213章 厨房背仍厨房
厨房候仍旧打氧气，温凉海水温度正。
伸捞东星斑，牛文举三五除二将鱼鳞刮掉，即便东星斑回晃身体，牛文举牢牢控制住石斑鱼脑袋。
刀将东星斑尾部割，鱼身点鲜血顺刀口流。
刀除内脏，挥刀割断鱼头。
鱼头部位始平刀将鱼肉鱼骨分离，鱼鳍鱼肚腩全部除，鱼肉斜刀切片摆花装盘。
接牛文举让服务员厨房水族箱内捞三条二两沉鲫鱼，牛文举边拿瓷盆，盆装入葱段。
“牛师傅什需？”
“按照清单准备食材！”
见边食材新鲜，牛文举果断选择放弃原菜单，既方邀请边做菜，次机，办法尽全力，给方留印象。
重新写张食物清单给服务员，牛文举边始收拾鲫鱼，传统收拾方法点彩方，次牛文举三条鲫鱼采取干煸。
锅内加入足量豆油，油温足够热倒，三条鱼加入锅内进干煸，直几条鱼身体全部金黄止。
鱼锅加入葱姜蒜，配点盐。
锅内炒香味，加入鸡蛋，火焰调整，东西全部炒熟，加入清水火熬制，十分钟左右锅内鱼汤始泛白。
牛文举火候差，直接碎屑全部捞，再次细网干净纱布三次滤，直鱼汤内任何杂质才罢休。
砂锅内放入葱段垫底，东星斑鱼肉全部扣入，保证外形！
“哗啦！”
伴滚热鱼汤慢慢进入砂锅，石斑鱼鱼肉慢慢始变形，牛文举撒入葱花，直接盖盖盖盖，接整砂锅放酒精锅。
接豆豉草鱼，九肚鱼，接鲍鱼。
剩全部菜系，牛文举做份，全部完，牛文举东星斑砂锅，此砂锅刚刚泛响边。
“走菜！”
擦额头汗珠，牛文举挥挥，服务员赶忙带菜品装盘，方并未直接顺通进入包厢，厨房门。
“马师傅，您菜品桌？”
门外马三刀站，单拿茶壶，领班服务员眼睛询问。
规矩，任何外厨师制菜品必须经马三刀检验，旦合格，马三刀必须亲烹饪，绝允许因菜品关系导致声誉降。
“嗯，错，功底，菜吧；哪，带见见！”
望几菜论刀工火候掌握恰处，马三刀眼睛阵惊讶。
暗HLJ边知头脸厨师次聚，怎做菜聘请列。
“边走马师傅！”
领班马三刀做请收拾，马三刀进入厨房，边牛文举正收拾卫，尤其带餐具，牛文举清洗很仔细，马三刀眼。
“友贵姓？”
望牛文举马东西收拾干净，马三刀眼睛敬佩，厨师首先爱护工具，谁？
“您老先，叫牛文举！您！”
老者德高望重物，牛文举抓张纸擦双，才方握。
“菜做错，跟谁？”
望牛文举很礼貌，马三刀微笑回应。
“师贺园隆，您老……”
“噢！
！呢！刀法点熟悉，原老贺徒弟……关门弟，，传老贺收关门弟，唯！怎边？提打声招呼，孩，老贺呢？”
牛文举贺园隆关门弟，马三刀格外高兴，口询问牛文举关贺园隆信息，牛文举巧妙避。
毕竟老师给买卖，实力保密期，果模式被走，玩什？
再经贺园隆况，牛文举才贺园隆信息透露给方，毕竟贺园隆间短，并未跟方取联络，关系并。
“跟，正边聚，厨艺协算数数二！正副长差选明白，做吧！”
“副长差，咱HLJ边饮食界算物，将论找工协招聘！”
“师父老贺知，严苛很，够收绝艺，走走！”
由分拉牛文举走，牛文举稍思考直接跟。
牛文举招聘厨师跟谭耀文或者刘阳边途径，旦副长，整HLJ边餐饮界敞，何乐？
嘴马三刀千恩万谢，牛文举直接跟马三刀进场。
“静，给介绍，牛文举！侄，咱HLJ省名厨贺园隆关门弟，老贺唯徒弟！老贺退休直香格拉边政厨，徒弟质疑？”
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“果质疑，副长侄牛文举！”
帮乱哄哄厨师，马三刀霸气侧漏。
本帮冲马三刀脉，方什什。且立协，QQ群，找工或者布工信息。
真，协边帮忙钱，件操。
马三刀轻候狠，众冲名号找，乎旦方边提议，绝数响应。