!打嘴仗妮绝彭白,彭白闲。每彭白始做菜候,全身投入做菜,妮几句,妮冲彭白吼几嗓,恐怕彭白听。
将勺黄油敲加热铁板,彭白专门烹制牛排平板铲将黄油铁板进均匀涂抹,涂抹范围,刚比块牛排积稍微圈。
“烧烤诀,均匀受热。”彭白脑海默默念字眼。将牛排放黄油轻轻拍打,将块黄油涂抹牛排。
“切!完全门外汉,充什厉害角色呢!”妮彭白举,声,因彭白刚刚始牛肉进切割。步骤完全西餐烹制使方法,果非彭白做,彭白餐厨艺烹制西餐食品。
烤肉,彭白绝高,既高,付烤牛肉什非常困难,彭白原始森林候烤肉材料呢!材料充足,彭白怕什?
涂抹牛排方黄油很快因温度升高融化,彭白并将块牛排翻身。平板铲轻轻插进牛排部,轻轻掀牛排,让流黄油够进入牛排部,,缓慢转牛排。让牛排因铁板局部高温弄块块熟。
“盘拿。”彭白高声叫,跟彭白身边朱婉卿马递干净,花纹精空盘。
“谢谢。”彭白因餐厨艺烹制西餐食品,竟接盘候调笑朱婉卿,,声音非常,除彭白朱婉卿,三够听。
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彭白平板铲将牛排铲空盘,边胡萝卜条、黄瓜条,按照刚才包厢,全放牛排,牛排边再蔬菜进搭配。
“像差什东西。”彭白烹制牛排,奇怪。
“,酱汁。”彭白算底缺少什东西,酱汁,牛排,酱汁必少调味料,份酱汁够让牛排味更加鲜,吃更加嫩滑。
黄油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加入黑胡椒炒拌,另将水,鲜奶油盐放入煮,锅粉水勾芡,再加朗姆酒,搞定。
将酱汁倒牛排,款黑胡椒牛排完。
奇怪,黑胡椒酱汁怎知?”妮奇怪,哪知,彭白经特训新技——吃东西马够分辨其配料。
“哼!等客投诉吧!”妮服务员端走牛排候冷声。
彭白今晚已经知少次听妮话,听习惯,彭白笑笑话,净,换西装站朱婉卿身边。
朱名知此刻应该什才,妮彭白眼瞪眼互相。
间快速流逝,朱名准备结束今工,回休息候,服务员路跑进入堂,堂经理耳边轻声什。
堂经理清清嗓。显已经评判
“轩辕苍剑先,今晚牛排味非常错,给百块费。轩辕苍剑先共买三份单。”
堂经理话口,彭白表淡,朱婉卿表赞赏,朱名表惊喜,妮表惊奇,每表表。
“三份单?”朱名奇怪问,轩辕苍剑彭白烹制牛排感觉味让朱名非常高兴,什买三份单?
朱婉卿笑将经次,朱名笑,孩间朱名管干涉。,朱名轩辕苍剑朱婉卿掏腰包,并提账单,否则明月明镜两究竟吃什立刻被朱名知。
“朱叔叔,咱回吧!”彭白笑问朱名。
“哦!。”朱名眼欲言止妮连连点头,暗:次真找宝贝啊!赶快闪吧!妮因辞职,才真正损失呢!
彭白等步回朱名堂饮食集团部,朱婉卿母亲表彭白分,除打招呼回房间什。彭白则进入明月明镜两房间聊,夜。
轩辕苍剑强忍怒火离卡迈斯西餐厅,本给朱婉卿买单并什,堂经理知轩辕苍剑真正身份,根本将姐单给轩辕苍剑,轩辕苍剑让朱婉卿目形象变言信,因此,轩辕苍剑非常肯定替朱婉卿买单,结果。钱虽,轩辕苍剑九牛毛,轩辕苍剑被账单数字弄愣住,顿饭竟需八万七千块,凭借轩辕苍剑钻石卡进打折价钱。
“难传象吗?吃啊!”轩辕苍剑直接账单菜品全部列彭白吃掉。直接忽略掉彭白两朋友真实况。
“少爷,胖资料根本查找。”轩辕苍剑跟班低声轩辕苍剑。
“查?什思?场战场啊!难知吗?果知知彼,让怎够夺芳啊?”轩辕苍剑郁闷叫。
“哥,泡妞泡妞,搞什资料啊!咱东部区调查科,钱砸床,调查什男,莫非特殊爱?”轩辕苍剑跟班暗呼,,番话已,果真,恐怕明岗回卖茶叶蛋。
“,并本市,查资料,已经托警察局朋友,让通犯罪网络调查。”轩辕苍剑嘴相。
“,明,明什工做吗?”轩辕苍剑问。
“少爷,明晚六点,老爷替向堂饮食集团朱约,鸟咖啡见。”轩辕苍剑跟班打秘书包,仔细程安排,轩辕苍剑轩辕苍剑定认重。
本朱名请彭白其酒店进参观指导,毕竟白,加儿彭白间“”关系,相信彭白绝拒绝,朱名早坐进办公室,秘书将今需处理公列,朱名知,今算间,让秘书转告朱婉卿,今由朱婉卿带彭白座城市游玩番,晚八点定赶鸟咖啡,因重客需朱婉卿见。
既游玩,朱婉卿傻傻彭白带酒店让彭白什参观指导,朱婉卿选择车带彭白明月明镜三真正游玩番。
鬼界。
“干什吃?近入记录,进鬼倒少,次数什次?”阎王爷鬼界间界入记录气质问赵风云。
赵风云唯唯诺诺,算应付,阎王爷因点责罚。