27章 征服习惯味
送走谷乃峰，回饭店，店内空荡荡桌椅，午，位客进点餐，周鸣识：失策。
流失客流量，止80%，几乎全部。
杜饭店，却宾朋满座，红火已。
“强，取消涨价吧，客走光。”
谷乃慧声，脸布满浓浓忧虑。
周鸣摇摇头，朝杜饭店，眼，少顾客，转头朝向边，经扫视目光，带“示威”味。
目光，周鸣注，顿摇头笑：利益，私吝啬客，才团结致，形股共抵制谷饭店涨价力量。
难客突食感兴趣？
，暂压制食追求，协调致，准备等谷饭店取消涨价，再消费。
什很缺钱高端客户呢？
因钱傻瓜，饭店今涨20%，明定再涨20%，涨再涨，涨钱消费步。
万头难，许政策执此，头，遭几乎抵制。
“关系，客打扰更。饭店改造计划，提进，联系施工队吧，按照城三星级餐厅标准，争取月内，完饭店改造。”
周鸣调整思路，决定段间赚150万信点，全部投入饭店改造扩建！
规划：
饭店楼层，三层，加五层。
层厨房积翻倍，楼厅餐桌数，由16桌，减少8桌。
二层低端客餐区，餐桌16桌，及独立包间6间。
三层高端客餐区，型独立包间8间，环境优雅安静，内部设施完善，专门招待高端顾客。
四层、五层依旧员居住区，房间布局调整，增加3-5房间，仅腾单间给住，段间饭店招，新员工住方。
谷乃慧嘴巴张张，叫停止折腾，先客拉回再，钱花掉，饭店改造完，客，……
“相信，办法客拉回，由主、甘愿回。”
男眼充满信目光，让谷乃慧定，拿通讯仪，叫支建筑施工队。
施工队操控型施工机械，先两间，拆掉原建筑结构，贵重东西，全部腾，原基基础，加固番，再再半月左右间，栋崭新漂亮五层楼，呈。
半月，盖栋楼，速度快，点方夜谭？
速度其实并夸张，因施工队工，穿类似外骨骼机甲装置，进施工业，灵活，扛千斤重物体，工实际承担负担十分，此外世界建造房屋建筑材料，常见钢筋水泥，质量轻、强度高碳纤维预制板，组合拼接，缝隙，高粘性工业胶水填补……房，仅结构牢固，耗费工间很少。
，房空壳，占预算三分，真正头内部装修，加添置新桌椅费，餐具智厨具费，再加购买几台清洁机器，及厨房菜肴升输送装置（避免服务员端菜楼楼跑跑），销，竟超200万信点。
并且间，耗费半月。
加月，周鸣指导施工队装修工，按画设计图纸进工，另边闲，饭店院内，搭棚，并且购买量黄豆，棚内，研新食系列——豆腐！
，世界，豆类物很，豆类食物类，少怜，豆基本榨油，或者畜饲料，豆芽，搞蒸豆、煮豆、豆浆，并往更深入领域，完整豆类食谱。
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周鸣世界，吃货帝，豆类食物，豆腐、豆腐脑、麻婆豆腐、豆干、豆皮、豆酱、豆豉、豆腐乳等等，百千豆类食物，少喜欢吃类食物，饭桌，几乎少。
月，周鸣研30豆腐类菜肴，完全满桌“豆腐宴”。
谷，品尝豆腐类菜肴，脸享受，周鸣信，因豆腐制本很低，制菜肴，定价并太高，完全顾客承受范围内，且口感嫩滑，味令难忘，推，必定受顾客欢迎！
……
10月7。
经周精准备，完全改造谷饭店，宣布重新张营业。
仅此，重新业，谷饭店，搞次轰轰烈烈新品试吃活，引量镇民围观。
各类热腾腾豆腐菜品，摆放围观镇民，扑鼻香味，议论纷纷。
“搞新品试吃？吃吃！谷饭店菜价降回，绝口吃！”脸坚定，抵制谷饭店涨价毫摇。
“免费品尝，尝口试试？叫什豆腐东西，闻倒挺香。”咽口口水。
“尝！尝招，买盘，听别尝！谷饭店菜，口尝！”阻止。
“……什味，香、鲜、吃啊！叫豆腐排骨汤菜，实太棒！”方传阵惊呼。
“辣辣辣！快给点水，叫麻婆豆腐，真特辣，辣真爽，真刺激！”
“盘青椒香干炒肉丝很错，感觉香干，比肉吃！”
“臭，玩真臭，怎做？干脆叫‘臭豆腐’，真吃？尝口试试吧，哎呦，味真很错！”
“咦，碗酸辣豆腐脑，5信点，谷饭店菜，什候卖便宜？”
“麻婆豆腐贵，12信点盘，贵豆腐排骨汤，48信点份，谷饭店，良？”
“既便宜，进点两菜吧，凡20信点菜考虑，今推豆腐新品，倒尝尝。”
“吃次吧，点几便宜菜，话谷饭店菜，确实比杜饭店点。”
“咦，怎弄豪华，谷饭店？”
客走进谷饭店，登吃惊，月，……变化实太吧？
店内环境，首先给感觉亮堂，墙壁、板、餐桌反光，几乎照影。
给客坐椅全部换，带软垫靠背椅，椅背覆盖层红绸布，给档次感觉。
回跑清洁机器，变空旷气厨房，及二楼厅三楼独立包间，给带，高档饭店感觉。
码比杜饭店，高档气级别。
客，谷伟口知，饭店装修，给顾客带更加舒适安静进餐体验，让顾客体验更加周细致服务，谷饭店，顾客考虑全部考虑，改造费花200万信点……谷饭店做切，择段赚钱，真诚，高质量服务，高质量饭菜，换顾客满信赖。
听花200万信点，顾客，稍微平衡，：高档方，菜肴价格，比高20%已，干净、安静餐环境，更加味菜肴，更周服务，贵点点，理，似乎通。
再谷伟言凿凿“谷饭店，绝涨价”保证，顾客产摇，吃完豆腐宴，二，消费。
。
10月7，谷饭店招待顾客次，1100次，营业额3.7万信点。
10月10，招待顾客次明显回升，超1300次，营业额4.2万信点。
10月18，招待顾客次，突破历史新高，达2200次，此谷饭店布职位招聘信息，较高待遇与较长工限，招募两名厨工两名服务员，赚8枚金钱，营业额，突破12万信点。
10月20，消费酸菜鱼、麻辣龙虾、乡村烤鱼等贵菜顾客明显增，因几菜价格并涨，很久吃客，别始点，忍住点几份，收拾，谷饭店营业额，突破历史新高，达18万信点。
10月28，进入谷饭店消费顾客数量，超饭店承载值，减轻压力，谷饭店招募两名外卖员，推“消费满50信点，外卖免费送”贴服务，顾客提订餐，点即送……外卖服务推，很快受顾客普遍欢迎，坐等谷外卖顾客，逐渐占据绝部分，疑，极减轻谷饭店招待顾客压力。
系列举措，谷饭店盈利直线提升，宝湾镇座镇镇民消费与饮食习惯，举措，慢慢，巨转变……