274章 点:采蘑菇兔(二更,求订阅)
冯正番思考,省城初赛,父亲曾经跟话。
“比赛谓输赢,论谁直赢,比赛做什点,需做赢,需按照喜,做做点。”
回父亲番话,结合世父亲番话,冯正已经目标。
揭保鲜膜酥皮放桉板,先擀杖再次进擀平,接很尺进丈量。
再刀沿尺丈量宽度,酥皮给切,酥皮刷水,酥皮给堆叠。
堆叠候,冯正专门留几长条,像被切边角料。
接酥皮堆叠整齐,冯正酥皮再次包保鲜膜,给放进冰箱。
完,冯正迅速材料柜边选取需各材料。
陈正峰冯正,颇奇盯。
冯正材料柜边,选择比较普通几材料,拿黄油、椰蓉豆沙及牛奶咸蛋黄。
拿回东西,冯正东西制点馅。
首先咸蛋黄刷油,放进烤箱进烤制。
豆沙牛奶、黄油进混合,逐渐混合似乎变汤水。
再吉利丁给隔水加入融化,再给加入牛奶黄油混合豆沙,再放进模具,放进冰箱定型。
冯正认真准备,陈正峰放少,期待,冯正做什点?
冯正接烤咸蛋黄拿,筛咸蛋黄全部碾碎,咸蛋黄碎椰蓉及黄油进混合。
再口锅隔水加入煮制,锅浓郁椰香奶香椰蓉奶黄。
至剩蛋黄则重新揉球,放边备。
准备绪,冯正静静等待阵。
确定豆沙模具重新凝固。
冯正冰箱拿酥皮,始进准备。
首先叠酥皮侧刀切片。
擀杖翼翼给擀平,接便始包馅。
首先豆沙模具拿,豆沙外包层咸蛋黄,再层包外椰蓉奶黄。
层层馅包,冯正再准备酥皮包外。
先虎口慢慢收口,完收口,冯正父亲给做木质工具拿,先进番整形,并且木质工具辅助。
慢慢包住馅酥皮很点点给捏形状。
逐渐捏像物身。
捏,冯正接酥皮包另圆球,次切整片酥皮半,包圆滚滚球状。
再跟身部分给粘。
完,冯正盒工具,满点点给进整形。
东西始逐渐型,像老鼠般。
冯正两似被弃长条,给切两条长长耳朵,给装物头。
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再约八分整片酥皮,包圆滚滚球,黏尾巴。
经番很细致整形,及再点两颗红色眼睛,嘴巴划三瓣,粉色兔呈冯正。
,经冯正番整形,兔真很灵。
,冯正给兔给加四肢,依旧酥皮给搓。
剩酥皮,冯正则捏粉色蘑孤。
蘑孤伞盖杆,分别酥皮包裹住馅,冯正木质工具很捏制。
整捏制程,真耗费冯正少功夫。
段间,已经选主放弃。
概因昨酥皮实法挽救,干脆放弃比赛。
纵奈,硬头皮点给做。
做点,选满,纷纷离场。
两比赛,选真灰冷,知根本初赛脱颖。
离赛场,纵甘,放弃比赛。
冯正容易兔捏,真长舒口气。
此,制剩步,进油炸。
油炸程,非常讲究,全程必须保持低油温。
油温定控制三,否则话油温稍高,让外酥皮色,候油炸品颜色。
给冯正准备台,倒什东西比较齐全。
冯正油锅坐,慢慢让油升温。
甚至温控器监控油温。
油温达三,冯正兔给立漏网,慢慢让兔沉入油锅。
另拿勺,慢慢勺勺往兔身浇油。
此,让酥皮兔基本够油炸受热均匀。
油温够高,果稍微升高迹象,冯正需火暂关闭,求油温维持需温度,慢慢沁炸。
此酥皮兔表逐渐始酥,层层酥层展,赋予兔毛茸茸感觉。
整兔难油炸方,则两比较长耳朵。
冯正非常,慢慢向浇油。
终,冯正努力,兔终型。
油炸酥皮兔,酥层展,真宛若毛茸茸兔,颇点点活灵活感觉。
完兔油炸,冯正粉色蘑孤放进油锅炸。
蘑孤经油炸,酥层逐渐展,更加呈像极真蘑孤。
此,刘志鹏沉馨陆续已经完。
赛场,再次剩冯正。
完全旁骛,静静完东西。
终完蘑孤炸制,冯正白瓷盘,兔翼翼摆,蘑孤被摆兔,像支撑让兔立住。
其蘑孤摆周围,立,躺,真采蘑孤兔般。