2.安门街，位给婚帮厨
安门十字路口，显分宽阔。因座庞安门，50代初将它拆除，修十字路口，。知什，30，始终宽阔街，辟转盘式花坛。净忙干别。。亮，已经热闹。公园或商场式热闹，缺乏色彩、严肃热闹——急匆匆赶班。公共汽车、电车挤满满。车站既循规蹈矩排队候车，视公德、几乎站快车、打算车便往跳伙。构体气氛关键，骑车。数骑车被随车流进，少数屁股怎沾车座伙，蛇形快速穿每利车隙，惊魄飞驰向。
算比平景况稍松缓点。因星期，机关干部退清晨股潮。需通十字路口做工、售货、办少。北高踞鼓楼南屹立景山，仿佛薄明凝望，它许沉思：什活既惊变迁，似乎单调重复？
路喜纯车车流，慌忙均匀蹬车，边边随车流向。
26岁伙，龄，或许算胖，其实脸蛋、胳膊、胸脯紧绷绷富弹性，比般龄鼓胀缺乏棱角罢。崇文门外花市附近饭馆工。饭馆北京市基层眼、甚被某命高雅视低级屑顾社细胞。“麻雀虽，五脏俱全”，其实整北京城阴晴风雨、喜怒悲乐，饭馆找清晰深刻回响。
路喜纯已父母双亡。常问及父母，极简单回答。倘若问几句，便仿佛高兴。故双亲，似乎某神秘色彩。
其实很平常。路喜纯父亲蹬平板三轮车运输工，母亲直庭妇。父母收入虽，独却保证绝低般富裕庭供应，因此，，位戴眼镜班主任老师常例，教育全班：“新旧社两重。旧社，路喜纯穿破衣烂衫，垃圾堆拾煤核儿吗？……”位老师曾，员父亲班忆苦思甜。路喜纯父亲正头蒜喝酒——每班回喝三两白干。乎老师、乎路喜纯料，父亲予拒绝，紫涨脸，瞪红眼睛，蛮讲理话：“甭拿咱！甭跟套！”母亲赶紧打圆场，酒疯，“甭搭理！”老师扫兴走，此讲话再路喜纯例。路喜纯深深感困惑。久，父亲便脑溢血世。
父亲世，母亲挑活重担。原，母亲做挑花活补助，每月几乎领两倍活计，每做晚十点钟。通努力，路喜纯活水平点降。路喜纯记忆，母亲绝文艺品惯常描写持慈母线贤良形象。快50岁，每码照十次镜。很爱给拔痧，经常额头、太阳穴旁，食指指指缝，使劲揪排列整齐紫红印。难吃肉，母亲顿顿饭坐屋门口，炕笤帚苗剔牙。候母亲邻居吵架，尽管候，且往往母亲确实占几分理，母亲吵架豁劲头，及夹带极难听脏话，让路喜纯偷偷害几臊。母亲1972冬查肝癌，1973春便世。
路喜纯住院间南屋。父母双亡，邻居原间屋很快便变处脚鸡窝，甚至胡流氓聚。谁料理完母亲丧，仅仅16岁路喜纯却三内，使间房焕新。先街证明，信托商店卖掉套瓷瓶、瓷帽筒硬木炕桌，取笔相丰厚款。，便重新粉刷屋墙，草根刷刷净每件具，重新屋布置。窗明几净屋，沉等待关部门给安排工。头剩五块钱，给通知，让饭馆。
按某旁推论，路喜纯北京市民谓“胡串”住胡教养青少。，易堕落难教化，除偶颇令迷惑解外，竟堕落，反活非常正派。活路给强烈影响、给予活，共两。老师嵇志满，饭馆何师傅。
嵇老师并非什知名优秀教师，何师傅饮食业并非突先进物，灵魂健康、向东西，偏偏集流注路喜纯灵魂。
先尽山乡，因安排业困难，路喜纯饭馆轻，竟门安排进。许让饭馆门屑顾哑失笑吧。某义，座北京城市民尽管共享空间份间，活层次毕竟。路喜纯层许并非底层，即使底层，许许层次相通东西。因饮食基层店经理安排，因此便趾高气扬，因某“物”侄进市府机关，便令某格外尊敬三分，什呢？路喜纯饭馆便掌勺炒菜，谁知差使至今轮——因红案，比做主食白案似乎高档。饭馆，路喜纯路背景足使获位置，乎撅嘴比“路硬”伙便占据岗位——偏偏伙满满找机调高层次业，乐红案呢；饭馆头头却宁愿红案路喜纯。
路喜纯遭遇身边实深深痛苦。痛苦价值，比位毕业非痛苦价值低吗？比位才华呕沥血被退稿痛苦低吗？比位高级干部正确改革计划遭保守者抵制痛苦低吗？见吧。特别伙并虚听取老师傅指教，漫经菜炒黑糊糊焦烘烘，因引顾客抗议，路喜纯便格外痛苦，禁住馒头机泻馒头，捡捏湿滋每条指缝，再重重团甩回机器……
