二十章 毛血旺
“鳝鱼真错呢,食材齐备。”绍安拿捏条体型粗壮黄鳝。
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“食材问题解决,接艺咯。”陈三两笑。
“!接吧,给做勤工。”绍安。
“,谁知咱俩南北饭店佳搭档啊!”陈三两颇豪。
鸭血、百叶肚、木耳、黄豆芽、猪肉、黄鳝,材料绍安终确定菜式,厨房材料足够让制‘极品毛血旺’。
血旺,源,名吃。毛血旺叫“冒血旺”,其味麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”词指血豆腐,般鸭血,别猪血。
毛血旺川菜菜谱,鸭血制主料,毛血旺烹饪技巧煮菜主,口味属麻辣味。毛血旺重庆市特色菜,菜将血旺烫吃,遂取名毛血旺,毛血旺名气已引领川菜军,席卷江南北。麻辣**传统毛血旺进改良创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚特断扬光,值尝快巴蜀名菜。
绍安脑关毛血旺资料浮,经展毛血旺菜谱较此毛血旺更加优秀,唯让绍安感惜此并午餐肉存。
食材新鲜齐全给绍安很信,加脑此新潮比毛血旺做法,及身厨艺食加,绍安足够握让朗文师毛血旺找全新感受。
“陈师兄咱始干活吧,黄鳝先交给处理,知太喜欢杀。”绍安尴尬。
“,处理活物法实太拙劣,感保证鳝鱼交给处理,直接给处理皮肉存。”陈三两丝毫顾忌揭绍安伤疤。
绍安叫郁闷,轻松将牛马两位厨技艺完全融合,唯独处理活物本差塌糊涂,次牛厨锻炼绍安功夫特找头活猪让绍安亲宰杀,结果绍安持尖刀猪喉管回折腾半敢刀,算闭双眼准备给头猪痛快,谁料绍安刀直接将捆绑肥猪四肢绳给切。
00斤肥猪满院乱跑,搞厨员狼狈堪,牛厨实,抢绍安尖刀,脚将头肥猪踹倒,刀直接封喉,猪血喷孔,刻牛厨绍安目位急速拔高。
间,绍安杀活物本依旧半长进,饭店将其结才盲,厨师,件很悲哀。
“鱼,立刻马给消失!”被揭短绍安依靠蛮讲理愤怒掩饰尴尬。
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客房牛马二位厨正朗文师讨论关绍安。
“师叔,给绍安题目倒算太难,提求苛刻吧!明知厨房剩什食材,难吗?”牛厨徒弟打抱平。
“算难吗?咱先辈食谱吗?智慧创造八菜系,巧妇难做米炊理明白,给材料,厨房剩余材料通搭配够破除题目菜式,光知0,已经很宽松题目。”朗文师。
“哪知搭配方法,绍安才厨间已。”牛厨继续向朗文师抗争。
“别再给找理由,孩厨艺究竟达什程度,再答应。”朗文。
“,老牛耐等吧,相信绍安孩呀。”马厨旁劝。
厨房绍安陈三两正忙做菜准备工,陈三两盛满清水木盆拨弄黄鳝。
“绍安,黄鳝祛除腥味肚脏污应该倒白酒吧?”陈三两问。
“错,白酒倒让黄鳝尽快吐腹脏污。”绍安回答。
“绍安,忙活半,告诉挑剔客究竟什头啊!”陈三两八卦问。
“哦,呀!应该算咱俩太师叔吧!辈分挺高。”绍安轻描淡写。
“原啊,咱居太师叔真让觉新奇,咱太师叔干什呀?”陈三两问。
“干什?什干呢。”绍安回答。
“原吃白食呀,太师傅别认。”陈三两。
“据位掌管宫廷御膳房厨师呢。”绍安字字。
“什!!!”陈三两瞪双眼,脸写满惊讶。
ps、二更完