三零八章 刀工
伏龙食堂建宿舍楼，共分两层，淡黄色墙体爬满爬山虎，透明亮窗户厅内摆近百张干净长桌。
庄兰领进食堂旁边侧门，厨房，本找勤主任交接，结果找，腰系围裙男交代几句。
“领班，先交给，卓主任边帮打招呼。”
“问题，庄主任您放吧。”
庄兰闻言点点头，段凌飞笑笑：“干，午尝尝艺。”
“问题，努力。”
庄兰此离。
此刻正九点钟，早餐刚刚久，几位婶刷板洗碗筷擦桌，湿漉漉片，泛清洁剂白色泡沫。
男送走庄兰，回身段凌飞伸：“段师傅吗？姓，建英，暂儿领班，真及，厨房正缺，听擅长做菜？”
“领班，谈擅长，饭店干两厨师。”
建英喜：“食堂饭店，饭店菜肴讲究精致口，论选材配料烹饪，求极高，食堂锅饭，需高标准，既段师傅饭店干，食堂话。”
“领班夸奖，什做吗？”
“。”建英拿午菜单，：“五花肉切肉丝吧。”
“问题。”
厨房案板放块五花肉，目测少二十斤，切肉活儿，许厨师太愿做。
因它枯燥，且费力气，搞切，亏。
段凌飞毕竟新乍，挑剔什，换厨师服再捋袖，先团五花肉切均匀几块，突力。
见切肉刀翻飞，快几乎产重影，砧板阵密集“咄咄”声，像打桩机。
其被惊呆，建英站近，偷偷拿几条肉丝，见每条肉丝长度五厘米左右，宽度则超0.5厘米，像机器切割。
十分钟，二十斤肉全部被切肉丝，建英问，活儿让做，少半。
“高啊，段师傅！”建英赞叹：“您刀功哪儿？”
“哎，，熟巧嘛。”段凌飞笑。
“太厉害。”建英边夸，边瞥旁边案板放几块豆腐，突兴致。
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几电视厨艺赛，关比刀工，菜叫菊花豆腐，将豆腐端切断，另端切头粗细豆腐丝，放水，豆腐丝张，形菊花状。
菜难点豆腐特别细嫩，稍劲压破，切细切断，更难加难。
建英电视痒，曾经私尝试，结果切菊花豆腐堪入目，被“毁尸灭迹”。
“段师傅，刀工，敢敢尝试菊花豆腐啊？”建英笑问：“切，真服！”
，厨房其兴致逗，纷纷叫让段凌飞试试。
“吧，既，试试吧。”
段凌飞取块豆腐，将其切约五厘米厚，0.1厘米宽横条状，沿边缘始刀。
知什，刀握，似乎感觉臂延伸，每刀切比。
“砰砰砰砰”——切菊花豆腐速度居跟切肉丝差，花分钟，块豆腐切，刀托，将其放入旁边半碗水。
见豆腐遇水，张，形菊花状，每根花瓣真比头粗点。
傻，电视顶级厨师或许且程度，切快啊！
难隐藏民间神级厨师？
“彻底服！”建英竖拇指，本什，却被门外阵马达轰鸣声打断。
透窗户，辆轿车停食堂门口，胖叼根烟车，副睡眼惺忪模，显才睡醒久。
“啊，勤卓主任。”建英眼，话音未落，像老鼠见猫，各回岗位，战战兢兢始干活。
卓主任边吞云吐雾，边往食堂走，衣服襟敞，露胸口老团黑毛，浑身油腻肥肉，像校主任，倒像菜市杀猪佬。
且已经早晨九点，居才哈欠连班，且摇摆丝毫乎别议论，台撑腰，恃恐。
卓远航摇摆走进厨房，建英赶忙迎，指指段凌飞：“卓主任早，给您介绍，新招聘厨师，名叫段凌飞，庄兰主任亲带，您，主张先安排。”
“段凌飞？”卓远航打哈气，扣扣鼻屎，瞥段凌飞眼。
“卓主任，您。”段凌飞打招呼，卓远航却似乎理。
“段凌飞，初乍懂懂规矩？空跟老打招呼？”
卓远航口，很粗俗直接索贿，段凌飞，倒愣住，建英察言观色，立刻卓远航附耳：“庄主任像很，特关照照顾照顾。”
“哦？庄主任特招呼？”卓远航态度稍微收敛点，冷哼声：“既庄主任招呼，给，干。”
随即长长伸懒腰，建英：“昨晚打牌睡太晚，再迷瞪儿，等吃饭叫！”（未完待续）