118章 雕花萝卜
“,食材!”主持准备,便话筒喊。
立刻,队服务员台走,清色,保持标准礼仪微笑,托盘,盘盖块白色方布,知什。
次挑选食材,做拿菜肴,次,竟主办方规定食材,很明显,名做拿菜肴厨师,并代表做其东西,果次食材比较疏食材,言,犯难。
毕竟,次由挑选食材,做绝拿,般差哪,知各省市选拔,,其乏走门伙,伙,顶转转,决赛,却万万进。
次,主办方提供食材话,局限性。
结果却依乎陈平预料。
服务姐将托盘放每,离,,再,主持候口。
“放众次比赛项目,先。”主持眼含笑,十分期待反应。
“……萝卜?”
疑惑声。
陈平伸微微顿,识扭头,果拿哥急伙托盘方布已经消失,托盘放,赫硕白萝卜!
陈平神色阵古怪,忍住掀托盘,果,白萝卜,且根很报萝卜!
什思?难次食材白萝卜?太简单吧,难让炒萝卜吗?
“静静,错,放打架次比赛东西,根白萝卜!”
主持清清嗓,,功吸引注力,才再次口:“次比做菜,……比刀功!”
刀功?词语陌,名厨师基本东西刀功,谁比赛竟项目。
主持刚完,忽摇摇头,:“,确切,应该雕花!名厨师,做口菜肴必须,雕花依很,或缺,雕花仅让菜肴更加艺术性,磨砺厨师刀功,刀工技术优劣,直接影响菜肴色、香、味、形及菜肴质量,经高超刀技加工,促使菜肴原料传热均匀,利调味,更化菜肴形状,提高菜肴价值,引食欲。因此复磨练刀工,才长远厨师路奠定坚实基础,终“刀法精深”厨师精英。”
主持愧主持,番话,引入胜,次比赛项目必性加强,陈平忍住点点头,支持错,菜肴,色香味俱全,雕花其很,轮奂仿佛艺术品般菜肴,视觉首先让菜肴更容易被任何接受。
话回,雕花虽重,各省市精英,雕花应该陌,且,根白萝卜,展空间呢?
答案便由挥。
其实很简单,每队白萝卜,材料,正,雕花,尽展与伦比雕花技艺,评委则评分。
雕花,很简单,吃饭候,即便见,称赞句,哇,真漂亮,彻底被食转移注力,始快朵颐。
实则,雕花却件很简单,仅仅需非常熟练度,非常考验厨师腕力度材料掌控,毕竟非常脆弱萝卜,甚,造法挽回果,影响巨,,主办方似乎并给厨师准备备食材,,雕花候,必须。
,围观进雕花,身边竞争者,况依控制刀完品,更体厨师综合实力。
,比赛项目,妙极啊!
,陈平觉概数很少接触雕花。
其厨师,雕花方,比陈平色。
比赛,陈平,难,很,陈平被淘汰,陈平,轻易放弃。
转眼,知比赛规则,很始,抑敌先,赛场,适。
陈平注,右边黑衣青,此已经始,身队员并什贡献,毕竟几围雕花,次比赛,完全针主厨。
青很轻柔,仿佛般轻柔,雕花刀缓缓划空间,萝卜进雕琢,似平平奇,甚至娘,陈平比别却更。
青刀,管力度方向,差毫厘,像尺比量般,差毫厘,单单点,需长累月练习!
伙,简单啊。
“陈平,怎办?”夜月四,担问。
陈平共段间,陈平概解,雕花,陈平强项。
“再。”陈平急,淡淡,继续四,队伍夜月,陈平雕花熟悉,夜月其实,毕竟,期望尚寺做膳食候给雕花摆旁边。
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左边,雪凝组,其,普通雕花,雪凝,却似乎太。(未完待续)