297章 粉分类
“咦，粉咋白？”王凤莲打袋，抓点儿粉搓搓，粉质洁白细腻，比吃粉。
“麦芯粉，麦部分胚乳磨制麦粉，比特制精粉加工精度更高优质粉，拿做馒头、条吃更劲，麦香味更加浓郁！”李未介绍，吃粉磨坊磨，虽食品安全啥问题，加工精细度够，吃味相般。
李未外进口瑞士布勒粉加工系统，制粉流程比磨坊更加精细；净麦加工粉全部产程称麦制粉流程，简称粉路，香雪粉厂粉路分：麦——磨粉——筛理——提纯——粉五流程。
首先原材料筛选，香雪粉厂选麦今新麦，且颗粒、饱满程度严格求，达标准麦才进入磨粉环节。
磨粉流程般由皮磨系统、磨系统、渣磨系统清粉系统组；皮磨指将麦粒剥，分麦渣、麦片、麦粗粉，麸片刮麦渣、麦粗粉，并保持麸片分破碎，使胚乳麸皮限度分离。
磨指麦粗粉研磨具定细度粉，并提麸屑，般磨系统设尾磨，处理每磨提含麸屑麦，提粉。
渣磨指处理皮磨或清粉系统分带麦皮粉粒，使麦皮胚乳分，提品质较麦粗粉，送入磨系统磨制粉，再进筛理提纯。
衡量制粉工艺优劣标准，其产粉混麸皮含量，即粉灰分含量，产灰分含量低高精度粉，应设置研磨数，使每研磨施加力相应，使胚乳麸皮粉碎粒度差异增便筛理分离，反，产稍高灰分含量低精度粉，允许定量麸皮混粉，其研磨数适减少，麦芯粉灰分含量，粉。
原省盛产麦，饮食习惯条、馒头等食主，王凤莲做辈食技艺，麦芯粉更虎添翼，做条晶莹爽滑、口感劲、麦香浓郁、混汤，别李未，言吃两碗。
“粉比普通粉贵少？”李启云奇问。
“麦芯粉粉率较低，价格肯定比普通粉高，活水平提高，粉市场！”像李未次，今部分老百姓解决吃饱问题，再饿肚，许始吃饱始追求吃，粉业顺其分级制度。
粉分级分三类，按照粉加工精度进分类，分特制等分、特制二等粉、标准粉普通粉四类，加工精度越高级别越高，其特制等分求灰分千分零点七，筋百分二十六；特制二级粉求灰分零点八五，筋百分二十五；标准粉灰分点，筋百分二十四；普通粉灰分点四，筋百分二十二。
二按蛋白质含量划分，蛋白质含量8％粉叫低筋粉；低筋粉厨房应：它特性筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等食；蛋白质含量9－12％粉叫筋粉；筋粉厨房应：它特性筋度等，延展性弹性各强弱，般庭食胜任；蛋白质含量13％粉叫高筋粉；高筋粉厨房应，它特性筋度高、延展性弹性高，适宜做包、条、口感馒头等。
产粉选择类麦，硬质麦专产高筋粉、软质麦专产低筋粉、筋粉般取材麦粒胚乳部分；由本土缺乏高质量硬质麦，高筋粉往往外进口，其主加拿进口，因加拿春麦制造高筋粉。
李未已经补缺口，哈萨克斯坦盛产制造高筋粉麦，尹伏尔加农场已经始积植，麦熟农场附近粉加工厂加工，销往内，替代品，加拿高筋粉随便涨价。
三则按照途划分，分通粉专粉两类，通粉常粉，做什；专粉分类，包专粉、馒头专粉、条专粉、包专粉、油条专粉、月饼专粉、酥性饼干专粉、酵饼干专粉、饺专粉、方便专粉、蛋糕专粉、糕点专粉等等，供给食品加工厂或者蛋糕店、馒头店、月饼店等等。
另外比较特殊粉，比全麦粉，整粒麦磨制，除麸皮，产粉膳食纤维含量丰富、营养价值高，色泽暗澹，吃口感般，通常保健食品食。
此外冷冻食品专粉、预混合麦粉、颗粒粉等途粉，正李未次，今老百姓已经始吃饱向吃转变，粉厂应该顺应变化，推更品粉，满足市场需求，此才获消费者青睐。
