三百九十章 菜
“哥,瞧,哪艺!”傻憨憨笑,挠挠头,很思,,更像罗士信!
许锋非常高兴,,眼见实:“兄弟,鱼香肉丝冬菇笋,胡萝卜,帮切点!”
“诶!哥,稍等片刻哈!”
罗干干,且干劲十足,重新洗,干干净净,始处理头胡萝卜、冬笋冬菇等食材。
罗菜刀锃亮,旧物感觉,陈旧,旧,菜刀通常,且厨师结果。
罗刀落,切应,且速度极快,且追求并非常细,适合鱼香肉丝粗细,态,真极。
,许锋空旅候,经常试厨师,其刀工极精湛,很刻显摆,食材切极细腻,彰显刀工,烧菜候,因太细腻,烧菜味。
,许锋并留。
做厨师,需厨师特低调尊信,倨傲,,培养,培养渣,难堪重任。
罗直切,切葱姜候,精湛刀法更彰显遗。
葱姜蒜佐料,烹调热菜候,经常切磨。
客并喜欢葱姜末味,放入佐料,菜味。,必须切特别细,让客吃候,吃它感觉。
罗仍旧快,让许锋眼,喜眉梢。孩,真辜负重场!
……
且,罗食材处理很位,拿土豆丝,醋溜土豆丝,吃土豆丝脆劲爽滑口感,必须泡水余淀粉除,烧土豆丝黏糊。
罗很讲究,先30度左右水泡,让土豆丝淀粉扩散,随取,放入冰水继续泡,此,土豆丝变十分韧劲。
紧接,再次取,许锋炒候已经沥干量水分。候土豆丝较刚切候更加晶莹剔透!
许锋非常讲究,已经感觉店花椒质量很差,麻味比较,醋溜土豆丝忌,,加入适量麻椒,做混合花椒油,随花椒麻椒全部除,烹调,许锋问:“吃吧!”
罗微微点头:“诶,哥,啊,言先,顿饭请!”
许锋点点头:“问题,,果觉哥烧菜吃,答应件。”
“哥,力及,做,算吧!”罗傻傻眼,倒让许锋很欣赏。
“放,难,聘饭店班。”
罗由愣……片刻,才点点头:“哥,果艺,愿跟干!”
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
“呵呵,傻,问问待遇?”
“待遇啥谓,月3500块满足。”罗,“挣2800,3500,月再省省,存点钱,等干二十五六岁,估计存10几万,钱够回老媳妇,盖房结婚!”
许锋头阵酸,怎傻月才点钱?
细细周围环境,再店很普通食材,许锋实受,啊,老板干,怎给墩工高钱?
别许锋空餐饮公司,算汇智集团风味,正墩工每工8,周5轮换工,刨五险金,月5500块。私房菜品世正式墩工则7500,因私房菜,很菜求艺更高,工资高。
许锋空私房菜,因食材装潢近乎免费,给员工福利更高,果墩工转正,价格1万整,且,果墩工做,慢慢转型做冷拼、冰雕造型师傅,候工资继续翻。
且,别厨师眼打厮,果墩工许锋店铺混,混政厨甚至专门走政门,候,玩月薪,薪几十万甚至百万!且,公司给配车配房。
罗憨厚老实赋,许锋干名堂,算很难。
……
许锋今罗收走,真费很思,平烧菜百分百全投入,今则百分百二!两菜花很思,且考虑罗口味。
罗喜欢吃辣酸,,略微加点味。
久,两菜闪亮登场。
候,罗给盛米饭。
,今两菜量很,估计算许锋吃,吃三饱。理由很简单,许锋喜欢食材,老板太舍花钱,食材质量太差,食材,略微品品味即,三吃完算。
两菜,色香味俱全,鱼香肉丝颜色搭配十分,加许锋艺精湛,烧色泽极鲜艳香气扑鼻,让觉食欲。醋溜土豆丝味则顺鼻腔充斥胃,让口水快流。
间,伊云溪罗忍住筷。
罗夹土豆丝,吃口,间,整怔住。
许锋吃惊,忙问:“,哥做吃?”
罗什,口米饭吃,口土豆丝。紧接,夹筷鱼香肉丝放进嘴……
伊云溪吃惊,连忙尝尝……完全惊呆。
,罗刀工占据菜五功力,许锋调味占据半壁江山!土豆丝极爽脆,吃咔呲咔呲感觉真,,完全熟透,并夹,由此见火候掌控极,火爆炒!
且,酸甜口……
错,许锋土豆丝放半勺糖,做,让酸味更加柔!且,放少许干辣椒,醋则酸味比较老陈醋。
且,佐料少。
土豆,显极品,且非常普通土豆,伊云溪仍旧给菜打A级!
食材分,入流,菜A级,刀工、火候、调味分!
鱼香肉丝,B级,因食材更入流,,两位高配合简直太默契。
吃吃,两罗哭,傻边哭边:“爹,爹烧菜口味,味几吃!爹……您太狠,啥离?”
许锋食神系统重模式比较特殊,重者孤儿,例外,,降低食神系统重难度。,谁爹东西?佟叔叔非常例吗?
罗爹亲儿,极爱……虽教授厨艺候很严格,让儿掌握门活命本啊!
傻泣声,许锋按住背:“兄弟孝,很厚,喜欢,跟哥走吧,哥绝亏待!”
“嗯,愿跟哥走!”(未完待续)