85章 四季四花酥(八更)
点铺虽门,往常,并立刻顾客。
冯正岳志松打铺,两买雪糕冰淇淋。
回铺候,冯正提雪糕冰淇淋:“今雪糕冰淇淋提买回,放冰箱,冯诗若许偷吃哦。”
冯诗若听哥哥专门点名,非常满。
“哼,才偷吃呢,哥哥偷吃啦。”
冯正笑:“让啊,刚吃饭吃,回门做,等婉清姐姐热,再冰箱拿吃。”
冯诗若撇撇嘴:“才吃呢。”
赵婉清笑:“关系,等热,拿给吃掉,给哥哥留。”
冯诗若听话非常:“呀,给哥哥留。”
冯正笑笑倒。
接间,点铺依旧迎顾客,赵婉清冯诗若守柜台,两阵呆。
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冯正制间,跟父亲习点制,跟父亲、师叔师兄,研究点创新改良。
创新改良点,似乎简单句话。
真始做,并简单。
像果酥皮做,需保证酥皮烤酥脆,容易。
点馅,似简单各料包进点皮胚。
实际各馅口味搭配,及馅应该加入少糖,需加入少油。
够保证馅既非常口,很甜。
显很干燥,很油腻。
需平衡。
老式点配比,经代代点师傅研究比例,做点绝味关键。
别基础进改良,或者创新全新点。
确实嘴轻易办。
其甚至需很解各点,清楚每甜味何调,才够给更口感味觉享受。
并非单纯加糖点定吃。
制间,进讨论。
冯正脑海逐步构建点制方法。
林峰介绍程,提初很精致式点。
“啊,专门特供点,做特别精致,据艺老师傅代代传承,少艺甚至源曾经宫廷,点做漂亮,并且非常吃。”
冯健栋:“啊,酥皮点,各花卉酥,春季海棠酥,夏季荷花酥,秋季菊花酥,冬季梅花酥。”
冯正听,顿奇问:“爸,四季四酥皮点吗?”
冯健栋点头:“,比春季海棠酥,做需非常精细,馅桂花豆沙,外酥皮掺入晒干碾粉末海棠花粉,此才算带部分海棠花味。”
林峰:“夏季荷花酥,通常加入莲蓉,莲碾碎炒豆,糖、油、水混合炒莲蓉,做内馅,外酥皮特别进染色,并且次叠酥,烤层层绽放,夏季绽放荷花。”
冯健栋继续:“菊花酥,秋季制,新鲜橘皮切细末混馅酥皮,酥皮涂抹蛋黄,烤散菊香,金灿灿秋季盛菊花般。”
林峰:“梅花酥,巧酥皮点,做巧梅花,内馅糖制梅花花酱制,冬暖壶茶,搭配碟梅花酥,境。”
听完冯健栋林峰四季四花酥介绍,让冯正岳志松感惊讶已。
冯正更觉,或许点铺做四花酥。
甚至将,推四花酥礼盒,送礼。
每季节,让铺吃,四季节花酥,并且搭配应季茶。
,冯正顿忍住:“爸,师叔,铺做四花酥呢?代展,其实等季节再做吧?应该四季做四花酥,专门搭配卖,每份包涵四花。”
,冯正等其口,接:“,注册品牌定制包装很必。”
听完儿话,冯健栋林峰相互。
笑:“真敢,四花酥容易做,每似简单,实际比较费工费。”
冯正赶紧:“爸,正因每容易做,并且非常费工费,做,才被其轻易模彷,招牌啊,且觉传统基础进改良。
让四花酥更观,口感更味,馅料方更西合璧,让四花酥每带应季节味。”
冯正颇激话语,场给愣住。
冯诗若声音响,突给惊醒。
“支持哥哥,哥哥法很棒,做四花酥,做漂亮,且做很吃呢。”
被冯诗若支持声音惊醒。
林峰笑:“,正真很野啊?”
冯正脸认真:“师叔,算野,因未品牌特色必店关键,既定基础,利。”
见似乎太理解,冯正:“简单点,定与俱进,果知进步,被代抛弃。”
林峰听,认真点点头:“正话错啊。”
冯健栋虽话,默默点点头。
正消化冯正话,铺外响声音:“请问,买点吗?”
听顾客,冯诗若赶紧应:“啦,买,买……”
冯诗若边呼喊,边快步跑向柜台。