748章 食材卖？
“老实跟，喝知，刚推食，做呢。”陈锋耸肩笑声。
“，果点份海参鸡丝汤，全世界尝食喽？”孩兴奋，陈锋笑点点头。
“确此，菜单尾巴十菜全部新，点份，每菜世界尝它。”陈锋半带调侃，全点肯定，让差钱点几，嘿嘿，赚点钱点介，近花钱流水，简直瀑布。
“全点啊，哈，海参鸡丝汤份吧，番茄牛腩爱吃，芦笋虾仁应该错吧，再份糖醋排骨清炒海青，蓝莓山药泥算餐甜点吗？”
“应该算吧。”
“吧，回找爸报销，月零花钱够。”笑嘻嘻，虽贵，却非常期待接食带给什体验。
陈锋订单，脸由露丝笑容，直接点将近6万块钱，今进客阔绰，早餐营业额简直敢象。
外客陆续进，排队队伍更长，花费间更，足足半客才落座，进早已经享极品食。
陈锋厨房忙亦乐乎。
今进店2/3全陌新客，尝鲜冲让订单份接份，忙根本停。
让陈锋兴奋，少点海参鸡丝汤，半卖75分，2/3新顾客点，赞叹眼神知份食相似度达85%汤牢牢捕获芳。
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吃高兴，陈锋更高兴，75份海参鸡丝汤225万，单单菜进账，其菜算已经知今早餐营业额达思议高度。
“，再点份清炒海青芦笋虾仁？”气质辣妈走厨台，笑容满陈锋。
“点什菜，像刚刚卡片放感应区，菜单重新显示。”陈锋微微笑，17000。
“问问题吗？”气质辣妈微微笑，优雅端庄。
“。”
“虽点冒昧，很问青菜哪进货？次吃此甜嫩青菜，算外纯机农场植青菜及青菜1%。”入口香甜软嫩简直极品极品，连常旅居外，任何吃份此妙青菜，即便特供菜尝几次，此味。
“爱味餐厅食此迷原因，货源商业机密，思。”陈锋耸肩笑，告诉，吃海青系统特供，信。
“边采购吗？价格贵点关系。”气质辣妈恳求陈锋。
“句思，爱味餐厅任何食材单独售卖，果实喜欢菜，欢迎经常光临。”
“真办法吗？”
“听句实话吗？”
“。”
“特殊食材需特殊烹饪工艺，即便给相食材，拿回做味，夸食食，除独厚食材外，烹饪它厨师才赋予食真正灵魂。”
气质辣妈愣，随即笑耸耸肩。
“吧，实太惊讶忽略实，食真让觉惊，始杂志点半信半疑，坐吃口食信，食确实奇妙灵魂，次带儿，希望运气点够进。”
“。”陈锋送感谢理解笑容，老妈回座位，点份海青，点份芦笋虾仁，点份干扁四季豆，素菜独钟次深深爱食。
陈锋工夫太，知因新顾客太，因新增菜让食欲，往常9:20重新点菜，今候陆陆续续单。
除吃停，更注力放蓝莓山药泥。
陈锋几硬菜送始制蓝莓山药泥。
蓝莓山药泥选山药垆土铁棍山药，肉质细嫩，营养高，关键碾碎泥口感细滑筋，适合制山药泥。
山药刨刀皮，尤其金属刨刀，皮程严重影响表层口感，其类跑因削皮先顺序导致部分氧化超标。
按照系统求，陈锋先零态水将山药清洗干净，随即折断入锅，猛火蒸煮1分25秒，随即锅，抓住轻轻撸，表皮外壳般脱。
再次路入锅蒸煮，直至软嫩。
刚锅山药泥非常热，候需快速降温锁住其营养与味，限深寒疑选择。
冷却山药始制泥。
山药制泥程接触任何金属物质，需果木棍碾压泥，果木棍选桃花木，碾压程释放细微果木香，山药身芳香形完融合。
山药泥制完需加入撮细盐，目让甜味更加突，随将山药泥果木棍持续搅拌均匀，让其细盐充分融化并且均匀。
搞定直接装入裱花袋，均匀挤压碟，每份155克，克，克少。
淋蓝莓酱。
蓝莓酱系统免费搭配，需陈锋操，移厨房拿，调羹轻轻林。
(本章完)