80章 紫薯酥饼(三更)
包酥实际确实难,主掌握水油油配比,及包酥候,必须外水油封紧,包尽量均匀。
包酥重点,水油定揉定延展性,够拉薄膜形态。
此,包酥程,才破酥象。
冯健栋很认真给儿进讲解,真怕儿什方听懂。
“,水油揉足够,包酥程,法正确,慢慢推,始候急,点点虎口收,够很口收。
包住,团团,确定破皮象,便算包。”
冯正边跟父亲,边认真听父亲讲解。
跟父亲包,忘调侃身边岳志松。
“?其实真点难。”
岳志松脸奈,嘴敢反驳,却忍住吐槽:难?觉难。
包酥完毕,冯健栋桉板包团按平,擀杖团擀长条。
“擀候,先间压压,让油酥分布足够均匀,向推,再向推回。”
团被擀长条,冯健栋端团给卷。
卷卷,放边,保鲜膜给盖。
冯健栋解释:“记住,定盖保鲜膜,防止水分流失干掉。”
冯正笑:“爸,解释啦,知。”
冯健栋听:“费什话?听,。”
全部包酥完毕,并且卷次,再取,依旧卷先给按平,接依旧擀杖给擀长条,再长条卷卷。
冯健栋:“二次叠酥。”
卷,冯健栋拿干净刀,卷间方切两半。
切卷横切,已经呈层层。
冯健栋其半,桉板给按平,擀杖给擀皮。
“擀皮程注,擀间薄四边稍微厚。”
擀皮,冯健栋皮翻,放,取团豆沙,包其。
依旧虎口慢慢收紧办法,逐渐收口终豆沙团给包住。
收口,依旧给团球,再放桉板按平。
完,冯健栋:“,紫薯酥饼做。”
做紫薯酥饼,岳志松忍住感叹:“真漂亮呢。”
冯健栋笑:“算漂亮,等烤,更加漂亮。”
接,冯健栋拍拍:“,冯正剩包。”
冯正立刻答应:“爸。”
答应,冯正奇怪问:“爸,包,干什啊?”
冯健栋笑笑:“轻接,老伙休息休息嘛,万已随便。”
听父亲话,冯正顿点哭笑:“爸,您退休吧?”
冯健栋:“其实退休啊,干真错呢,林叔叔退休。”
林峰听笑:“哈哈哈,敢,退休回带孩吧。”
冯健栋向林峰问:“哦,峰,闺明高考吧?”
林峰点点头:“啊,明高考。”
冯健栋接:“问题啊,淑慧绩向,肯定考,担。”
林峰叹口气:“虽平绩错,临场挥很重,每很辛苦,妈妈特别担身体,淑慧丫头身体,高强度习,真怕身体吃消。”
冯健栋立刻:“给孩做点吃啊,让孩吃点,咱点铺差,钱,该吃吃啊。”
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林峰:“啊,妈妈,孩性高,经常因习压力太,吃饭。”
冯正听突:“师叔,今回,给淑慧妹妹带点回,带做蛋黄肉松青团,做紫薯酥饼,给包几蛋黄肉松馅,带回给妹妹吃。”
林峰听先愣,接赶紧:“怎思啊?点铺每东西数,随便拿回吃。”
冯健栋马:“拿回给孩吃什啊?峰啊,老兄弟,跟点铺撑,拿点回给淑慧吃,什啊?拒绝,才老兄弟。”
林峰赶紧:“啊,冯哥,嫂直比亲哥亲嫂亲。”
冯正知,初父亲先营食品厂离,先点摊,每次点做,蹬三轮走街串巷卖。
候,林峰间跟离。
林峰直厂已经彻底,算半被迫离厂。
刚离厂候,林峰真像头苍蝇,知该干什?
冯健栋找,拉跟干。
两始蹬三轮走街串巷卖点,相互抢做点,逐渐干今点铺。
林峰直冯健栋份深深感激。
毕竟初冯健栋困难候,拉。
甚至候,林峰儿段间费,冯正父母给送。
林峰哥哥姐姐,几乎避及,谁候伸拉。
,林峰真已经冯正亲亲戚。
冯正见林峰拒绝,笑:“师叔,明新点,带回妹妹尝尝合理吧?师叔别推迟。”
冯健栋:“错,昨忘记让带回,今必须带,做紫薯团,带,每带点回,孩选择,适合孩口味嘛。”
林峰眼见冯父俩,答应:“,替妹妹谢谢正哥哥。”
冯正笑笑:“别客气,果淑慧妹妹太辛苦,欢迎铺玩。”
冯健栋听儿话,伸拍儿:“废话,淑慧跟啊?整知玩,备考,谁像啊?考。”
冯正则笑嘻嘻完全父亲话回。