二十二章
寒假课,方迪完全进状态,午礼堂听场由位本教授主讲二战本经济展,4点课,回住处,带预先准备资料车老九王餐馆。寒假虽,冬,空飘零星雪花,车隔儿雨刮,路湿漉漉打滑,车速很慢。
餐馆,方迪远远见老九几站餐馆门什,门头指指点点做势,显商量装修门。老九见方迪车,招招,跟其交代几句,朝车走。
方迪车,拎包,寒暄:“九哥。”
老九笑:“寒假呢,给找堆活儿,结果,打听才知回,打招呼,早知托办点呢。”
方迪歉:“儿准备,知怎跟九哥谈。两校忙,今刚课,刚课嘛。九哥忙,点。”
老九:“办公室吧。”
办公室,方迪电脑电话办公桌显空荡荡,桌侧拉椅坐,包拿张电脑打印纸递给老九。
老九接问:“什?”
方迪:“老九禅认识,算结吧,给论文准备素材,九哥先什问题,方给指点。”
文字内容占两张八4纸,老九认真,全部内容市场竞争般规律质量、价格,简单。
老九禅符号、标识,观念“见路走”思认识,悟住真相,祛除妄念,唯经验、教条,走因果,走条件。实践悟何碗擀更竞争优势本损复制乘市场系数。
擀什比机器吃?因机器死,擀活。内更专业解释,本质质死与活问题。很餐馆缺乏做碗艺,稳定碗质量困,、、擀、,养住擀师,擀师忙,擀师绪、身体状态等因素条质量影响,擀师更换、流条质量更影响,顾客,次吃满足否定,并且相传,因解释原因给机。
果台机器完全模拟杜压、擀、切,制定,,按照规程操,做合格条,餐馆擀师依赖解脱,转化需普通操工技师,解决质量稳定问题产量限问题,降低工资本,低本损复制准备基础条件。
谓损复制,指任何质量损失产品复制。碗擀质量,汤卤重条件,决定味、色、形。任选材汤卤做很,义,汤卤原材料选择必须具普遍性四季性,必须通材料,才做损复制。汤卤损复制与条理,允许厨师,允许厨师风格其因素汤卤性影响,允许普通操工,并且工资本降低块。
菜品损复制理,餐馆厨房半品按照操流程再加工,允许性艺理解,需厨师技术、悟性,需准确重复机械性操。菜品确定由决策层综合判断试验决定,调整、改进决策层职,核技术核机密,餐馆连锁店核技术实市场系数系统工具。
保证半品供应性、半品产专业性,限度8化厨房工序、减少厨房场、扩营业积、降低经营本,加盟连锁操性,定程度利商业保密,半品产与餐馆完全隔离,互机性协,半品产建立合适距离运输路线廉价段,内部独立核算,商品化许象供应,由公司统管理,既半品产基,新产品基,产品由决策层保密操。
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允许擀师、汤卤师厨师,半品产基与餐馆分离,仅仅降低本,仅仅损复制需,理念,品牌,核技术,决策权,产、经营体系,更容易够形拳头、志,更容易竞争获点优势,点“优势”体市场钱,逐利加盟原力。
加盟,加盟品,,复制、风险、让加盟者稳稳赚钱扩张市场,靠调市场,与加盟,半品供应价,分限数量保本供应价与限数量分账供应价。虽让加盟者市场风险,加盟者综合条件求,获加盟机艮困难。“老九禅”设计根本并靠店赚钱,设计利益链调市场资源,资源产爆炸性扩张获利益。
老九禅什?新鲜理论,什高招,4艮据条件创造条件,找竞争优势原理,老老实实遵循市场规律。果比洋快餐更快、更、更符合,价格更优势,失败理。
老九完,赞许:“,,思。”
方迪:“次回北京找车床师傅,答应给做模拟擀机,已经做雏形,据雷师傅技术什难度,间问题。”
老九吃惊:“哟,已经,该打招呼啊,做机器花钱。”
方迪接“钱”话题,继续思路,:“北京比较知名馆况体摸摸,做调查表,许九哥。”,拿调查表交给老九。
老九,:“,。”
方迪:“几月毕业,马临业问题。直截吧,果老九禅项目北京扎摊,希望争取跟九哥合机,合,打工。”
老九惊讶半话,沉默许久才解问句:“啥?”
方迪平静回答:“钱快。”
老九问:“”
方迪:“!够吗?”
老九:“九哥实眼,玩笑话。”
方迪:“实眼,玩笑话。”
老九:“电视台节目主持吗?”
方迪:“算,选择老九禅,康,财。北京至少连锁店,果1城市连锁店,富翁。相信老九禅做,且需很长间,干几够活辈。”
老九:“,回秦始皇问题。”
方迪:“正问题才像明白点什,干吗非比谁强找快乐呢?干吗非比谁差找折磨呢?才知清静奢侈,除饭吃平常,先解决吃饭问题呗,平常留再。
老九:“……算合,怎合呢”
方迪:“北京公司,股份平分,资各半,九哥负责全局产品,负责常管理市场扩张。公司滚形式展,资本力压迫方。”
老九问:“资少?”
方迪:“留回创业扶持政策,加杂七杂八关系,报万贷款数,再敢。”
老九问:“呢?”
方迪:“单干,钱少钱少干法。模拟工压机定型,送给九哥台,略表歉,毕竟见路走老九禅理念九哥,被认正确观念旦印脑,谁拿块砂纸打磨掉,表示歉。实习申请已经报两月,正常况应该快批,果合,餐馆实习显合宜,跟导师解释做调整。”
老九儿,:“给点间,吗”
方迪:“。”(未完待续)