百零四章 惊艳龙须!(今万字更新,求订阅!)
场突其决引爆整食广场。
眼围拢越越,群渐渐推嚷拥堵象,管理处立刻提议将场决搬位广场央型舞台进。
久,整舞台便被闻讯赶围水泄通。
胡老三站台,四周涌潮,脸洋溢十足与信。做包,或许比,做条嘛,哼哼……
三十,仅十八岁胡老三身往素“食乡”誉晋西习食厨艺,餐馆杂工始做,历经十余磨练,终让回京。
经十艰苦创业,胡老三晋西馆俨已经京华城名食吃,除城外,很京华市民纷纷慕名,尝口晋西食。
胡老三信,京华界,够食领域打败厨师绝超十,其!
胜券握,胡老三介显示风度,见满脸:“,既做决,做什由决定吧,免欺!”
华夏条,花繁,品各异,单单叫名儿百,其京华炸酱、晋西刀削、豫南烩、西川担担、鄂北热干名,被誉华五。
台擦,很干净,听胡老三故风度话,随:“做抻吧!”
抻?听话,台很纷纷露疑惑神,抻什啊?怎听?
“周师傅,抻什啊?做简单吗?”李慕雪担问身边周。
周色凝重:“抻通常‘拉’,方被叫做‘甩’或‘扯’,条制属操技艺难度较,拉分类,拉、空拉、夹馅拉、龙须、水拉……”
周介绍,附近知,原抻拉啦!平常并关注知拉竟问讲究!
边介绍拉,周脸浮丝担忧:“听老板拉活儿啊!校候老师傅给讲课,真正掌握拉技艺,三五苦练,根本入门!”
“啊?”听完周话,李慕雪提,两眼紧紧盯台,双眼透露忐忑担。
此,周围其已经通机网查询相关资料,才知原“抻”拉!
“哎呀!糟糕!”京华新听伴解释,立刻叫声,引旁关注,目光带疑惑。
伴立刻问:“怎?”
位新急:“难忘记吗?胡老三山西馆,做刀削拉嘛!长刚撞枪口!”
“啊?!”,众才,胡老三山西馆,卖正山西特色著称条,刀削、山西拉正招牌啊!
“长太妙啊!”位新脸担,担很京华脸。
思其实非常简单,因曾京华,校友,识站边。
决台,少始担忧。
决台,胡老三听口比抻,先愣,继狂喜,听台惊呼,指哈哈声长笑:“,胡老三量,再给选择机!”
此,已经提袋,将粉倒,听胡老三假模假劝,抬头胡老三眼,淡淡:“比赛,见真章,费话,难嘴巴做?”
“!”胡老三听,顿勃怒,“臭!找死!输别悔!”
胡老三扯旁袋,呼啦,将足五斤粉全倒,却因太猛,粉喷空,呛半死。
摆乌龙顿让台众哈哈笑,胡老三羞怒,索性再话,黑脸,始。
王八羔!害老丑,待儿老羞辱!胡老三两眼泛凶光,双狠狠插进粉,似粉般,捏粉碎。
条品各异,做条工序却,。
并胡老三做什,将袋粉倒工台,摆火山口造型,再往口注入适量清水少量食盐,再点碱水,始。
水混合,粉很快化,凝结团,双齐,十指断拿捏,将团揉匀,揉半。
此,胡老三边已经饧结束,始进入拉二工序,重工序——拉。
似乎显摆,胡老三每次将条狠狠摔打案几,“啪啪”重响。每次摔打,胡老三将条折并拢,再次摔打案几。
“七扣!”台,周双眼丝丝盯胡老三,熟练,轻松表,周脸担忧色更重,“,足做十二扣啊!”
“十二扣?”李慕雪视线始至终离身,听周话,立刻问。
“拉评价标准,次拉抻折扣,每拉抻次,条数量翻番,其难度倍身,”周解释,“已经七扣,条已达128根,胡老三,始至终幅轻松表,估计达十二扣。十二扣,评价高级点师标准!”
“九扣!”旁伙计胡老三接连拉抻两次,却依条紊揉,顿急,“哎呀,怎老板揉呢?再,输啊!”
虽次决并间限制,败与否数,果煮,揉,需,肯定判输。
台,很见此况始嘀咕:“难已经准备放弃?碍才台硬撑?”
“哼!揉磨蹭,等拉,早已经吃完!”胡老三屑眼,与台众,已经认定打算放弃。
正认定准备放弃候,却见突直身,双抓已搓长条坯,“啪”声摔案几,终完揉!
“啊?”幕,周等几包铺伙计顿惊呼,声音充满惊讶与担。
“怎?”李慕雪听,立刻问。
“唉!老板急!忘刚揉必须放旁儿,叫饧,促进筋产,够让条更劲!”周解释,“老板直接跳工序,遭,经饧,条太软,很容易断裂!”
“啊?”听话,李慕雪担忧更盛,紧紧盯,张口提醒,却知该什才。
似乎感应李慕雪担忧,突回头,李慕雪微微笑,微笑蕴含丝关及十足握。
知何,丝笑容,李慕雪平静,紧紧握握拳头,定赢!
胡老三拉余,直留注,揉完,竟直接跳饧始进拉抻,脸顿露丝嘲讽:“外外!竟连饧重工序忘记!,早点认输算,免头丢眼!”
