507章 炒茶（）（求订阅！）
采七八斤茶叶，空间茶树采半，牟辉阳原本将茶树茶叶摘，炒制茶叶。炒茶习力，篮茶叶足够，等炒制茶叶，摘茶树茶叶迟。
牟辉阳空间，篮鲜嫩茶叶，立即打电脑始查询炒制茶叶方法。
炒制茶叶方法网很容易查，炒茶分三步骤：分锅、二青锅、三熟锅，三锅相连，序贯操。
般炒茶锅普通板锅，砌三锅相连炒茶灶，锅呈二十五至三十度倾斜度。炒茶扫毛竹扎，长米左右，竹枝端直径约十厘米。炒茶方法，茶农概括三句话：“锅满锅旋，二锅带劲，三锅钻。”
牟辉阳网查，茶叶分三，绿茶……称酵茶。
合适茶树新梢原料，经杀青、揉捻、干燥等系列工艺炒制。按照干燥杀青方法，般分炒青、烘青、晒青蒸青绿茶，绿茶具“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
二红茶……称酵茶。适宜制红茶茶树新芽叶原料，经萎凋、揉捻、酵、干燥等系列工艺精制。
红茶泡制汤色红色主调，因此名。红茶分红茶、工夫红茶红碎茶，二茶类。
三乌龙茶……亦称青茶，半酵茶。几茶类，独具鲜明特色茶叶品类。
乌龙茶综合绿茶红茶炒制方法,其品质介绿茶红茶间，它既具红茶浓鲜味，绿茶清澈芬香。
牟辉阳目十，将炒制茶叶方法遍，将竹篮放进空间，倒床睡。
二牟辉阳吃早饭，决定炒制绿茶，炒锅打算按照昨晚网查方法做，太麻烦。
牟辉阳打算炒菜锅，通控制火焰调节温度完茶叶炒制，相信修，控制火焰炒锅温度，很容易够做。
接牟辉阳打算始炒制茶叶步……杀青。
杀青炒制茶叶专业术语，微火配合法让茶叶炒锅痿凋程，通‘揉’捻让茶叶水分快速蒸，阻断茶叶酵，让茶叶精华完全保留工序。
牟辉阳回忆遍炒制茶叶方法，始将火点燃，等锅温度达求，进炒制。
牟辉阳将昨晚查炒茶步骤记十分清楚，知茶叶杀青候，遵循“高温杀青，先高低”原则，且炒锅温度保持平稳，忽高忽低。
，烧火很讲究，柴太火，果灶膛柴块太少火。
谓通百通，牟辉阳炒菜技术低，火候控制话，通控制灶膛柴火少调节温度高低。
等炒菜铁锅温度升适合炒制茶叶候，牟辉阳将适量茶叶倒进锅，两根筷炒茶扫始炒制。
杀青间因鲜茶叶老嫩，干湿及次炒制茶叶少，其炒制间相。
且杀青候求高温快速，杀青方法应掌握“透闷结合，透少闷”原则，般晴嫩叶先闷两分钟左右，翻炒适合程度；老叶先闷杀三分钟，透炒适程度；雨采摘、露水采摘新鲜茶叶，先透炒闷杀，再透炒适合程度即。
，杀青候，遵循“嫩叶老杀”、“老叶嫩杀”原则，杀青将鲜茶叶炒变暗绿失光泽，叶质柔软，紧捏团松易散，略粘性，并清香喂散佳火候，此应该马锅。
脑海回炒制茶叶步骤，牟辉阳却停，停翻炒锅茶叶。
“恩，香！”，阵茶香锅散，闻茶叶散清香味，牟辉阳喜。
茶叶散浓郁芳馥香味，次赵云豪带喝极品铁观音，茶叶香味闻。
茶叶闻实太闻，空间品果精品。
炒制儿，茶叶散香味更加浓郁，整厨房弥漫让神清气爽茶香味，香味让闻十分舒服。
牟辉阳留炒锅茶叶颜色变化，茶叶颜色差候，牟辉阳运转真气将锅茶叶全部扫进放旁簸箕。
接‘揉’捻步。
‘揉’捻绿茶型主工序，通‘揉’捻，将杀青茶叶‘揉’紧结圆直外形，将茶叶细胞‘揉’破，将茶叶茶汁挤，让被挤茶汁附早茶叶表，炮制候增进茶汤浓度。
茶叶‘揉’捻必须趁热才，茶叶冷，‘揉’捻效果。
茶叶‘揉’捻力度，及力度均匀性求很高，果‘揉’捻候力度，将茶叶给捻‘揉’碎，力度太轻话，法讲茶叶组织破坏，将茶叶茶汁‘揉’挤。
且，牟辉阳网解，高档名优质绿茶般工‘揉’制主，‘揉’捻候双握茶，先轻重，轻重交替进，嫩叶‘揉’捻候般采冷‘揉’，老茶叶‘揉’捻候需热‘揉’，‘揉’捻功给茶叶松压，解团。
牟辉阳修，‘揉’捻茶叶求，点压力。
相般炒茶师傅，力量掌握，已经随‘欲’步，‘揉’捻茶叶候，绝重份，轻易分。
眼力比常太，将使神识帮助，让‘揉’捻茶叶，均匀度够达佳。
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经办间‘揉’捻，牟辉阳终将茶叶‘揉’捻型，牟辉阳‘揉’制茶叶，每根粗细基本差，肉质茶茶型粗细均匀、紧致，点松散象。
肉质茶叶，茶叶虽瑕疵，牟辉阳，结果已经很满。
绿茶制步骤分杀青、‘揉’捻、干燥三步，两部已经完，剩步，干燥。
牟辉阳打算找东西茶叶进干燥候，刘晓梅外走进。“阳哥，干什啊，怎满院股浓郁香味啊，什味？”刘晓梅‘抽’精致琼鼻问。
“晓梅，猜猜香味什东西？”牟辉阳身体将身装茶叶簸箕挡住，捏精致琼鼻，满脸神秘问。（未完待续）