二百六十二章 月饼
端功半，，瑞雪烤箱热收拾，方块酥，芋头酥、豆沙烤饼，油盐烧饼，简直五花八门。
众抻长脖，嗅内院飘香味，猜测，今吃什新鲜吃食。
相芋头酥类点，伙儿更喜爱烧饼，论豆沙馅儿，糖，油盐，宣软金黄色饼，间夹油酥，层层重叠，比馒头吃少倍，安伯吴煜特别喜欢，，赵饭桌几烧饼做主食。
早饭，众正喝糯糯红豆米粥，配口菜吃烧饼，吴煜突，，“姐，烧饼圆圆，金黄色，几秋节特色吃食吧？”
瑞雪拿豆沙烧饼，分半给赵丰，笑，“，月饼，烧饼…”半，突，问，“今八月十几？”
赵丰给夹筷嫩笋，回，“八月十三啊，秋。”
“哎呀，忘正。”
瑞雪懊恼放筷，“搭建烤箱，本烤月饼，秋送节礼，给伙儿分福利，怎顾烤点，正忘记。”
赵丰拿筷重新递，劝，“铁箱火候掌握，再做月饼容易，左右两呢，赶及。”
瑞雪迅速吃完碗米粥，烧饼吃，，“哪赶及，馅儿料准备呢，送各节礼…”
吴煜几口吃烧饼，喊，“姐，今堂，给帮忙啊。”
瑞雪筷敲头，假装恼怒，“，进灶间帮倒忙，赶紧读书，月饼烤，给留块。”
吴煜顿眉眼笑，擦擦嘴角儿，跑回房抱书本东园。
安伯放碗筷，笑眯眯，“雪丫头，月饼烤，送两块东园啊。”完，老爷背，施施走。
瑞雪瘪嘴苦笑，“帮忙，尝鲜。”
赵丰哄劝，“若坊放放，给打。”
瑞雪嗔怪，推，笑，“煜哥儿呢，赶紧赚银吧，咱孩将嫁妆聘礼指望呢。”
句话赵丰骄傲暖，若碍老嬷嬷两丫头，抱妻亲口，惜，失望拍拍妻，嘱咐几句，账房。
翠儿彩云彩月忙捡桌，瑞雪回房拿先列单，仔细遍，什疏漏，唤彩云进，单送院，进城送豆腐，直接材料买回。
世，瑞雪月饼吃虽很，亲做，偶尔食谱瞄几眼，次批量烤，觉忐忑。
老百姓喜爱兆头，双单，且尽量避免四，瑞雪例外，琢磨送节礼体，准备六馅料，豆沙，蛋黄，五仁，黑芝麻，鲜肉云腿。
院三丫鬟，嬷嬷，加被赵丰指派英三，七，倒足够，瑞雪替分工，丫鬟桂嬷嬷剥核桃、榛、花坚果，英、石榴金枝儿麻利经验，煮豆沙蛋黄，剁肉馅儿，众应忙。
馅料儿，做吃食，必定份儿，英几笑合拢嘴，正送娘节礼，味暂且，哪怕提句，做工坊，让爹娘村抬头挺胸，毕竟十八村，进坊做工赚银钱，主此厚待，绝仅啊。
桂嬷嬷剥花栗，眼见，瑞雪安排调度众，各司其职，颇主母风范，忍住叹气。
住赵府越久，越悔该姐护般严实，让接触世险恶，兴许姐养柔弱，主见脾气。别，姐忘却，依靠村，初衣食落，夫主重病，今般风水，见其本性坚韧、聪慧，惜，终究醒悟太晚…
午初，进城送豆腐六采买云腿细回，张河拎两临雕木头模进，盛莲花，喜鹊登梅，因间仓促，担做工粗糙，瑞雪接，连连赞，倒让脸红，连忙寻木头，打算剩四定雕更仔细。
众惦记午烤月饼，午饭草草吃口，瑞雪睡午觉，挽袖，试探琢磨包块鲜肉月饼。
青花海碗，放肥瘦相间肉馅儿，加糖霜、蜂蜜、炒熟白芝麻、香油、酱油、姜蒜末，盐，尽搅拌均匀，变粘性才停。
两陶盆，盛半细粉，加入熟猪油、热水，迅速搅拌，另则加猪油，揉光滑团。再切均等二十份，醒刻钟。
，水油团拍扁，包住油酥，收口，擀圆饼，内向外卷，再擀饼，此两次，才肉馅放圆皮间，捏严实，放木头模具，轻轻印图案，摆刷素油铁盘。
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再刷层蛋黄水混合蛋液，放进烤箱。
众边忙烧火，边满脸兴奋等月饼炉，瑞雪倒太担，毕竟鲜肉月饼，几乎几做酥饼翻版，形状，失败几率应该。
果，两刻钟，烤盘抽，众欢呼，掌，三指厚度月饼，印刻朵绽放莲花，且因刷蛋液关系，颜色比先酥饼、烧饼，更金黄灿烂，引垂涎。
瑞雪执刀切，觉象空塌陷，极满，笑，“刚烤，若等两，回回油，味更。”众分口尝尝鲜，皆嚷。
瑞雪指派英几照先，剩烤，则研究剩几儿馅料儿。
蛋黄五仁儿等适合酥皮，试糖霜加水、素油盐搅拌，再加入细粉，揉团，醒辰。
剥松、花、核桃、榛瓜仁儿，放进锅炒香，粗擀杖擀半碎，加糖霜、细、素油凉水，搅拌够握捏形。
，才团分均匀块，擀圆饼，加入五仁馅儿，收口，放进模具压形。
次铐却麻烦，先烤刻钟，拿晾凉，刷层蛋液，再烤二次。
此，终炉月饼，吃，油汪汪绵软，比酥皮，另外味。
众整整忙碌午，黑张嫂码头回，热闹候，鲜肉月饼五仁月饼已经烤，整整齐齐摆七八盖帘儿，百五十几块，远远像穿金色盔甲等待检阅精兵。
张嫂尝，悔，“早知妹今做吃食，少码头，艺啊。”
瑞雪笑给倒茶，“今晚啊，明嫂歇吧，正月饼烤，准备送节礼，给伙儿福利，嫂帮张罗张罗。”
张罗送礼福利，经银钱库房，信重，瑞雪托付，张嫂明白，欢喜，口应，末，“今码头，伙儿妹，未见呢，向打听妹身何，徐兄弟别处捎两篮脆枣，托明给送呢。”
瑞雪码头铺众，真念，今肚，走步，怎放码头走走，，“秋节，码头歇啊？”
张嫂点头，“听打算，伙儿今进项，节。”
瑞雪扫眼月饼，，“嫂明午再趟码头，带月饼给码头兄弟，每送块尝尝新鲜，至徐马，让装两体盒，拿。”
张嫂疼，劝两句，空袋、油坛，眼呢，转念，赵今缺几两银，再者，码头众待瑞雪真，此走礼，伙儿热闹亲香，应。（未完待续）