八十八章 终结
救驾云南腾冲县名吃,久负盛名皇封名吃“救驾”,更色、香、味、形四并具独品质。
本形态炒饵块,制方式简单,火腿、番茄、鸡蛋等食材混合饵块爆炒方式。
绍安却将其改变汤食,做味佳肴必须将烹饪每细节握住,汤食味精髓汤头,锅高汤煮食物比清水煮食物更加鲜。
汤需间,目,剩余间足够绍安熬制锅浓香汤,汤头制方式,光选材搭配限。
比骨头熬制骨高汤,海产熬制海鲜高汤,山珍干货熬制营养高汤……
汤头鲜,毕竟主题,汤头滋味果盖团,偿失。
绍安选择简单鸡高汤主,新鲜跑山鸡加山药猛火炖制,务必求短间将两者蕴含风味熬。
汤头部分,配料关键,做碗毫内容清水吧。
配料搭配,绍安足功夫,汤头既已经使鸡汤,配料则加入水食材。
鱼板虾饺配合缀盘海带,三者配合经绍安计算适合碗非。
逐渐完善改良版救驾其包含海陆空,及限接近条口感米粉,绍安真很吼声,谁!
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间分分流逝,午,五位精英厨师已经完品。
绍安救驾,粗细均匀条浸琥珀色汤汁,表整齐摆放山药片,虾饺鱼板,切段葱花缀整体色泽搭配,浓郁鸡汤香味透丝丝山药清香,碗非绝高等级佳肴。
摆放绍安救驾旁边则兰飞鸿土豆冷,使绝佳汤头,兰飞鸿土豆制条充满创,清冽汤水丝热气,任谁吃口疑由衷赞叹做碗冷厨师艺高超。
创造逊两者超级条,鲷鱼熬制高汤汤头,顺滑口鲶鱼肉包裹细细鱿鱼丝,让条充满嚼劲。
韩牛肉飘花则粗犷料理代表,取新鲜牛肉精华,肉丝精湛刀功做根根条,使肉香浓郁牛肉汤底料,果遇嗜肉命食客,碗牛肉飘花绝其唯选择。
魔芝琳透诡异,漆黑墨条掩映漆黑汤水,虽诡异却散股让尝试独特魅力。
五碗各具特色条摆御膳房管李提督,终李提督则让担评委。
直未曾揭露魔芝琳绍安,终将方料理添加罂粟花实揭露,李提督极重视立刻令搜查魔芝琳调料包,果其找残留罂粟花,芝琳场很惨,被李提督永久性剥夺特级厨师资格。
剩四位厨师始相互评价,韩虽私,品尝全力挥绍安兰飞鸿品,承认身实力两比差太,绝实力碾压,韩终究做丢脸,光明磊落接受失利。
鲶鱼确算绝佳料理,惜厨艺技巧终究欠缺火候,败技巧。
十分制满分,绍安兰飞鸿高评分,因更高十分,两阔别决再次平局结束。
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由次主考官李提督,高分选况,届特级厨师考核予颁称号。
绍安兰飞鸿特级厨师称号。
两决定再参加特级厨师考核,因特级厨师考核机制十分制根本法让两分胜负,两约定1相遇四川菊楼决胜负。
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