58章 帝王蟹帝王吃法
店乱局，造局很斗争结果，需尽快抽身，资深餐饮士，该东西牛文举已经差。
重先找落脚方，图谋步创业。
需找笔钱或者其，每让头疼，牛文举半策。
利王燕钱途径，丫头毕竟轻，忽悠并费劲。
再长几岁忽悠，纯忽悠，完债娶回。
“怎？吧？哥教吧……”
望牛文举长间话，刘宇民牛文举被问题难住。
嘴巴咧，杯酒肚，眼睛兴奋，牛文举摊摊表示方，示方继续。
“很简单，店很乱？继续让乱，越乱越！别傻吧唧帮整理整顿，王建贱喜欢管理？让管，别伸，做！”
“厨艺绝？抓住点，任何替代！师父商量，俩合，休假，让其店铺……”
刘宇民声牛文举耳边嘱咐，担偷听，声音压很低。
刚始牛文举并未，毕竟店切牛文举并未眼。
随刘宇民声音展，牛文举才知送货司机。
方思路非常简单直接，让店乱，别理！让二笔管理，保持某点管理特别顺畅。
让领导乱，边井井条。
领导知谁谁坏，千万别傻努力，领导见！
领导见，阴鹏急，遗余力提拔！真等老板边张嘴，办。
“高啊，做啥？”
虽刘宇民挨，牛文举听明白，聪明需言，牛文举直接指方拿食材。
“进口帝王蟹，连边！给收拾，另外鸡给炖，媳妇叔叔辽宁！找方东西加工，其方信，找？”
刘宇民脸漏奸笑，牛文举并未拒绝。
方明号部边帮盯比什重，况且方虽比较滑，思并坏，拿方东西练。
“什候？”
“咱亲戚两点左右车站，媳妇边接！”
“卧槽，间刚刚，给弄，等吧！”
望眼挂钟，牛文举杯啤酒喝进肚，转身进入厨房。
刘宇民边脸欣慰，拿盒玉溪丢牛文举铺位，虽司机，刘宇民并什。
“呼呼……”
常铁锅重炼制，确保点味，水冲洗，静置备。
方拿农村笨鸡，弄榛蘑，牛文举拿灯光眼，确错。
拿重达十斤砍刀，三五除二，笨鸡分分钟变土豆块。
榛蘑重新水打遍，放旁备，保鲜柜找粉条，牛文举始正式始料。
鸡块入热水五分钟，等待水沸腾滚，撇表杂质，捞鸡块控干水分备。
“滋啦……”
花椒料冷水锅，姜丝丢进锅爆香。
鸡块进入锅内进煸炒，直表变色，加入少量白酒，火引入，整锅内鸡块燃烧，刘宇民眼直接蹦。
牛文举边断翻炒鸡块，顺榛蘑丢入，火焰渐渐熄灭。
“哗啦……”
冷水锅，牛文举丢入扎团葱，并未放盐。
“卧槽，做饭吓死，次见火烧鸡块呢！”
闻鸡肉被炙烤焦香味，刘宇民酒醒。
“正常果炭火炒鸡，边条件，煤气火焰烧，清炖！半始弄螃蟹，回炖鸡加入锅热，加入勺盐，放味素哈！十分钟火锅，味炭火骨鸡味差！”
担刘宇民控制火候盐巴数量，牛文举索性保鲜袋给方包点盐巴，葱花包。
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接牛文举始收拾帝王蟹，因外运，螃蟹已经死。
保存比较，牛文举放鼻闻。
“，次记直接冰镇拿！”
换块砧板，盆帝王蟹丢。
哗啦瓢水砧板表清零干净，两蟹钳贴根斩断。
蟹钳立，表倒钩全部刀斩掉。贴间连接部位剁，另关节此，间连接部位直接丢掉。
“砰！”
两块富含鲜肉部分菜刀拍裂，且至蟹肉崩。
另外根蟹钳处理方法，旁刘宇民直瞪眼睛。
“哗啦！”
瓢凉水，砧板表冲洗干净，接牛文举螃蟹铺砧板。
菜刀顺螃蟹壳侧插入，接压住，另外握住螃蟹壳直接掀。
“卡擦！”
“卧槽，专业啊，玩整？”
望牛文举掀蟹壳，刘宇民阵惊呼，牛文举并未受影响。
蟹壳口器部分排泄部位杂质全部刀端清理干净，蟹壳表倒钩全部菜刀斩掉。
排泄物清理蟹壳，放漏盆备。
螃蟹身体侧口器割掉，侧排泄部位割掉。
六螃蟹腿尖部全部干掉，螃蟹鳃刮干净点剩，内部内脏清除，紧接牙刷将杂质进步清洗干净。
“卡卡！”
横三刀，纵向刀螃蟹主体分六块，正六根蟹腿够拎。