淡淡眼,双臂颤,抓条两端双接连抖,条被迅速拉抻。
四扣!五扣!六扣!双挥舞,快闪电,拉仿佛变魔术边,眨眼间,条已经达百根。
“七扣!”周狠狠握握拳头,脸带慢慢惊讶,怎料,老板竟此短短几眨眼间完七扣!
做完七扣,并停思,双速度降,拉抻,八扣、九扣、十扣……
此胡老三已经完十二扣,条已经达四千零九十六根,细长条挂,恍若根根细密银丝,煞!
台副惊艳目光,胡老三很满足,脸更露丝骄傲,十二扣,高级点师象征啊!
实话,始,胡老三放眼,,答应跟比赛条,已经输。
双臂挂条,胡老三双目四顾,满脸志满。
,传阵惊呼,胡老三脸顿露丝讥嘲:“哼,玩蹦吧!连饧完,条断裂才怪!”
胡老三边,边扭头,定睛,顿脸色变。
原本预条断裂景象根本,,根根纤细丝条正晃晃悠悠抖,海岸边波浪般伏。
“十二扣!追!”台传阵叫声,包铺伙计呐喊,短短分钟短间内,已经完十二扣,追胡老三,且经饧!
包铺伙计,老板已经创造奇迹!
“什?!”胡老三识觉眼花,狠狠眨眨眼,再次定睛,见晃双条,已经准备扣!
“怎?经饧,怎将拉抻十二扣?!”胡老三已经掀巨澜,此已经间,因已经完十三扣!
“该死!哪拉技术!”胡老三怒骂,敢怠慢,抖腕将条合拢处,轻轻抖,完十三扣。
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刚刚完十三扣,等胡老三松口气,却听再次传阵叫声:“十四扣!”
次,管懂懂拉门,全跟叫。
“快?!”听叫声,胡老三脸色顿变,猛抬头向旁边,见身姿傲挺立,条,细毛,丝丝缕缕垂台,真恍若银河瀑布!
“哈哈!龙须!老板威武!”台,周声高呼,脸洋溢伦比高兴,怎,老板竟况拉抻龙须!
龙须,相传乃华明代御膳房位厨师创,细丝,宛龙须,引皇帝胃口,边品尝,边赞赏,龙颜悦,赞绝口。由抻姿势,气壮山河般,抻细丝,犹交织龙须,故名龙须。
拉,龙须标准达十四扣,万六千三百八十四跟!
拉达十二扣,难度陡升数倍,很点师甚至被卡关,再法突破十三扣,跟别达十四扣!,却此轻松写达步!
候,胡老三终感觉妙,先满满信已经消失踪,经营馆,拉做数次,制龙须次数却极其限。仅仅因龙须制技艺求实太,因费费力,太讨巧。
此刻,胡老三却做。
“拼!”胡老三咬咬牙,抖抖臂,双条再次合拢,翼翼拉抻。
“十四扣!”胡老三松口气,算顺利完!哼,什!
“哇!酷啊!十五扣!”正胡老三宝刀未老际,旁边再次传阵震般惊呼,广场禁住叫。
双臂伸展,撑,条恍若细腻光滑蚕丝堆满整台,此表气势,仿佛握条,千万士兵般!
十五扣!三万两千七百六十八根!
台算条根数,群再次传数声惊呼!
“哪!完嘛??三万根条啊!擦!厉害啊!”
“长,威武霸气!”
“妈呀!魔术嘛?!妈魔法吧?!”
众纷纷言赞叹,企图高声叫嚷平复激,,旁边叫:“喂,别吵!快啊!”
“刷!”整广场瞬间静,喧闹寂静瞬间转变让很失踪,更震惊已。
抖抖条,伸理理摊台条另端,再次放。
,台再次齐齐阵惊呼:“干嘛?难打算继续嘛?!”
声惊呼,众约闭嘴巴,更拿双丝丝捂住嘴巴,全满脸期待接幕。
将两端条握,轻轻抖抖,另随即握另外端,两腕旁难察觉程度急速轻微颤,双间条迅速被拉抻。
“十六扣!六万五千五百三十六根!”
场齐声呐喊,震!
此,胡老三早已色惨白,完十六扣,踉跄,猛撑台,细银丝条瞬间化渣,龙须此毁旦。
此已经关注,注力全集身,目光充满狂热与期待。
期待什?
需言,继续实际满足期待。
将双条再次合拢,突停顿。
“啊?怎?什?”停顿让台悬,什问题,纷纷言问。
“嘘!声点!别打扰!”旁带责怪回答,间,整台再次陷入寂静。
众期待、担忧、赞叹、惊异目光,旁粉带抓两粉,洒台,再次抓另外端条,双抖。
十七扣!
“耶……”
未等众叫口,闪电般速度再次将条合拢,拉抻!
十八扣!
众张嘴巴刚叫喊,却见次将条合拢,扣!
,再扣!
二十扣!
已经比头丝细条,知已经它极限,将端条放,另将条高高举。
银白丝垂,恍若千万根银丝,仿若倒泄银河!
“白三千丈!”幕,突李白首诗,禁念。
二十扣!百零四万八千五百七十六根!
幻觉?!奇迹?!魔法?!
众张嘴巴,口却已经声音,已经眼恍若瀑布丝惊呆!(未完待续。果您喜欢部品,欢迎您(本站)订阅,打赏,您支持,力。)