二百三十章【东北二怪】
王氏族再加东西，除外什本。唯本盐，再加东北冰霜期很长，长达半间咸菜干菜根本。
王氏族腌咸菜百斤计算，吃香脆芥菜疙瘩腌制200斤，两坛腌200斤呀。由腌制方法非常简单，弄芥菜疙瘩腌制坛绑麻绳，两抬运送厨房仓库储存墙边。
仓库厨房连，厨房做菜做饭候，烧火产热量慢慢渡仓库。让仓库保持定温度，温度高绝低，因酸菜呀咸菜呀很水腌制，冰冻它吃，甚至腌菜坛缸给撑破。
别泥土烧制缸，挺便宜价格贵即使主，几缸吧。农村职业叫做锔缸，破损坛坛罐罐甚至被打碎碗，被锔瓷工匠给修补。
候农村坛水缸等等老物件，伤疤，疤痕正方覆盖金属条。锔瓷艺水缸或者坛给修补，修修补补使几十本分浪费。
咱扯远，腌咸菜呢扯什锔瓷艺啊？反正存放活物资仓库需温度。高低，才厨房边，边烧火边热布局够合理吧，午间200斤芥菜疙瘩，200斤雪红全部腌制功。
坛整整齐齐码放仓库，盖盖封盖水槽放水，保证空气隔绝，让杂菌进入咸菜坛。二保证让什虫爬进，毕竟虫毒进话吃病，保证卫条件。
几咸菜今间全部解决，结束工王回正房休息。厨房始忙活，已经选白菜全堆放厨房边，陈妈带每菜刀菜板，白菜修理干净。
今白菜获丰收，再加牲口吃酸菜需修整非常干净。扒几层理应，白菜叶白菜根，被浪费论喂猪喂羊喂鸡喂鸭。饲料很喜欢吃，砍很修理很干净。
步工修整白菜，陈妈带修整白菜，马勺带院搭建灶台呢。直径米锅黄泥搭建灶台，搭建足足三再造台烧火，让泥巴干燥明准备备。
刷洗干净缸压菜石头，已经全部准备，才摸黑吃完晚饭躺炕睡觉。二早王氏族偏院始烟雾缭绕，斧劈死木头疙瘩扛烧，整填入灶台，米直径锅，水给它烧。
3锅烧水干嘛呀，嘿嘿嘿嘿告诉吧，腌酸菜做提准备。东北三怪别管顺序怎排列，三怪逃怪姑娘叼旱烟袋。咱介绍东北喜欢抽烟，别管姑娘媳妇老爷，半喜欢抽两口。
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抽烟什坏再加抽旱烟，质量什化肥农药污染，抽辈烟活**十岁百岁老见肺癌。活更健康抽烟东北区很普遍，十三四岁姑娘叼旱烟袋，感觉挺奇怪其实普遍象。
二怪白菜腌酸菜，东北酸菜理解超乎南方象。因长达半严冬酸菜伴随长达半间，孩记候认识酸菜味，已经记忆脑海深处辈忘掉。
酸菜东西东北吃辈吃腻，味已经扎入骨髓。再加酸菜通乳酸菌酵，体够吸收很营养物质，包括各氨基酸另外酸菜别蔬菜比优势解腻。
酸菜什搭配啊？肥猪肉酸菜炖肥猪肉，肥腻别番风味儿。吃吃酸菜白肉杀猪菜，东北菜，渡山海关见酸菜影，闻酸菜味，酸菜东北标志，点必东北反驳。
明白，腌酸菜几锅烧水什直接关系？关系真正腌酸菜，正宗办法白菜，放白水焯，腌酸菜白菜制半熟产品。
凉水已经焯水酸菜拧干刷酸菜缸，层层码放整齐，各腌酸菜秘诀。王氏族例外因陈妈掌控，今王氏族腌酸菜办法与众，腌酸菜码放层白菜汁撒层盐，层白菜撒层盐。
王氏族腌酸菜另辟蹊径，按照古法进，白菜整整齐齐码放缸。码放越紧实越，码放层甚至扑帘，让力气脚干净踩，踩越实越装点酸菜。
几形高低搭配产链，很快缸酸菜弄，候昨晚烧凉白场候。放木桶陈妈按照水盐比例进调配，错使凉水使顶级粒盐，海盐凉水搅拌盐化，桶水变盐水。
味盐度均衡，撒盐弊端，盐度高块盐度低高低均衡**况，做弊端，盐水盐度统。