四十二章 完初演
绍安愿菊楼次，各新代厨师英杰始踏属厨艺。
【山西】诞位才师‘钢棍解师傅’，位凭借强悍功夫打败山西名师青，感觉山西再扛厨具，根沉重钢棍踏故土山西始修旅。
【广州阳泉酒】副菩萨肠雷恩即将被宰杀活鸡贴超度灵魂符纸，高超刀功并未给活鸡带痛苦，颗冉冉升厨师界新星正飞速长。
【梁山黑暗料理界部】暗训练场，传皮鞭抽击皮肤响声，位位被暗黑料理界强掳走孩正皮鞭忍受高强度训练，哭泣，因哭泣招更皮鞭，俊秀脸蛋男孩正咬紧牙关次次锻炼厨艺技巧，男孩名叫兰飞鸿。
【海龙镇酒】仅4岁男孩其厨父亲督导进厨艺训练，满父亲荣男孩丝苟完父亲布置功课，龙镇酒未接班，唐三杰正朝父亲期待方向努力。
数才厨师正登厨师界巅峰努力奋斗，象十分散全各才厨师给厨师界带怎巨冲击。
【四川菊楼】绍安数才厨师员，此此刻级厨师阿贝厨艺证明价值。
菊楼厨工员聚集，今阿贝师傅头次收徒，很奇究竟什本让阿贝师傅做决定。
绍安今算阿贝师傅准弟，正式拜入门墙料理打阿贝师傅。
“绍安，已经准备接受入门考验吗？”阿贝师傅轻声问。
“已经准备，已经迫及待始。”绍安双目充满斗志。
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麻婆豆腐食谱详解被绍安脑调，食谱罗列制麻婆豆腐需调味品配菜。
豆腐块、牛肉、蒜籽两瓣、葱、油、盐、豆瓣酱、豆豉、酱油、花椒、粉、高汤。
早备齐材料绍安任何拖延，立即始制麻婆豆腐。
麻婆豆腐豆腐主料，主料豆腐理绍安首目标，豆腐完处理疑将块完豆腐切规格基本致正方体块，似乎件容易，豆腐质柔软切割程容易破损，项步骤刀工求，更重却切割豆腐环境，绍安选水切割豆腐。
翼翼将准备完整豆腐捧掌，轻轻将捧豆腐掌浸入注满清水木盆，空余掌握柄锋利刀准水豆腐，绍安持刀腕异常稳定，切割豆腐程丝抖，高度集注力绍安丝苟完豆腐切割，朝正关注厨工员笑笑，注视松捧住豆腐掌，原本水保持原完整腐块失掌依靠顿解体，二十块几乎模正方体豆腐块缓缓落木盆底部。
厨工员目睹幕，由衷绍安水切豆腐艺赞叹。
绍安并急将落入木盆底部豆腐块捞，木盆水加盐巴盐水，新鲜豆腐盐水浸泡方消除豆腐带豆腥味，另方让豆腐滋味更加爽口。
完主材料豆腐处理，绍安条紊进步骤，燃灶台柴火，脚猛踏风箱，炉灶火焰熊熊燃烧，架黑色铁锅，借助熊熊燃烧火始烧锅步骤。
空物铁锅火炙烤冒白烟，正烧锅完征兆，右掂勺，潇洒身旁油罐舀半勺喷香清油，绍安倾斜勺将勺清油均匀撒向烧锅完铁锅，嗤声响！冷油热锅相遇，股油烟铁锅升腾。
随清油烧热，绍安正式始制麻婆豆腐。
豆豉、红辣椒被称川菜灵魂豆瓣酱，被倒入热油，股辛辣香味猛铁锅窜，调皮辛辣味丝毫讲理钻进鼻孔，喜爱麻辣甚至辣欢四川喜爱味，体内嗜辣本性几乎瞬间被绍安调配香辣酱味**。
“绍安，油罐旁边菊楼特制‘菊酱’，尝试加入进，相信‘菊酱’加入定让香辣酱更加完。”阿贝师傅提。
很显绍安刚才展良基本功细节丝苟握让阿贝满至极，让阿贝师傅将代入师傅角色。
“谢师父，明白。”绍安够感觉微妙变化，立即改口回答。
“母亲，笨蛋绍安厨艺究竟怎啊！”纪尚幼金铃根本绍安门。
“目止，绍安完相，且已经完味‘辣’，完度相高呢！”阿贝给儿解释。