267章 师兄尊重(更,求订阅)
冯正经午酥忙碌,似直赛场少运量。
实际整程,冯正认真酥参赛者言很辛苦。
光阶段,需耗费少体力。
因让水油滋润,并且够拥极延展性,真单纯水、油粉混合够轻易办。
冯正,猪油水混合,实际算比较轻松。
做西点选,黄油进更加难。
整程真几位耗费力。
因此,结束比赛每位选脸透疲惫。
,破罐破摔,完全细节选除外。
除外,酥程,擀皮叠酥非常耗费耐,考验技巧掌握。
知,酥效果,光水油皮擀平整,般点师够轻易办。
比赛少点师做厚薄均匀,甚至拿尺边丈量边擀皮。
保证擀皮每部分够厚薄相。
冯正尽管边擀皮边尺丈量,擀平,尺丈量找平。
认真比赛选,真哥哥疲惫堪。
尤其进入餐厅,嗅食物香味,顿全饿。
冯正卓勇进入餐厅,相互余废话,各取喜欢饭菜,找位置坐吃。
因晚餐公共助餐厅吃,少酒店客冯正穿厨师服,狼吞虎咽,感惊讶。
参赛者察觉其目光,很始收敛。
冯正完全,顾口口吃。
至,沉馨端盘坐,完全察觉。
直,沉馨忍住口:“吃相真丑。”
冯正听声音抬头,坐沉馨,沉馨盘东西,笑笑问:“吃点啊?饿吗?”
沉馨撇撇嘴:“,知需控制食欲,保持身材吗?”
冯正边继续闷头吃,边:“难怪什力气呢。”
沉馨忍住:“怎力气?完酥。”
冯正:“啊,究竟酥效果何呢?恐怕应该很清楚,力气做甜品优势吧?”
沉馨虽很承认,明白,冯正理。
沉馨依旧嘴硬服输:“哼,点做。”
等冯正口,沉馨:“且式酥皮点,明酥,暗酥吃,做暗酥点,未必比差。”
冯正听点头:“错,比赛候,明酥比,毕竟明酥更容易做造型。”
沉馨:“啊?知,再怎知,定比做呢?许酥分比高呢?”
冯正异常信反问:“话,信吗?”
沉馨很争辩,终争辩。
像冯正,沉馨很清楚,确实酥冯正。
方确实冯正,力量优势。
依靠技巧够轻松应付。
,果做点话,其实倒麻烦,毕竟今机器辅助,酥机酥非常省。
冯正见沉馨话,继续埋头吃饭。
吃阵,刘志鹏居坐。
冯正次抬头,认真刘志鹏。
刘志鹏虽似纪,实际相,似乎纪并非常。
冯正忍住问:“师兄,冒昧问,您今纪吗?”
刘志鹏听话愣,包括身边沉馨愣。
愣,刘志鹏笑反问:“怎?担老师傅,欺吗?比赛规定龄吧?”
冯正笑笑:“,奇。”
刘志鹏:“今四十。”
冯正点头:“倒像呢,师兄相顶三十。”
刘志鹏笑笑:“倒夸,冒昧问问题吗?”
冯正点头:“。”
刘志鹏问:“酥跟谁?”
冯正直接回答:“跟爸。”
刘志鹏接问:“跟父亲?父亲位点师傅?”
冯正点头:“,爸本营食品厂老师傅,厂改组,爸,点铺。”
刘志鹏顿点头:“原此,觉奇怪呢,轻怎够掌握酥技巧?且水油油酥配比,秘密,每位式点师傅必须掌握东西。”
冯正闻言先愣,随明白刘志鹏思。
实像确实此。
冯正记,世网络达,少网络做很精致酥点,少进复刻,往往复刻效果并很,且很很次翻车。
实,做视频老师傅给配方,往往很基础配比。
真正老师傅制候,根据环境、温度、湿度变化进配方调整。
且老师傅配方,通常传秘。
配方制,非常精准保证,酥定功。
,冯正明白刘志鹏另眼相原因。
刘志鹏酥配比,师父,摸索适合经验。
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刘志鹏师承非常重因素。
通冯正酥程,再听冯正父亲曾经营食品厂老师傅。
刘志鹏底份老师傅尊重,很转移冯正身。
,刘志鹏真正冯正平等。