335章 煎牛排

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飞清清嗓继续,“东海市听闻届厨神苗海老先厨师资格证。历代名厨资格证?谓证官方拟定标准,标准厨师模式模式化,程序化,扼杀厨师创新展,真正厨师肯定墨守规,烹饪古代路走,原本固定模式,正历代祖师爷断创新进取,才百花齐放,更需继承先辈饮食文化,什资格证,浮云!”

听完话,片掌声,抛身份谈,话确实比较理。

飞笑眯眯转向吴星南:“位科班吴先相比,野厨传统烹饪文化尊敬绝,闻,理解却各,五星级酒店谓名厨做饭菜,未必回避街边苍蝇馆口,真正评判厨师水平应该官方证,舌头,爽!”

!”曹仁杰带头给林飞鼓

吴星南伶牙俐齿,众揭短,非落入窘境,反分,应变

曹仁杰身边耳语几句,脸色突变,“,赶紧给方,必须仁!”

曹仁杰关怀,林飞被提位置,虽主相抗衡,已经很

兰桂园内,设立圆形展示台。

确切厨艺比拼擂台。

擂台正首位置,设位置,主座邱楚良位置,往边依次秦云安,曹仁杰,陈青阳,本陈青阳位分派系掌门平坐,够资格,代表云帆酒店,位分提。

空位置留给神秘嘉宾,至谁,答案揭晓候,通晓。

位置摆放数圈圆形台,观摩次比赛,记者,身份

资格基本精英,老早已经入住酒店。

东海市领导委托李务批示给带重视。

器具已经备齐,基本食材挑选。

砧板全桂林仙木砧板,横断轮呈螺纹壳形状,木质坚韧,屑,经久耐,质朴实伤刀刃,任何杂味。

气灶全正宗进口原装货,三十六孔,十二孔送气,三环火力,由调节火力,并循环气系统,确保气充分燃烧,任何影响菜味尾气。

台湾万酱油,山西老陈醋,浙江台州料酒,海宁精细盐,马西亚蔗糖,调料原产极,确保做影响。

单单厨具,展厨艺**。

东西,老乞丐番话,“三板斧,被认徒弟。三招应付三关足矣,由浅入深,由易难,关考校二关考校基本功;三关考校刀工,做工火候。”

二关相简单,菜,交给评委评判,四名将晋级轮。

锏,候,决定向藏

,林储物戒指乡带牛肉。

老罗兰做牛身细嫩牛眼肉。

老乞丐二关给林飞准备煎牛排简单菜式,林老乞丐煎牛排法,老罗兰煎异曲妙。

集齐两长,虽飞火候够,已经牛排做色香味俱全。

,各参赛代表队菜式

色香味,造型四综合评定。

结果预料,二关,三掌门遥遥领先,形集团。

“果料,脱颖。”邱楚良抚须笑

秦云安却:“,其习,三占据位置,。”

曹仁杰却,“四位突围谁?”

候,块牛排呈

此朴实造型,秦云安撇撇嘴,“造型,几乎吃吧!”

曹仁杰倒挑剔,轻轻扇气味,“气味错,并堪。”

邱楚良闻,淡淡,“确实错,环节火候,焦味,被香味给掩盖住。”

,邱楚良比较透彻。

色彩倒错,曹仁杰,片牛排肉,放轻轻咀嚼。

嗯……

曹仁杰边吃,边点头,“味错,似乎回味悠长感觉。”

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