几路喜纯校找嵇老师，向倾诉内痛苦。嵇老师教数。路喜纯，“*”势期。数课少知识，课谈话，路喜纯却嵇老师获少实实真理。嵇老师给讲历史，特别近代史。嵇老师讲，往往历史课听。记住嵇老师句几乎口头禅话：“历史眼光！”
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嵇老师直住校角间屋。知什结婚。路喜纯每次，却几乎嵇老师凌乱宿舍位客，显很轻，长未必漂亮，打扮真髦；徐娘半老，穿朴素，却风韵犹存。回遇位，老少，圆脸庞，鼓眼睛，话嗓门挺。瞧做派，简直跟嵇老师熟再熟，路喜纯跟嵇老师话候，坐嵇老师床，抽根烟，极随便翻阅嵇老师本集邮册，像男粗嗄笑声。
路喜纯倾诉苦闷。嵇老师照例什特殊表，捏圆形塑料立体梳，慢慢梳理渐稀疏头，待路喜纯完，便桌取本书，递给路喜纯，简单：“。”
册纸已黄《文史资料选编》，路喜纯翻，溜目录，什溥佳《清宫回忆》、溥杰《回忆醇亲王府活》及《清宫太监回忆录》类。东西，解决什问题呢？
“。”嵇老师慢腾腾路喜纯，“历史眼光。世界，刀切候，切合理满候，问题怎展趋势，怎跟残留旧东西抗争……1911辛亥革命，民，处民景象？旧物惯性很强。直1924，末代皇帝溥仪被轰紫禁城，北京钟楼鸣钟报呢！算什，知吗？钟鼓楼‘定更’，街‘打梆腚摇铃’；‘腚摇铃’腰系铃铛，巡夜；谁领巡夜？由清朝九门提督衙门巡街老爷领，头打名叫‘气死风’灯笼，路顺街走……候，‘五四’运已经5，共产党已经立3，震撼世界‘二七’罢工已经，北京街头，居景象……本书告诉更，吧。”
拿回。惊讶，溥佳谓《清宫回忆》，写1919，，许丑恶封建景象，民居长间“依故”；溥杰关醇亲王府回忆，更告诉直很晚，王府内部依旧保持森严等级制度；至几位老太监回忆，更令目瞪口呆，其位父亲让儿进宫使庭状况改变，竟亲儿血淋淋“净身”，将儿卖给专宫提供太监内务府官员。实本身已令指，代呢？已民！读完文史资料，掩卷深思，路喜纯理状态渐趋平衡——何必眼某阴暗东西痛欲呢？代步伐既迈进快，它及清扫旧代积垢必显更加触目惊，问题确实历史眼光，冷静、沉待东西。因此，饭馆头头，仍旧双旧代污染势利眼，什稀奇呢？
位势利眼让路喜纯红案，红案何师傅却偏偏路喜纯收私徒弟，带，教做般席菜，教给几“绝活”。何师傅原居掌勺师傅，让儿顶替，提两退休，退休补差，才离远饭馆。其实几仅次居饭馆争请教席，甚至答应给很高“补助”，却谢绝。：“该让进饭馆吃点菜。”四毛八分钱烧豆腐，精制，使饭馆几月便颇点口碑，，口碑半句夸赞，半句却“质量稳定”五字。稳定因素便撅嘴伙。路喜纯替饭馆挣“质量稳定”声誉啊，至今愿……
路喜纯常往何师傅跑，翻菜谱请教细节，何师傅般咬烟嘴，皱眉摇头，难迸两句指点话；旦路喜纯带原料，厨房摆弄，何师傅烟嘴搁边，眉飞色舞连串支嘴……盘芙蓉鸡片，或者盘糟熘鱼片，色香味俱佳呈白瓷盘，何师傅让路喜纯给院邻居端，：“咱玩灵灵，让尝话！”
邻居惊喜余报答礼，或盘水果，或碟蜜饯。何师傅让路喜纯谢绝，主接，拿“二锅头”，坐约路喜纯水果、蜜饯喝盅，边喝，边指今制程哪失误。路喜纯，菜谱写，常含混乃至谬误处，何师傅言传身教，比任何精印菜谱价值……“甭跟置气赌气思。，”何师傅常喝口酒，背抹抹嘴唇，安慰路喜纯，“掌勺候……”
何师傅真喜欢徒弟。，路喜纯候确实让感奇怪——头饭馆知哪儿弄20瓷壶，除留几厨房装酱油、醋外，剩福利每分，别壶收，唯独路喜纯。何师傅跟：“别嫌式老，它凉凉白，比玻璃凉水瓶实，拿回吧！”。问什，；别硬壶塞怀，接，壶摔碎几瓣；伙惜，却声吭转身走。
除偶令费解表，路喜纯体纯正、力求进青。渴望何师傅候早，将仅掌勺，掌握整饭馆，兴利除弊，让饭馆彻底改变貌，使每进顾客辈忘它。
此，放每次练功机。今，顶替何师傅，钟鼓楼边，帮薛操持婚宴。听备料相齐全，打短缺，将施展浑身解数，让及其亲友吃眉眼笑！（未完待续）