光粉产，卖，切白费功夫，惠农营销推广团队销售团队凑几，拿系列推广营销方案，打算借此改变消费者粉购买习惯。
普通粉解决，惠农香雪牌粉卖相，比厂产粉靠谱，摆粮油店、超市，消费者主选择；稍微困难特殊粉，老百姓懂该何选择，更懂粉普通粉什区别，花功夫给解释。
招李未跟宋维扬，今方电视台播晚十二点停播，剩间空空，花点钱买，播放科教宣传片，找几位像专物登场，给讲述各粉处，销，效果却非常，观众津津味，始寻找专粉。
二招主门寻求合，李未先让送批品给王东，王东让厨房试试，马香雪粉厂签署采购合，既香雪粉厂产满足肯德基需求粉，再花更钱买进口粉；麦劳边，连锁快餐店非常重本管控，帮节省本，很容易谈合。
香雪粉做宣传候，肯德基麦劳供货商，头洋快餐带，真冲选择香雪牌粉。
光肯德基、麦劳合够，寻找更合商，香雪业务员纷纷带品，往食品加工厂、星级酒店、蛋糕店、糕点店等方，免费提供品，请试；方试，香雪粉确实比买，签署合。
超市推广段更，除常规促销活外，香雪超市合，超市门口支油条摊、包摊.......使粉炸油条、包包，免费送给场消费者试吃，请主持，拿话筒调场绪，讲述粉处。
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“走路千万错，新鲜笼包免费试吃啊......妈，香孤鸡丁包试试？尝尝跟您平吃包啥区别？您做饭，给轻指点指点呗？”
妈听话觉很舒服，拿包，捏捏再送进嘴，“包馅倒罢，难吃！包皮太吃，吃松软劲，底怎做啊？啥窍门？”
包皮讲究，既松软嚼劲，容易做，低筋粉话口感粗糙，弹性，高筋粉则表皮韧，松软口感，使普通粉做点，相高技术水平，般很难做口感，妈做几十饭，尝尝区别。
“窍门很简单！因粉。”主持拎袋粉，清清楚楚写香雪包皮专粉几字，“香雪粉厂采新科技，筋粉基础，研款包皮专粉，粉蒸包，蒸包皮即松软嚼劲！您信，包点包蒸笼试试！”
妈今啥儿，真试，更宣传效果，主持拿袋普通粉让进比较，两粉，采方法擀皮，包包笼蒸，等笼候，包皮专粉蒸包比普通粉蒸！
“嘿，真神！给拿袋，回给孙蒸包吃。”妈效果，马买，其它吃瓜群众见纷纷跟买，等回传二二传三，估计再段间，蒸包肯定专门买粉。
试吃活各城市流进，今超市门口，明广场，跑居民区，配合线广告，很快吸引少经济条件比较宽裕消费者，购买粉候，始结合处饮食习惯选择。
普通消费者，商贩盯专粉，比跟师傅炸油条乔长顺，尝试吃油条赶紧买袋油条专粉，回找师傅，“师傅，您今尝尝做油条，师？”
“才跟长间师？告诉，别觉炸油条简单，门呢！”师傅始挑毛病，“炸油条做少揉！且团很光滑，稍微团程度即，揉次数太......油太热，五热锅......快拨候轻点......”
师傅觉劲，乔长顺炸油条错处堆，什锅油条卖相竟点儿比炸差呢？
“师傅，您尝尝怎？”乔长顺夹根炸油条，放架沥油请师傅品尝。
师傅取油条，先掰断茬口形状、色泽，带几分怀疑送进嘴，油条外皮酥脆、内部绵软、蓬松程度恰处，竟真比炸油条差少。
“底咋回儿？”师傅疑惑问，乔长顺炸油条法，炸油条应该效果啊？
“嘿嘿，师傅，科技啊！给您少遍，科技代，咱与俱进才！”乔长顺拿炸油条专粉，东西满满科技，点儿狠活。