30章 推广扩散
实,城饭店,并比乡少,某方困难,甚至比乡。
譬城市居民平均收入比乡镇居民少,且城各类销更,像农民,给足,经常远月饭店消费顾客,比例比宝湾镇少,即便座城市百万口,远月饭店均客流量,相长段间内,直徘徊3000左右。
此外城并远月饭店饭店,竞争相,且饭菜味远月饭店况,竞争,分析研究,并利高科技段,破解少远月饭店绝密调料配方,进改进,味,与远月饭店定差距,巨提升。
尤其附属东方医院东方厨具公司,采间谍段,弄远月饭店厨房部分调料,破解达28调料分构,根据新调料,“厨仙3500型”智厨房机器,暴卖数百台,让远月饭店客流量,短期内暴跌30%。
因厨房机器烹饪饭菜,味做远月饭店80%,售价,却远月饭店半。
周鸣勃怒,先东方厨具公司告法庭,再半月间,搜集证据,揪内鬼,竟跟三徒弟孙英才干,50金钱,透露几乎全透露,确凿证据,孙英才受法律惩罚,赔偿远月饭店100金钱损失,东方厨具公司却怎告告,因孙英才替罪羊,法律责任,揽头。
孙英才被清零者带走,身80枚金钱,东方厨具公司答应给报销剩20枚及额外补偿200枚金钱,见,失利价值,被带走再怎哭喊求饶,伸拉。
吸收次教训,任何,周鸣报较高信任,店确认,关键技术性岗位(厨师),尽量招,买智机器,机器程序,才金钱诱惑,做背叛。
远月饭店客数量虽暴跌30%,营业额却降3%左右,伤筋骨程度,因三,周鸣高端市场做,耀星市90%达官贵,饭店常客,办理钻石VIP卡数,突破100,钻石员,彻底沦食俘虏,甚至利特殊食材做“神味”,哪怕需花费金钱才享,贵客,毫犹豫掏。
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,随厨艺断增长,并进入抵达境界,菜肴味程度,周鸣制定套味评级体系,菜肴味,划分九档次:
普通味:般庭主妇水平
1星味:厨工必须达水平
2星味:实习厨师必须达水平
3星味:初级厨师必须达水平
4星味:厨必须达水平
5星味:主厨必须达水平
特星味:赋厨师才达水平
传奇味:极高赋厨师才达水平
神味:唯厨神才做味
今远月饭店,做“神味”,周鸣,饭店20厨师、徒弟、厨工,厨艺水平,实习厨师至主厨间,烹饪菜肴,基本2星、3星、4星……5星很少,更别5星特星、传奇。
做菜需赋,周鸣培养几烹饪特星味徒弟,因特星厨,给饭店带利润,五星厨师10倍,奈何世界赋部分医,招点碰运气分,比孙英才,已经十徒弟,赋高,已经摸特星厨边,结果50金钱……
赋,智机器呢?
果让机器习或者模仿厨艺,需跟周鸣厉害,半厉害,码算五星厨师。
周鸣真买台高级智机器,厨房试验,需台机器主灵活,模仿,炒模菜。
结果,尝机器做菜,周鸣失望,味虽做七八,菜灵魂,丝灵性,真正老饕,尝口,知绝做菜,骗假菜。
周鸣欺骗眼全走“金钱”贵客,靠,做十桌菜肴(烹饪5星味,需耗费量精力),几乎达极限,每十桌菜肴,却远月饭店,40%信点净利润90%金钱源……虽少,离周鸣期望,差截。
苦思冥,周鸣做,震惊饭店高层决定:
立远月调味品公司,产并销售远月饭店厨房内,108常秘制调料,包括:鸡精、料酒、抽、特制酱油、花酱、牛肉酱、甜酱、十三香等等调料品,全部外销售,并制厨艺视频,放电视台或者网站进播放,让千百万普通,习“远月菜”做法
议室内。
谷乃慧两眼圆睁,难置信:
“强疯?调料菜肴做法,饭店价宝,给饭店带数尽利润,竟外销售,制免费习视频,让别习?希望饭店早点关门?”
“哥,近累啊,休息几吧,饭店少赚点关系。”性格向傻憨壮,关句。
“师傅,休息,孙英才,已经给折腾坏,次您再点什状况,饭店完蛋。”徒弟葛朋,十分担师傅状态。
其管理员表达关,希望周鸣休息几,免胡思乱。
众表,完全周鸣预料,微微笑:
“各位请放,非常正常,知担什,,听完解释,或许,反决定……”
“东方厨具公司,破解28调料秘方,已经证明,其调料分,迟早被别仪器分析,藏掖什呢?孙英才件告诉,商业间谍法防住,即便饭店厨房做阻止内鬼泄密,位宝湾镇调料产厂呢?少工,给竞争钻空……增加调料品产量,占据各类调味品部分市场份额,既避免抢占先机,获取利益……”
“至什远月饭店特色烹饪厨艺推广,主更利益,因带三方处:其,做远月菜普通,与搭配远月调料,销量增长;其二,打响远月饭店知名度,饭店名气太,耀星市部分知,需提高知名度,拉高饭店客流量;其三,除两点,更计划,掌控整厨艺界计划,计划,暂保密,等机熟,告诉。”
听周鸣解释,众陷入阵沉思,始分析利弊,隐隐觉老板理,打问号:售调料公布远月菜做法,真给饭店,带收获损失利益?
管众什法,周鸣两决定,被强势执,此谷乃慧半月理,带两孩,气回乡。
效果很快显,首先远月调味品公司立,三月间内,连续推68厨房调料,调料,进入市场,受包括酒店、餐厅、饭店甚至普通庭主妇欢迎,很快占据量调味品市场份额,产经济效益,十分观。
与此,周鸣与耀星市“星空电视台”合,打造栏名叫《厨神教做菜》厨艺教节目,该节目因制精良,厨神先做菜法酷炫华丽,表演般赏悦目,加场嘉宾品尝菜肴,表滑稽浮夸,令观众印象深刻,该节目播,收视率节节攀升,播十几期,达周鸣世界,明星真秀节目才超高收视率,受此节目影响,股未“厨艺热”,始52区席卷……