百章 终战,汉满全席(2)
两位壮汉抬巨沙漏缓缓走进斗味场,将沙漏摆放斗味场间。
“哈,各位尊敬宾,评审,很高兴代表料理界高等级战斗舞台与相,必已经迫及待见双方精湛厨艺吧!”台男高声询问。
“,见识料理界高级决斗什。”台观众热回应。
“!果怀揣啊!让倒转沙漏始计吧!”主持再次将场气氛推高度。
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两名壮汉合力推才使巨沙漏翻转。
“沙漏已经翻转,宣布黑暗料理界与光明料理界决斗正式始,让拭目待吧,沙漏细沙流逝完毕,方够笑,获料理界至高荣誉及传厨具。”主持高声喊。
伴随主持嘶喊及缓缓流逝间沙,双方厨师始。
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分配给绍安三菜分别,海八宝、佛跳墙……(告诉)
三菜烹饪难度高,需久,交给绍安处理五商量决定。
海八宝,实际华料理八著名海产品合称。
它分别海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼。
八海鲜珍馐其独特风味,单独拿制鲜穷料理。
将八海鲜珍馐聚集,将它完融合,却件极其困难。
八海味果融体,独况,任味海鲜味突打破平衡让海八宝黯失色。
因此菜难何握食材特性,将八海鲜珍馐顺利融体。
果海八宝难度已经够高,佛跳墙难度更远海八宝。
华料理,海珍馐八海鲜,陆完全逊色八海鲜物八珍、山八珍、飞禽八珍。
佛跳墙核白‘乱炖’,取海鲜四、物四、山珍四、飞禽二,将其装入老坛酒罐文武火熬制。
终品佛跳墙解酒坛泥封,山珍海鲜飞禽走兽散迷香气足矣让食指,口唾液。
似简单做法,却拥极其繁杂步骤,绍安因朗文师留满汉全席食谱才掌握制佛跳墙材料,放置食材顺序,火力转换,正因此,绍安方厨师才决定选择难度极高,名声极超高难度料理。
至剩菜式,绍安研满汉全席半间,通精研创菜式,菜式被绍安称未0间,身法超越菜,足见菜绝妙什程度。
庞食材库,蕴含珍奇食材,半准备间,管黑暗料理界光明料理界,今决战准备食材,今双方备战况完瑕,充裕食材给双方厨师团程度勤支撑。
绍安身旁站向恩雷恩,本次决战虽名义求双方加10战名额,实际允许每位参赛厨师带1-名助,向恩与雷恩很充绍安助。
“雷恩,负责处理物八珍,务必将其原本肉质完整保留。”绍安将处理走兽任务交给雷恩。
“恩,知,放吧定任何差错。”雷恩回答。
“向恩,负责处理八海鲜,记住两份,求雷恩,保持食材本身完整性。”绍安。
“明白,八海鲜交给吧。”向恩回答。
分配完两任务,绍安拿菜刀准备处理食材。
处理食材程,雷恩向恩台观众欢呼。
“噢!啊,男厨师厨师刀功实太厉害,且刀具酷呀。”观众乐滋滋。
“什嘛,连雷恩向恩及七星刀知啊,真知怎混进。”坐身旁观众鄙视。
“原两厨师叫做雷恩向恩啊,刀具叫做七星刀,次算涨见识。”思。
“七星祛骨刀。”
“七星除鳞刀。”
向恩与雷恩使七星刀法飞快处理食材,主厨绍安助,给任务重主厨减轻压力。
“向恩,取份处理八海鲜给。”绍安喊。
“解。”
向恩将份处理完毕八海鲜准确抛入绍安灶台空盘。
“,雷恩马向恩按照交代将佛跳墙食材按照顺序放入老酒坛,先将海八宝调制定程度。”绍安边忙处理海八宝边指挥向恩与雷恩。
……
“佛跳墙食材铺垫步骤完很错,接帮守炉口砂锅,向恩负责断滤杂质,雷恩负责掌控火势,海八宝关键已经处理妥善,接靠,马始烹调佛跳墙。”
绍安将头工交给雷恩两,则始熟练始烹调佛跳墙。
,十全师,阿贝师傅,,兰飞鸿及厨,谢师傅等助辅助始制分配给各三菜式。
……
黑暗料理界方,进度仍绍安持平,先期决双方皆平稳渡。
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