209章 冯正细节控(二更,求订阅)
制间,冯正父亲、师叔、师兄正抓紧制批批点。
虽应付庆节,冯正做少点。
今早刚始营业,铺外已经排长队难,庆节放假休息况,更专门购买点。
冯正父亲师叔早准备。
段间,冯正师兄两位老师傅监督,准备很酥皮。
两提酥皮准备,全部给擀平,保鲜膜给包住放进冰箱冷藏。
酥皮擀平,更冰箱完全占方。
冰箱堆放很块。
提准备酥皮办法,次制点候,节省少间。
因酥皮提准备,制候需酥皮拿,趁冷候,擀杖酥皮给擀,直接分割皮,接馅料包其。
做法,节省少间,酥效果更。
因酥皮经冷藏,至破酥象。
包馅料烤,酥效果非常完。
冯正经段间练习,今点制逐渐趋熟络。
包点候,速度甚至已经够父亲、师叔持平。
因炉炉酥皮点接连被烤。
全部放烤架进冷却。
再放烤架已经冷却点,全部推让爷爷奶奶批点装盒。
,边零售卖空批,端批酥皮点货。
冯正方便边零售货,更烤盘候,专门烤盘进几颜色馅料酥皮点穿插摆放。
烤盘各颜色馅料酥皮点。
此,边零售需货候,直接端烤盘。
点铺,知觉,因冯正细致分工,让每干活倒辛苦。
其实细节变化,直被冯健栋林峰眼。
两位老师傅眼,冯正细节精益求精,恰恰点师傅必须追求。
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像制酥皮候,冯正每次、包酥、酥非常认真。
真严格按照父亲师叔求,甚至皮给擀足够平整,连边缘修非常整齐。
切认真,够保证酥皮质量关键。
酥皮质量保证,保证酥皮点品质量关键。
冯健栋林峰逐渐,因冯正,很候制点候相比较轻松。
因两位老师傅需按照艺做,各细节冯正帮忙调整。
像包酥皮点,冯正认真烤盘摆。
给该刷蛋黄液刷蛋黄液。
摆放点候,烤盘进颜色搭配摆放。
细节,冯健栋林峰曾注。
冯正却非常认真做,给点品质保障。
冯诗若领尾巴张怡暖,制间门,喊:“哥哥,快点快点,边卖完盘呀,快点再拿盘给,暖暖给抬呀。”
冯正烤架抽烤盘,烤盘五颜六色摆放整齐酥皮点。
翼翼放低妹妹侄。
“两?”
冯诗若非常信:“呀。”
张怡暖跟:“呢。”
冯正指挥两孩:“若若站边,暖暖站另边,,两相站,抓住烤盘两角,,抓稳,放喽,定抓稳。”
冯诗若听哥哥停嘱咐,立刻:“哎呀,哥哥放呀。”
终,冯正慢慢松,两孩真抬住烤盘。
虽烤盘比较,烤盘挨摆满点。
因酥皮点分量比较轻,两孩倒刚抬住。
冯诗若见抬住烤盘,向张怡暖笑:“暖暖,抬住啦,走吧,烤盘给妈妈婉清姐姐送。”
张怡暖非常,孩觉真很,帮忙。
“,姑姑送。”
两孩抬烤盘,慢慢向柜台边挪步。
冯正妹妹侄抬烤盘走。
回身抽另烤盘,次抽烤盘,满满摆满酥皮点。
给妹妹侄烤盘,似盘摆放少,实际并摆很密很满,主担两孩抬住。
冯正专门等两孩烤盘抬柜台,受母亲两姐姐夸奖,才拿烤盘走。
“盘给柜吧,其部分,给装进礼盒。”
正被夸奖冯诗若,哥哥端烤盘,顿满。
“哥哥,什端呀?应该放边,等暖暖抬。”
张怡暖:“,叔叔等抬。”
冯正微笑:“,呀,外顾客等呢,哥哥让尽快柜,给外顾客装点嘛。”
此,外排队顾客,两盘新点端,求烤盘拿,似乎认烤盘点新做。
冯正听笑:“紧张,点新做,,比较,剩点,因比较,请耐等待。”
听冯正话,倒外顾客给安抚住。